重庆市森森佳鑫实业有限限公司东德农业基地管理方案（草 案案）20166年12月299日目录第一章 前言及及设想第二章 基地运运营组织织架构第三章 管理方方案第一节 管理制制度（一） 客房管理理制度（二） 餐厅管理理制度（三） 设备管理理制度（四） 蔬菜果林林基地管管理制度度（五） 鱼塘管理理制度（六） 健身房管管理制度度（七） 棋牌室管管理制度度（八） 安全管理理制度（九） 财务管理理制度（十） 经营发展展部管理理制度（十一）库库房管理理制度（十二）宿宿舍管理理制度第二节 岗位职职责(一) 基地经理理岗位职职责(二) 客房主管管岗位职职责(三) 客房服务务员岗位位职责(四) 客房前台台岗位职职责(五) 餐厅主管管岗位职职责(六) 后厨总厨厨岗位职职责(七) 后厨厨师师岗位职职责(八) 后厨洗碗碗工岗位位职责(九) 后厨杂工工岗位职职责(十) 保洁员岗岗位职责责（十一）餐餐厅领班班岗位职职责（十二）餐餐厅服务务员岗位位职责（十三）餐餐厅收银银岗位职职责（十四）设设备主管管岗位职职责（十五）维维修工岗岗位职责责（十六）综综合主管管岗位职职责（十七）会会计岗位位职责（十八）行行政人事事助理岗岗位职责责（十九）库库管岗位位职责（二十）司司机岗位位职责（二十一一）种植植员岗位位职责（二十二二）机械械操作工工岗位职职责（二十三三）鱼塘塘养殖员员岗位职责责（二十四四）安全全员岗位位职责（二十五五）健身身管理员员岗位职职责（二十六六）棋牌牌室服务务员岗位位职责（二十七七）经营营发展部部主管岗岗位职责责（二十八八）销售售岗位职职责第三节 应急预预案（一） 火灾事故故应急预案案（二） 触电急救救应急预预案（三） 机械伤害害应急预预案（四） 车辆事故故应急预预案（五） 火碱、硝硝酸、氯氯化钙泄泄露应急急预案（六） 防雷安全全规定及及应急预预案（七） 防御台风风及地质质灾害应应急预案案（八） 突发、重重大安全全事件财财务预案案（九） 抢劫案件件应急预预案（十） 绑架人质质案件应应急预案案（十一）斗斗殴案件件应急预预案（十二）凶凶杀、自自然死亡亡、坠楼楼案件应应急预案案（十三）恐恐怖活动动案件应应急预案案（十四）停停电停水水应急预预案（十五）防防汛应急急预案（十六）自自然灾害害事故应应急预案案东德农业业基地管管理方案案 第一章章、前言言及设想想一、前言言重庆东德德农业基基地成立立于20012年年12月月25日日，驻立立于渝北区玉玉峰山镇镇双井村村，北方方为铜锣锣山脉尾尾部，东东方为明明月山脉脉中部，西西方为低低山，三三面环山山，立足足资源优优势。
合作社占占地约1183亩亩，现有有员工55名，主主要从事事绿色无无公害农农作物种种植坚坚持自主主育苗，统统一管理理方式，从从农耕到到播种均均按照生生态学原原理进行行，运用用现代化化科学技技术和管管理手段段，结合合传统农农业的种种植经验验，有效效避免了了发展资资源与环环境保护护之间的的矛盾，形形成生态态上与经经济上两两个良性性循环经经过员工工的不断断努力，合合作社的的年产值值已形成成逐年增增长，同同时也在在一定程程度上解解决了部部分农民民工就业业难的问问题，成成为了名名副其实实的失地地农民工工创业园园合作社种种植的优优质无公公害蔬菜菜投入市市场以来来，不仅仅丰富了了市民的的菜篮子子,有力力地补充充了市场场需求，还还完成了了合作社社年产值值百万元元目标；；使资源源和人力力得到了了充分利利用合作社秉秉承用心心服务广广大市民民，坚持持供应绿绿色健康康蔬菜，保保护生态态环境，诚诚实守信信的作风风，充分分发挥每每位员工工的智慧慧与才能能，努力力让合作作社成为为被社会会认可的的新型生生态农业业合作社社，并尽尽最大力力量服务务于社会会配有客房房、餐厅厅、健身身房、棋棋牌室等等休闲场场所，有有鱼塘、果果林、蔬蔬菜田亩天然然种植养养殖场所所。
二、功能能区改造造设想蔬菜田亩亩划分片片区改造造为“农农田体验验区”，承承包给外外来客户户；果林划分分区域改改造为“拓展区”，购买拓展设备，增加娱乐场所；鱼塘周边边划分区区域改造造为“厨厨艺体验验区”，客户采采摘蔬菜菜、垂钓钓鱼，可以在在此自己己亲身做做厨，也也可以配配备厨师师指导，增增强客户户体验感感，休闲场所所可以改改造一厅厅为会议议厅，一一厅为OK厅厅，一厅厅为影厅厅，增加加整个基地地多功能能效果，厅内布布置可不不复杂化化，简单单布置即即可以上改造造设想，其其目的在在于增加加客户体体验，多多种多样样的客户户体验可可以带来来很好的的口碑效效应，以以改变单单一基地地模式，吸吸引更多多外来客客户三、经营营定位及及目标1.经营营定位 “娱娱乐型++体验型型”综合合场所；；会员制管管理场所所；多功能型型休闲场场所2.经营营目标综合服务务为主，商商业经营营为辅第二章、基基地运营营组织架架构基地组织织架构及及人员配配备：基地经理1人客房主管1人综合主管1人设备主管1人餐厅主管1人维修工2人餐厅领班1人后厨总厨1人客房前台2人客房服务员3人经营发展部主管1人后厨人员（含杂工、洗碗工、保洁员）6人餐厅收银1人餐厅服务员5人后厨厨师2人销售人员2人棋牌室服务员1人健身管理员1人会计1人行政人事人员1人安全员3人鱼塘养殖员1人机械操作工1人果林种植员2人蔬菜种植员5人客房餐厅库管2人司机1人其他库管1人第三章、管管理方案案第一节管管理制度度（一）客客房管理理制度一、配置置标准1.电器器：彩电电、机顶顶盒、空空调、热热水器、饮饮水机。
