假老虎勒假老虎勒-苏木科苏木科第九章第九章 种子和果实种子和果实1第一节第一节 种子种子子房子房 果实果实子房壁子房壁 果皮果皮胚珠胚珠 种子种子2ECSCCCAC一、种子的结构和发育一、种子的结构和发育3 种子由胚、胚乳和种皮三部分组成种子由胚、胚乳和种皮三部分组成.合子（受精卵）合子（受精卵）胚（胚（2n2n）初生胚乳核初生胚乳核(受精极核受精极核)胚乳胚乳(3n)(3n)珠被珠被 种皮种皮(2n)(2n)4Bean fruit5l裸子植物：胚珠外面没有子房包被，所以裸子植物：胚珠外面没有子房包被，所以胚珠发育成种子后是裸露的胚珠发育成种子后是裸露的l被子植物的胚珠包在子房内，卵受精后，被子植物的胚珠包在子房内，卵受精后，子房发育成果实，里面的胚珠发育成种子，子房发育成果实，里面的胚珠发育成种子，所以种子也受到果实的包被所以种子也受到果实的包被6(一一)、胚乳的发育、胚乳的发育由初生胚乳核（受精极核）发育而来，是三由初生胚乳核（受精极核）发育而来，是三倍体结构倍体结构胚乳的发育进程较早于胚的发育，胚乳的发育进程较早于胚的发育，为幼胚的为幼胚的发育提供营养物质发育提供营养物质7胚乳的发育类型胚乳的发育类型核型胚乳：初生胚乳核的分裂不伴随细胞壁产生。
核型胚乳：初生胚乳核的分裂不伴随细胞壁产生当胚乳游离核达到一定数量时开始形成胚乳细胞当胚乳游离核达到一定数量时开始形成胚乳细胞细胞型胚乳：从初生胚乳核开始，每次核的分裂细胞型胚乳：从初生胚乳核开始，每次核的分裂均伴随细胞壁的形成，胚乳始终以细胞形式存在均伴随细胞壁的形成，胚乳始终以细胞形式存在89小麦：核型胚乳小麦：核型胚乳10细胞型胚乳细胞型胚乳11胚乳的发育类型？胚乳的发育类型？早期早期晚期晚期12l外胚乳perispern由珠心发育来的（2n）l苋科、藜科和蓼科的一些植物，在成熟的种子中仍保留有一部分由珠心细胞 1314合子形成后，须经过一段时间的合子形成后，须经过一段时间的“休休眠眠”期在“休眠休眠”期，极性加强期，极性加强二）、胚的发育和结构（二）、胚的发育和结构1516荠菜的胚胎发育（双子叶植物荠菜的胚胎发育（双子叶植物）胚的发育从合子开始，胚的发育从合子开始，合子第一次分裂合子第一次分裂不对称分裂不对称分裂经过经过 原胚期原胚期 过渡期过渡期 器官分化期器官分化期 最后达到成熟最后达到成熟17荠菜胚的发育合子合子横分裂横分裂1次次顶细胞顶细胞(小、远离珠孔端小、远离珠孔端)基细胞基细胞(大、近珠孔端大、近珠孔端)胚柄胚柄胚胚横分裂横分裂多次多次18basal cell has divided to basal cell has divided to form suspensor cellsform suspensor cells 1st division of zygote1st division of zygote 19terminal cell divided terminal cell divided longitudinallylongitudinally quadrant stage of embryo properquadrant stage of embryo proper 202116细胞胚体细胞胚体大球形胚大球形胚球形胚球形胚22三角形胚（过渡期）三角形胚（过渡期）器器官官分分化化期期进进入入23心形胚（子叶原基）心形胚（子叶原基）24鱼雷胚鱼雷胚25拐杖胚拐杖胚成熟胚（马蹄形胚）成熟胚（马蹄形胚）261顶细胞顶细胞纵分裂纵分裂2次次四分体四分体八分体八分体横分裂横分裂1次次球形胚球形胚平周平周1次，次，然后向然后向各方向各方向分裂多分裂多次次心形胚心形胚鱼雷形胚鱼雷形胚成熟胚（成马蹄形弯曲）成熟胚（成马蹄形弯曲）2基细胞基细胞（几次横裂）形成胚柄（几次横裂）形成胚柄（6-10细胞细胞,-吸收营养供胚发育，最后退化）吸收营养供胚发育，最后退化）27原胚阶段原胚阶段28荠菜胚的发育荠菜胚的发育29Development