职责：1. 全面负责餐厅的日常运营管理，制定并执行经营计划和目标2. 监督员工的工作表现，进行绩效评估和培训指导3. 控制成本，包括食材采购、人力成本和其他运营费用4. 维护良好的客户关系，处理顾客投诉和建议5. 与供应商保持良好的合作关系，确保食材和物资的及时供应和质量6. 制定并执行营销和促销策略，提高餐厅的知名度和营业额厨师职责：1. 负责菜品的设计和开发，根据餐厅的定位和顾客需求制定菜单2. 按照标准食谱和卫生要求进行烹饪，确保菜品的质量和口感3. 管理食材库存，合理安排食材的使用和采购4. 维护厨房设备的正常运行，保持厨房的清洁和卫生5. 协助采购部门选择优质的食材和调料服务员职责：1. 热情接待顾客，引导顾客就座，及时提供菜单和饮品2. 准确记录顾客的点单，及时传递给厨房3. 为顾客提供优质的上菜和用餐服务，及时清理餐桌4. 解答顾客的疑问，提供关于菜品和餐厅的信息5. 处理顾客的投诉和要求，确保顾客满意度6. 协助结账和收款工作收银员职责：1. 负责顾客的结账工作，准确计算账单金额2. 熟练操作收银系统，处理各种支付方式3. 提供发票和找零服务，确保资金安全和账目准确4. 协助服务员处理顾客的特殊要求和问题。
采购员职责：1. 根据餐厅的需求，制定采购计划，确保食材和物资的充足供应2. 寻找优质的供应商，比较价格和质量，进行采购谈判3. 验收采购的食材和物资，确保符合质量标准4. 管理采购预算，控制采购成本5. 维护供应商关系，及时处理采购中的问题和纠纷洗碗工职责：1. 负责清洗和消毒餐厅的餐具、厨具和厨房设备2. 保持洗碗区域的清洁和卫生，整理和存放洗净的餐具3. 协助厨房进行一些简单的清洁工作清洁工职责：1. 负责餐厅公共区域的清洁工作，包括地面、桌椅、门窗等2. 清理卫生间，保持其清洁和卫生3. 定期清理餐厅的通风设备和空调滤网4. 协助服务员整理餐厅的布局和摆设。