2.家具具：大床床、床垫垫、衣柜柜、床头头柜、办办公桌、椅椅子3.生活活用品：：床上用用品、牙牙膏、沐沐浴露、洗洗发水、牙牙刷、水水杯、毛毛巾、浴浴巾、拖拖鞋等4.客房房电脑专专用网络络、客房房专用数数字电视视5.每间间客房张张贴紧急急联系电，方方便宾客客对外联联系6.其它它：托盘盘、烟灰灰缸等二、入住住1.客房房的入住住以先预预定、先先入住为为原则，入入住客满满时，另另行安排排外住酒酒店2.为来来访宾客客提供住住宿的，应应提前一一天进行行登记，详详细注明明申请部部门、申申请人、宾宾客公司司名称、客客人姓名名、住宿宿起止日日期等相相关内容容3.预定定及入住住流程客房预定定及入住住流程详详见下表表：前台接收预定客满客房安排安排别的酒店入住登记及发放钥匙带领宾客入住客房入住前告知服务事项安排退宿、费用核算三、客房房检查1.客房房服务员员负责检检查客房房内的各各种生活活用品配配置是否否齐全，并并及时补补充与摆摆放整齐齐2.客房房服务员员负责检检查客房房的地面面、卫生生间、办办公桌、地地毯等的的清洁卫卫生，以以及电器器的正常常运行3.客房房服务员员负责检检查床单单、被套套、枕套套的清洁洁卫生情情况，并并负责清清洗与更更换。
四、住宿宿1.客房房服务员员引领宾宾客入住住客房时时，须对对宾客进进行入住住指导及及讲解服服务事项项2.宾客客在住宿宿过种中中，有任任何疑问问或问题题，直拔拔前台客客服热线线，由前前台安排排人员给予予及时解解决五、清洁洁打扫1.客房房服务员员须于每每天9：：00--11：：00对对客房进进行全面面日常清清洁打扫扫清洁洁时，客客房服务务员应礼礼貌敲门门，并告告知宾客客清洁时时间，并并在房门门挂上“清清洁中”标标识牌2.对于于长期入入住的客客户房间间中的床床单、被被套、枕枕套3天更换换一次3.客房房的生活活用品及及卫生，客客房服务务员必须须每日检检查，及及时补充充所日常常生活用用品六、退房房1.宾客客退房时时，由前前台话通知客客房服务务员及时时确认客客房内物物品是否否齐全完完好，宾宾客的个个人物品品是否有有遗漏，并为客客人办理理退房手手续2.宾客客退房离离开后，客客房服务务员应立立即对客客房行行行全面整整理和清清扫，对对使用过过的床单单、被套套、枕套套等进行行清洗并并作消毒毒处理，将将清理后后的垃圾圾篓、烟烟灰缸等等放回原原处，对对客房内内的生活活日用品品进行相相应补充充3.对于于空置客客房，客客房服务务员应每每天进行行一次开开窗风及及卫生检检查。
二）餐餐厅管理理制度一、餐厅厅人员管管理及工工作纪律律1.遵守守公司各各项规章章制度，服服从领导导的工作作安排，认认真完成成交付的的各项工工作任务务2.餐厅厅人员须须明确岗岗位职责责，具有有积极的的工作态态度，交交流不喧喧哗，待待客要谦谦和，仪仪表要端端庄，不不串岗聊聊天，做做好本职职工作3.掌握握食品菜菜肴、烟烟酒等相相关品牌牌，卫生生保健、养养生等相相关专业业知识，具具备服务务的专业业技能及及岗位技技巧4.本着着餐饮服服务卫生生第一的的原则，分分类清洗洗餐具，分分类摆放放，保证证餐具无无污渍；；当天使使用过的的餐具，须须当天清清洗、擦擦拭完毕毕5.提前前做好分分管区域域的卫生生清洁及及用具摆摆放工作作6.做好好当班记记录，发发现异常常问题及及时上报报上级领领导7.爱护护公物，不不得公物物私用，不不随意动动用餐厅厅设备、餐餐具用具具及餐柜柜摆设物物品，发发现破损损物品及及时上报报，不虚虚报费用用，不挪挪用公款款8.杜绝绝浪费，节节约水电电，客人人离开后后及时检检查有无无客人遗遗失物品品，餐具具用具是是否完好好，关闭闭电源，保保障安全全9.在服服务接待待中见到到的人听听到的话话不传说，严严守服务务纪律，不不讲与服服务无关关的话，不不做与本本职工作作无关的的事。
10.上上班期间间必须穿穿着工作作服，服服务人员员淡妆上上岗二、值班班人员管管理1.值班班时间：：11：：00至至16：：00按按时到岗岗，严禁禁空岗需需要换班班的，做做好考勤勤登记值班人员员要要保持畅畅通2.值班班和上班班一样，必必须按时时上下班班打卡，未未打卡者者按考勤勤制度处处罚3.时刻刻保持警警觉性，外外来人员员（非餐餐厅客人人）或者者维修作作业人员员出入餐餐厅须经经过餐厅厅领导批批准，方方可进出出，值班班人员应应及时登登记4.每天天上岗、离离岗前巡巡视检查查会所陈陈列物品品的存放放情况，发发现丢失失或损坏坏要及时时上报并并做好记记录5.认真真完成会会所领导导安排的的各项工工作6.值班班时间内内做好室室内外清清洁卫生生三、厨师师管理1.根据据餐厅的的接待安安排，完完成交付付的工作作任务2.待制制作的食食品清洗洗干净，不不留有残残留的农农药泥土土；避免免皮肤直直接接触触或沾染染成品食食物与盛盛器3.保持持厨房卫卫生，厨厨房用具具、餐具具用过马马上清洗洗，并进进行消毒毒处理4.存放放或使用用食品及及调味品品应避免免生、熟熟食品串串味；厨厨具应分分生、熟熟食品专专用，所所有器皿皿及菜点点均不得得与地面面或污垢垢接触；；严禁使使用过期期食品及及调味品品。