of the Arabidopsis Embryo30成熟胚的结构成熟胚的结构成熟胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶成熟胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶4 4个组成部分。
个组成部分禾本科植物在胚芽和胚根之外还有胚芽鞘和胚根鞘的禾本科植物在胚芽和胚根之外还有胚芽鞘和胚根鞘的特殊结构特殊结构31荠菜胚和胚乳的发育荠菜胚和胚乳的发育32（三）种皮（三）种皮l由珠被发育而来，一层或者两层由珠被发育而来，一层或者两层l肉质种皮肉质种皮-石榴外珠被发育成坚硬的种皮，而种皮表层石榴外珠被发育成坚硬的种皮，而种皮表层细胞形成多汁的可食部分细胞形成多汁的可食部分33假种皮假种皮假种皮假种皮-珠柄或者胎座发育而来，包于种皮之外，珠柄或者胎座发育而来，包于种皮之外，珠柄或者胎座发育而来，包于种皮之外，珠柄或者胎座发育而来，包于种皮之外，龙眼荔枝等的可食部分龙眼荔枝等的可食部分龙眼荔枝等的可食部分龙眼荔枝等的可食部分34大叶黄杨大叶黄杨-假种皮假种皮35二、无融合生殖和多胚现象二、无融合生殖和多胚现象l无融合生殖：胚囊中的细胞（卵细胞、助细胞、无融合生殖：胚囊中的细胞（卵细胞、助细胞、反足细胞），不经过雌雄性细胞的融合而产反足细胞），不经过雌雄性细胞的融合而产生胚的现象最终以种子的形式繁殖生胚的现象最终以种子的形式繁殖363738多胚现象：一个胚珠中产生两个或两个以上的胚多胚现象：一个胚珠中产生两个或两个以上的胚的现象。
的现象原因：原因：裂生多胚；裂生多胚；多胚囊；多胚囊；既有合子胚又有无融合生殖产生的胚；既有合子胚又有无融合生殖产生的胚；珠心、珠被产生不定胚珠心、珠被产生不定胚39马拉巴栗马拉巴栗马拉巴栗马拉巴栗-发财树发财树发财树发财树一個種子不只長出一棵小苗一個種子不只長出一棵小苗 40l胚状体胚状体-embryoidembryoid-自然状态或者人工培养过程中自然状态或者人工培养过程中由非合子细胞分化形成的的胚状结构由非合子细胞分化形成的的胚状结构l离体培养的根、茎、叶、花芽、花药、幼苗、合子胚及离体培养的根、茎、叶、花芽、花药、幼苗、合子胚及胚状体的子叶和下胚轴，胚乳以及植物体各部分的单细胚状体的子叶和下胚轴，胚乳以及植物体各部分的单细胞和原生质体；从单倍体到二倍体和多倍体细胞，都能胞和原生质体；从单倍体到二倍体和多倍体细胞，都能直接产生或通过诱导愈伤组织再分化为胚状体直接产生或通过诱导愈伤组织再分化为胚状体41Heart-shaped somatic embryoid of Brassica napus 42embryoidembryoid surface from surface from Cymbidium Cymbidium ensifoliumensifolium.The arrows point at The arrows point at secondary secondary embryoidsembryoids.CHANG et al-1998-Plant CHANG et al-1998-Plant Cell Reports,17,251-255 Cell Reports,17,251-255 43。