5.厨房房一切用用具、餐餐具（包包括零部部件）不不准私自自带出，应应由厨师师统一保保管，使使用及归归还做好好记录6.厨房房设备、设设施应按按照使用用说明正正确使用用，如有有损坏，及及时上报报并维修修7.根据据餐厅主主管安排排的招待待标准设设置各种种菜单，并并根据季季节、天天气变化化，结合合养生科科学每周周更换菜菜单上上菜品及及主食的的流程要要按领导导的指示示进行8.根据据餐厅主主管安排排的招待待任务审审定及验验收所需需原材料料、物品品的领用用，在保保持菜品品质量的的前提下下，节约约厨房成成本，杜杜绝浪费费四、采购购管理1.熟悉悉所采购购食品与与原料的的品种及及相关的的卫生标标准；正正确掌握握不同食食材真假假、新鲜鲜程度的的辨别方方法2.严格格按照当当日采购购单所列列的品名名、规格格、质量量、数量量采购，达达到各类类食品、物物品卫生生标准所所采购食食品、物物品如有有生产日日期的，应应认清生生产日期期；如有有检验合合格证的的，应向向供应商商索取本本批次的的检验合合格证3.在能能满足质质量水平平要求的的前提下下，控制制采购费费用4.进行行采购时时须在正正规市场场或者大大型超市市等渠道道进货，订订点采购购，并向向供应商商索取发发票等购购物凭据据，并做做好采购购记录。
5.采购购人员不不得营私私舞弊，不不得吃拿拿卡要，不不虚报账账目，不不以次充充好，如如发现有有上述行行为，将将由餐厅厅主管根根据有关关管理规规定进行行惩处6.采购购人员所所购食品品及调味味品等物物品，须须严格执执行入库库手续，并并定期与与财务人人员、保保管人员员进行账账目核对对处理五、仓库库管理1.入库库管理1.1物物品入库库时，库库管人员员应仔细细核对采采购明细细单，检检查与实实物的名名称、规规格、型型号、数数量是否否一致，是是否符合合质量要要求，手手续是否否齐全，有有无超计计划采购购，如出出现以上上情况，不不予入库库1.2按按照验收收物品品品种和实实际数量量开据入入库单，一一式三联联，依据据入库单单及时登登记保管管账，编编制采购购日报表表1.3保保证常用用物品库库存量充充足，每每周向会会所领导导上报库库存清单单，协助助会所领领导制定定下一天天的采购购计划 2.出库库管理2.1库库管员应应根据厨厨师的备备料明细细单备料料，检查查出库物物品的品品名、数数量、规规格是否否与备料料单一致致，开具具一式三三联领料料单，及及时登记记保管账账，编制制日报表表2.2出出货时坚坚持先进进先出的的原则，对对易烂易易损的物物品及早早出库，对对于酒水水、罐头头等有保保质期的的食品或或者调味味品，应应坚持按按生产日日期先后后顺序出出库。
2.3严严禁先出出货后补补手续的的做法2.4对对于出库库后没有有使用或或者尚未未用完的的物品，应应由领用用人归还还库管人人员，并并做好退退货入库库手续，避避免物品品在外放放置受到到污染3.物品品管理3.1仓仓库管理理员须熟熟悉物品品的名称称、规格格、性能能、用途途和存放放库及货货位3.2合合理使用用库存空空间，按按物品的的性能分分类存放放，易挥挥发的物物品不得得与易吸吸潮、吸吸附物品品混放，海海鲜、肉肉、禽类类物品不不得与水水果、蔬蔬菜类物物品混放放3.3严严格执行行安全检检查制度度，每周周检查库库存物品品，做好好库存物物品的维维护工作作，确保保无霉烂烂、变质质、破损损、生锈锈等异常常情况出出现，对对异常情情况及时时上报上上级领导导3.4保保持仓库库的卫生生整洁，每每周清理理仓库卫卫生3.5上上下班前前，对仓仓库门窗窗、电源源、消防防器材进进行安全全检查，库库内严禁禁吸烟，严严禁存放放个人物物品4.盘点点管理4.1库库管员协协同厨师师每天做做好厨房房物品盘盘点工作作，对当当天未用用或剩余余的大宗宗高值物物品及时时办理退退货入库库手续4.2每每周向餐餐厅主管管上报前前一周的的采购、营营业、成成本、库库存日报报表，做做到数字字真实、手手续齐全全。
4.3每每月255号至330号库库管员与与总厨、餐厅领班进行厨房、餐厅、仓库的物品盘点工作4.4盘盘点时要要逐一盘盘点，不不得漏盘盘4.5盘盘点前必必须所有有的出入入库单据据全部上上账，保保证账面面数量准准确有效效4.6盘盘点中发发现破损损、霉烂烂、变质质、丢失失的物品品，应及及时做好好记录，由由餐厅主主管查明明原因，根根据规定定处理4.7每每盘点完完毕后，根根据盘点点表进行行汇总，按按时登记记保管明明细账，编编制月、季季、年度度盘点表表，进行行报亏报报耗登记记上报工工作，写写出盘点点报告并并要求参参与人员员签字确确认后，上上报餐厅厅主管六、报损损报耗管管理1.凡因因客人因因素造成成的破损损由当班班服务员员填写物物品报损损单，写写明原因因，由餐餐厅领班班确认，并并在当天天的营业业单上注注明，上上报餐厅厅主管签签批，会会计进行行账目处处理 2.凡因因使用不不当、个个人疏忽忽等原因因造成损损坏、丢丢失的，由由当事人人和上级级领导各各按物品品价值的的50%%的赔偿偿3.凡因因库管员员出入库库管理不不善造成成材料的的霉烂、变变质、破破损，拍拍照说明明4.凡采采购到库库的物品品因一直直未能用用，发生生霉烂、变变质的，拍拍照说明明。
5.餐厅厅所有陈陈列物品品发生丢丢失，由由餐厅主主管写书书面情况况说明，因因管理不不善或使使用不当当造成的的损失由由责任人人负责，处处理办法法由餐厅厅主管定定夺6.物品品凡因自自然原因因发生损损耗，发发现后要要及时上上报餐厅厅主管，餐餐厅主管管派人到现现场核实实后，办办理报损损耗处理理；凡因因管理不不善造成成的损失失，由主主要负责责人和上上级领导导共同承承担七、安全全管理1.食品品卫生安安全：从从原料采采购到食食品加工工的每个个环节都都要由相相关人员员形成文文字记录录，做到到责任到到人；严严格遵守守原料采采购制度度；加强强食品原原料的验验收和库库房管理理，严禁禁不合格格产品出出入库；；严格执执行食品品卫生安安全操作作规程，防防止投毒毒、中毒毒事件的的发生；；工作人人员必须须定期进进行体检检，持健健康证上上岗，如如身体不不适应及及时上报报会所领领导 2.防火火：加强强消防安安全意识识，掌握握必要的的消防常常识，定定期检查查和维护护消防器器材；在在各自负负责区域域内做好好安检工工作，提提早消除除安全隐隐患；非非吸烟区区禁止吸吸烟3.防盗盗：加强强内部管管理与防防护，每每天下班班后值班班人员负负责检查查门窗关关闭情况况，不在在上班时时间接待待亲友；；发现外外来人员员及时上上前询问问或报告告上级领领导。
4.生产产和设备备安全：：厨房炊炊具、机机器设备备、线路路、油箱箱、液化化气瓶等等进行重重点监测测和维护护，并由由相关部部门进行行检测记记录，实实行岗位位安全责责任制，责责任到人人；严格格遵循工工作岗位位的操作作规程，不不得违章章作业5.离岗岗前牢记记“五关关一锁”、“二二防一电”要要求，即即：关门门、关窗窗、关机机、关空空调、关关灯、锁锁门，防防火、防防盗、断断电三）设设备管理理制度一、职能能1.各部部门负责责对设备备设施的的需求进进行可行行性分析析和提出出购买计计划执行行物资采采购程序序2.设备备部负责责设备日日常检查查维修，负负责设备备设施的的报废3.设备备部负责责设备设设施的安安装、验验收4.设备备部主管管负责组组织对设设备设施施的需求求可行性性进行分分析、论论证，确确定所需需的设备备设施55.设备备部参与与设备设设施的安安装和验验收建档档建制工工作，负负责设备备设施的的登记定定期审验验6.分管管领导负负责审核核、批准准设备设设施的采采购计划划7.大型型设备设设施报总总经理批批准 二、工作作程序1.计划划1.1各各部门根根据需求求，编制制设备设设施采购购计划和和预算，报设备部审核后报分管领导审核。
1.2根根据实际际需求，中中小型设设备设施施采购计计划由分分管领导导批准后后执行，大大型设备备设施由由领导报报总经理理批准后后执行1.3采采购前，设设备部必必须对设设备设施施采购、安安装、调调试、验验收及使使用进行行风险识识别2.采购购2.1采采购原则则上要兼兼顾质量量和成本本，在保保证公司司正常运运营的前前提下，提提高设备备设施质质量，减减少投资资成本2.2通通过各种种合法有有效渠道道寻找和和调查合合格的供供应商，并并与之取取得联系系，说明明采购设设备设施施的技术术要求和和需求；；判断是是否符合合要求，确确定几家家比较可可靠的供供应商2.3从从符合相相应资格格条件的的供应商商名单中中确定不不少于三三家的供供应商，遵遵循采购购中“货货比三家家”的原原则，并并向其发发出询价价单让其其报价2.4比比价后，选选择两家家以上供供应商进进行交互互议价，议议价时应应注意品品质、交交期服务务兼顾，通通过协调调使交易易价格能能被双方方接受2.5根根据符合合采购需需求、质质量和服服务相等等且报价价最低的的原则确确定成交交供应商商，并确确定成交交价格2.6与与成交的的供应商商签订购购买合同同，采购购合同中中要明确确所购设设备设施施的型号号、配置置、单价价，并通通过“合合同补充充条款通通用文本本”确定定技术支支持、质质量保证证、售后后服务等等内容。
防防止欺诈诈行为，避避免产生生争议2.7设设备实施施完成调调试、验验收入库库工作后后，依据据合同规规定的付付款方式式，付清清款项并并办理资资产入账账手续3.验收收3.1验验收人员员要具备备相应的的能力3.2设设备设施施到达指指定验收收地点后后，由设设备设施施使用部部门会同同设备部部及相关关验收人人员依据据合同对对设备设设施品名名、规格格、型号号、数量量进行验验收，随随后由使使用部门门与设备备部办理理验收、编编号等相相关手续续3.3设设备设施施验收合合格后，办办理入账账报账手手续4.安装装4.1设设备设施施安装人人员资质质审核4.1..1审核核安装单单位的资资质和安安装检查查人员资资格4.1..2审核核设备设设施安装装工作的的质量保保证能力力(包括括质量责责任制))4.2设设备设施施安装实实施过程程的管理理4.2..1现场场开箱检检验时，设设备部指指定专门门人员实实施旁站站监管主主要检查查一下几几个方面面：①核对随随机文件件符合性性和外观观，检查查箱号、箱箱数及外外包装情情况②按照装装箱单清清点核对对设备设设施型号号、规格格、零件件、部件件、工具具、附件件、备件件以及说说明书等等技术文文件。
③检查规规格、型型号、数数量是否否与清单单一致；；检查设设备设施施铭牌及及外观质质量；检检查设备备设施制制造单位位的合格格证、说说明书等等文件的的完整性性及真实实性、有有效性4.2..2在安安装过程程中，设设备部检检查人员员要对每每一个关关键零件件、部件件、单机机设备设设施和成成套设备备设施的的安装质质量进行行监控5.调试试5.1设设备部主主管组织织本部门门人员确确定质量量见证点点及见证证方式，并并向供应应商进行行交底5.2在在设备设设施调试试过程中中，审核核供应商商对已批批准的安安装调试试工艺或或措施进进行的调调整、补补充或变变动5.3设设备部对对设备设设施调试试过程进进行巡视视和检查查，对重重要部位位、重要要工序、重重要时刻刻和隐蔽蔽工程进进行现场场监督5.4设设备部应应督促参参与各方方做好各各设备设设施系统统的调试试准备工工作，协协调设备备设施调调试工作作，对设设备设施施调试记记录进行行审核，并并跟踪监监督检查查调试公公司进行行设备设设施调试试，以确确认设备备设施局局部和整整体的运运行技术术参数和和性能是是否达到到要求5.5随随时注意意检查设设备设施施调试中中的不安安全因素素，发现现问题及及时解决决。
若发发现设备备设施调调试过程程中存在在重大隐隐患，可可能造成成质量、安安全事故故或已经经造成质质量、安安全事故故时，应应下达工工程暂停停令，要要求供应应商停工工整改整整改完毕毕后经检检查人员员复查，符符合规定定要求后后，允许许继续5.6新新设备设设施未调调试完毕毕不得投投入正常常使用5.7新新设备设设施调试试完毕移移交使用用时，图图纸资料料、安装装记录（包包括竣工工图和设设计重要要修改通通知书等等）、备备品配件件、专用用工器具具和试验验设备设设施等按按规定由由供应商商向设备备部全部部移交并并办理移移交手续续6.使用用6.1设设备设施施必须完完成相关关程序后后方可投投入使用用设备备操作者者必须经经过专业业培训，特特种设备备作业人人员必须须持有操操作证才才能上岗岗6.2设设备操作作者上岗岗时，要要穿戴合合适的劳劳动防护护用品，要要保持清清醒的头头脑，精精神状态态不佳，不不得上岗岗6.3设设备操作作者必须须熟悉设设备设施施的构造造和使用用方法，能能够识别别出机器器的危险险部位，并并能有效效地自我我保护，具具有责任任心，未未经允许许不得擅擅自离开开工作岗岗位6.4设设备设施施启动前前，必须须按使用用规程的的规定进进行检查查。
并进进行必要要的试操操作，同同时观察察上下工工序和观观察设备备设施区区域内是是否有人人工作或或置放物物件6.5设设备操作作者对设设备出现现故障或或紧急事事故，有有足够的的应变能能力，处处变不惊惊，紧急急停车，即即时排除除故障，排排除不了了的要即即时上报报情况，防防止事故故扩大6.6启启动设备备设施必必须先发发出警告告信号，然然后按设设备设施施使用规规程规定定的动作作程序进进行操作作，设备备设施在在启动和和运转过过程中，应应注意检检查（观观察）是是否有不不正常的的现象6.7当当设备设设施在启启动过程程或运行行中，发发现异常常情况时时，为保保证人身身和设备备设施安安全，必必须立即即停机 6.8任任何人未未经批准准不得随随意取消消或改变变安全装装置6.9任任何人未未经批准准不得乱乱割乱焊焊和改变变设备设设施结构构6.100关键要要害岗位位，实行行两人操操作确认认制，即即一人操操作一人人监护6.111必须严严格执行行交接班班制度，交交班的操操作人员员应详细细向接班班的工作作人员交交待本班班设备设设施运行行情况和和尚未处处理的设设备设施施故障，并并填好交交接班记记录，双双方在交交接班记记录上签签字。
6.122设备设设施在运运行中发发现故障障，凡在在本班可可以处理理的，不不得交下下一班处处理，本本班无法法完全处处理，未未完成部部分可交交给下一一班，接接班人员员应接着着处理完完成，并并详细检检查，一一切正常常后，方方可开机机 6.133设备设设施的运运行部位位或运转转区域内内维修，必必须在停停机后设设备设施施处于静静止状态态下进行行6.144设备设设施在启启动运行行中，应应对周围围环境进进行监视视，注意意前后工工序的衔衔接与配配合，注注意仪表表指示变变化6.155对违反反设备设设施使用用规程的的现象应应及时给给予纠正正，提出出批评，情情节严重重者应通通知其主主管领导导严肃处处理6.166必须保保持设备备设施区区域的文文明卫生生，每班班工作人人员应每每日对设设备设施施进行擦擦拭及区区域内的的打扫工工作，以以保持设设备设施施和区域域的整洁洁7.维护护7.1设设备设施施须按规规定按期期进行审审验或送送检，审审验合格格后方可可继续投投入使用用维护护管理人人员要经经常到现现场检查查，发现现设备故故障，应应立即通通知现场场负责人人，情况况严重，有有权责令令停止使使用7.2设设备部主主管必须须为维修修人员创创造安全全维修条条件，维维修人员员应遵守守各项规规章制度度，保质质保量完完成维修修任务。
7.3维维修人员员必须穿穿戴好工工作服、安安全帽等等劳动保保护用品品，在维维修过程程中，必必须严格格遵守维维修规程程和本工工种的安安全技术术操作规规程7.4凡凡有两人人以上同同时参加加维修项项目的，必必须指定定一人负负责安全全工作7.5在在易燃、易易爆区域域内维修修时，不不得使用用能产生生火花的的工具敲敲打、拆拆卸设备备设施，临临时用电电设施或或照明，必必须符合合电气防防爆安全全技术要要求7.6凡凡进入有有毒、有有害部位位作业，在在采取了了有效防防护措施施后，方方可进行行作业7.7电电气设备备设施维维修必须须严格执执行电气气安全技技术规程程和有关关的其他他规定7.8在在维修之之前，有有关部门门应根据据设备的的检修、试试验周期期和工作作量，并并结合工工作安排排（需要要停产检检修的项项目），编编制设备备维修计计划7.9设设备检修修完成后后，要按按检修质质量标准准进行验验收；大大型设备备在部分分检修完完成后，应应及时进进行中间间验收，以以确保整整个工程程质量7.100在检修修过程中中要做好好记录，检检修结束束要进行行整理8.报废废8.1申申请设备备设施的的报废必必须符合合下列情情况之一一：8.1..1专用用设备设设施老化化、技术术落后或或超过规规定使用用期限的的。
8.1..2通过过修理，虽虽能恢复复精度和和性能，但但一次修修理费用用超过设设备设施施原价的的50%%以上的的8.1..3损坏坏严重，无无法修复复的8.1..4国家家或有关关部门规规定淘汰汰的8.2设设备的报报废按下下列程序序进行：：8.2..1设备备使用部部门填写写报废表表8.2..2设备备部负责责人审核核，分管管领导或或总经理理审批8.2..3设备备使用部部门负责责报废物物资的对对外处置置及将回回收资金金上交财财务部8.2..4财务务部审核核销帐三、新设设备操作作、维护护、检验验、测试试要求1.新设设备操作作要求1.1设设备操作作人员需需经供应应商的技技术人员员进行专专业指导导培训，熟熟识设备备的各项项操作，严严格按照照设备操操作规程程进行操操作，并并能处理理设备的的一些简简单故障障1.2在在使用新新设备操操作时，要要随时观观察设备备的运行行状况，做做好记录录1.3新新设备上上岗开始始工作时时，要有有一个适适当磨合合期，不不能承受受太繁重重的任务务，使设设备得以以有效地地磨合1.4做做好新设设备在磨磨合期的的各项工工作，可可以有效效地降低低设备发发生故障障的可能能性，提提高设备备的使用用寿命。
2.新设设备维护护要求2.1设设备维护护人员需需要经过过专门的的培训，掌掌握设备备维护检检查需要要的各项项技术技技能2.2新新设备设设施在进进行维护护时，需需要按照照操作规规程进行行，不熟识的的地方，需需要在专专业人员员的指导导下进行行维护工工作2.3做做好新设设备设施施维护检检查记录录，以便便将发现现的各种种问题及及时反馈馈给供应应商3.新设设备设施施检验、测测试要求求3.1新新设备设设施的检检验、测测试要由由专业技技术人员员进行，必必要时需需与供应应商的技技术人员员协同进进行3.2检检验、验验收的结结果要做做好记录录，尤其其是设备备的运行行性能四、设备备设施维维护1.基本本要求1.1设设备部主主管要负负责编制制维修内内容、质质量及安安全要求求，组织织现场安安全交底底与验收收，检查查安装完完成情况况，对维维修技术术与质量量负直接接管理责责任1.2设设备部要要认真执执行设备备设施在在维修过过程中的的质量安安全技术术要求；；对设备备设施维维修人员员进行安安全提示示，严格格遵守维维修制度度、操作作规程；；作业过过程中的的检查、监监护1.3设设备设施施维修项项目要做做到五定定：即定定维修方方案、定定维修人人员、定定安全措措施、定定维修质质量、定定维修进进度。
1.4设设备设施施维修计计划必须须项目齐齐全，内内容详细细，责任任明确，措措施具体体2.维护护频率2.1设设备设施施维护的的时间及及维护范范围：2.1..1按照照年设备备维护保保养计划划及各种种设备维维护内容容进行维维护保养养2.1..2每月月进行维维护，主主要任务务是对设设备的易易损件进进行日常常维护保保养2.1..3日常常维护保保养由设设备部人人员负责责，每天天班前、班班后或班班中对设设备进行行认真的的检查和和擦试，使使设备经经常保持持润滑、清清洁、齐齐全、紧紧固，及及时排除除缺陷和和故障2.1..4维修修时，设设备部主主管组织织实施，专专业维修修人员为为主，操操作工人人参加，对对设备设设施关键键和主要要部位进进行修理理，排除除故障3.设备备设施维维护要求求3.1维维修工工工作前，必必须全面面检查安安全技术术措施落落实情况况，确认认后方可可开始工工作3.2凡凡有两人人以上同同时参加加维修项项目的，必必须指定定一人负负责安全全工作3.3维维修人员员必须穿穿戴好工工作服、安安全帽等等劳动保保护用品品，不准准穿凉鞋鞋、钉子子鞋在在维修过过程中，必必须严格格遵守维维修规程程和本工工种的安安全技术术规程。
3.4设设备主管管对维修修中的安安全问题题负责任任，参加加维修的的人员在在搞好任任务的同同时，还还有搞好好安全措措施3.5维维修用的的工具、设设备设施施要进行行仔细检检查，做做到工具具设备设设施齐全全，安全全可靠3.6委委托供应应商进行行设备设设施的维维修时，必必须指定定专人向向维修单单位进行行技术交交底，在在维修过过程中随随时掌握握进度、质质量、安安全情况况及时时协调维维修中出出现的问问题在在签订的的维修合合同中，要要有安全全条款3.7参参加维修修的外单单位人员员，必须须到安全全设备部部接受安安全教育育，严格格执行公公司的安安全规章章制度，并并对设备备设施维维修的安安全工作作负责3.8在在维修过过程时，发发现安全全措施有有缺陷，必必须经原原批准人人修改后后方可改改变3.9在在易燃、易易爆区域域内维修修时，不不得使用用产生火火花的工工具敲打打、拆卸卸设备设设施，临临时用电电设施或或照明，必必须符合合电气防防爆安全全技术要要求3.100电气设设备设施施维修必必须严格格执行电电气安全全技术规规程和有有关的其其他规定定3.111定期对对备用设设备设施施的运行行情况进进行维护护测试，保保证在需需要使用用时，可可以正常常运转。
3.122定期检检查备用用设备设设施，检检查其存存放地点点的防潮潮、防汛汛、防冻冻、防尘尘、防腐腐蚀措施施是否到到位4.铭牌牌标识维维护4.1检检查各种种标识和和铭牌是是否清晰晰，如有有磨损或或丢失要要及时进进行修补补，防止止因此而而进行的的误操作作，造成成事故4.2对对于进口口设备设设施上的的标识则则要让操操作者熟熟知上面面的外文文文字所所表达的的信息，或或者用中中文重新新标识或或加以解解释，尽尽量做到到简单易易懂易记记5.维修修后验收收5.1设设备部和和使用部部门两方方验收人人员进行行现场检检查，保保证质量量合格，安安全设施施齐全5.2现现场必须须做到工工完、料料尽、场场地清5.3开开工前，由由设备部部组织一一次安全全大检查查，对一一切设备备设施安安全，进进行全面面检查，确确保安全全后方可可开工6.维护护记录6.1维维护记录录里要明明确设备备设施的的全称，设设备设施施编号6.2同同设备使使用者一一起进行行设备设设施的维维护，听听取使用用者对该该设备设设施日常常运行状状况的描描述，做做出相应应记录6.3维维护记录录里要明明确进行行维护的的内容，检检查设备备设施运运行状况况6.4最最后由维维护人员员在记录录上签字字，并给给出建议议（如可可以正常常运行、待待修、报报废等）。
7.维修修及恢复复使用7.1查查清异常常原因若若有需要要，应约约请专业业公司鉴鉴定发生生异常导导致的事事故责任任7.2在在免费保保修期内内或维修修保养合合同有效效期内，应应督促责责任单位位维修7.3维维修时更更换零配配件应尽尽量与原原装零配配件相同同7.4维维修时间间尽量选选择影响响较短的的时间7.5维维修完毕毕，应通通知有关关部门恢恢复使用用五、设备备档案管管理1.设备备管理员员负责设设备档案案资料管管理、资资料来源源收集，建建档归档档，以及及资料使使用过程程的管理理工作2.设备备的档案案资料，应应统一存存放于设设备部，并并安排专专人保管管3.设备备管理员员负责对对设备设设施逐台台建立台台帐及设设备履历历表4.设备备部负责责图纸资资料的收收集工作作，将设设计通用用标准、检检验标准准、设备备说明书书以及各各种型号号的设备备制造图图、装配配图、重重要易损损零件图图配置完完整5.新设设备进入入，开箱箱应通知知有关人人员收集集随即带带来的图图纸资料料，随即即说明书书上的电电器图，在在新设备备安装前前必须复复制，以以指导安安装施工工，原图图分级妥妥善保管管6.随设设备带来来的图纸纸资料及及外购图图纸和测测绘图纸纸由安全全设备部部组织审审核校对对，发现现图纸与与实物不不符，必必须做好好记录，并并在图纸纸上修改改。
7.设备备常用图图纸，进进行复制制后供设设备使用用单位维维修使用用，原图图未经批批准一律律不外借借或带出出8.设备备设施档档案资料料必须经经过整理理、清点点编号、装装订和登登帐后、上上账妥善善保管9.图纸纸必须按按总图、零零件、标标准件、外外购件目目录、部部件总图图、零件件的图号号顺序整整理成套套，并填填写图纸纸目录和和清单，详详细记明明实有张张数10.设设备设施施档案资资料作废废、销毁毁，应交交由安全全设备部部核实，确确定无保保存价值值者，列列出清单单，经设设备部负负责人批批准后方方可销毁毁六、应急急处理1.设备备使用过过程中出出现紧急急情况，设设备部负负责人应应尽快赶赶赴现场场2.若为为外单位位保修或或在免费费保养期期间的设设备发生生异常，应应立即通通知维修修承包商商3.在代代管期间间的设备备发生异异常，立立即通知知承包商商和生产产单位4.尽快快采取有有效措施施，停止止或减少少因异常常引起的的损失和和影响5.若有有需要，应应拍照取取证，为为寻找异异常原因因和向保保险公司司索赔留留下证据据6.若有有备用设设备，应应迅速进进行切换换或更换换，恢复复原有功功能7.采取取临时补补救措施施，满足足安全使使用需要要。
8.催促促并配合合专业维维修人员员采取紧紧急措施施9.若在在可能危危及公众众安全的的公共场场所，应应立即设设置或者者悬挂警警示标志志，标牌牌和警示示带四）蔬蔬菜果林林基地管管理制度度一、种植植基地的的职能种植基地地的职能能是在综综合部主主管的领领导下，积积极贯彻彻公司的的管理方方针与经经营政策策，负责责公司蔬蔬菜果林林基地全全面工作作，组织织基地的的生产、督督促生产产计划的的安排及及落实二、种植植基地的的管理制制度1.种植植基地农农业资材材采购制制度1.1种种子、树苗应向向具有种种子、树苗经营营权的单单位购买买，选择择优质、抗抗病的品品种，杂杂优利用用技术和和杂交一一代新品品种或按按公司经经营决策策购买1.2农农药必须须向具有有检验登登记证、生生产许可可证和质质量标准准等“三三证”的的企业购购买严严格按照照《农药药管理条条例》、《农农药合理理使用准准则》的的要求，科科学合理理选择使使用农药药，严禁禁使用剧剧毒、高高毒、高高残留的的农药1.3肥肥料必须须向具有有检验登登记证、生生产许可可证和质质量标准准等“三三证”的的企业购购买，不不能购买买未经登登记的产产品人人、畜、禽禽粪等有有机肥料料必须经经过充分分腐熟或或无害化化处理后后使用。
未未实行生生产许可可证和肥肥料登记记管理的的有些肥肥料品种种，要做做到检验验登记证证和质量量标准“两两证”具具有1.4对对其它农农用生产产物资的的采购也也应向有有 “三三证”的的企业购购买，才才能确保保种植基基地实施施标准化化生产1.5种种植基地地必须对对采购的的农业资资材进行行档案记记载，登登记造册册，清楚楚列明农农业资材材的品种种、数量量、规格格、价格格、进货货渠道等等1.6种种植基地地要严格格按照采采购制度度进行农农业资材材的采购购，对擅擅自采购购违规操操作的进进行相应应的处罚罚2.种植植基地农农业资材材仓库管管理制度度2.1种种植基地地应配备备专门的的农业资资材仓库库，农业业资材入入库前必必须进行行检验，经经检验合合格后方方可入库库入库库的农业业资材要要进行分分类整理理且排放放整齐，并并作好登登记，其其中包括括农业资资材的品品种、数数量、规规格等，并并做好登登记2.2种种子、树树苗、肥料和和农药应应有干燥燥、通风风的专用用仓库储储放，防防止种子子、树苗苗、化肥和和农药霉霉烂、变变质、受受潮、结结块等2.3农农药要有有专门的的房间存存放，对对杀菌剂剂、杀虫虫剂分开开放，并并认真贴贴好标记记，对农农药的进进出必须须严格登登记。
2.4仓仓库管理理员应按按物资管管理规定定进行出出入库管管理对对种子、树苗、肥料、农药使用后的剩余，必须及时退回仓库，并办理相应的手续，以防止散失农药、肥料给人、畜、作物和环境带来的危害2.5对对使用后后的农业业资材（肥肥料、农农药等）的的包装袋袋、瓶、箱箱子应集集中回收收，统一一处理，以以防止造造成环境境二次污污染2.6仓仓库管理理员对各各项农业业资材设设立购、领领、存货货统计工工作，凡凡购入、领领用物资资应立即即作相应应记载，及及时反映映农业投投入品的的增减变变化情况况并且每每月对库库存农业业投入品品进行一一次盘点点3.种植植基地田田间档案案管理制制度3.1种种植基地地基本情情况的记记录：田田间档案案须记录录种植基基地的名名称、负负责人、种种植面积积、种植植区编号号、种植植情况（移移栽种植植、养护护的、播播种种子子数量、前前茬茬口口、定植植期等）3.2田田间用药药情况的的记录：：记录田田间生长长期间分分次发生生的病、虫虫、草害害名称，防防治药剂剂名称、剂剂型、用用药数量量、用药药方法和和时间以以及农药药的进货货渠道等等；在对对田间土土壤、育育苗营养养土、营营养钵、种种子等进进行消毒毒处理时时，也应应记载相相应的用用药情况况，并记记录此次次作业活活动的实实施人和和责任人人。
3.3田田间用肥肥情况的的记录：：记录田田间生长长期间分分次所用用肥料（包包括基肥肥、叶面面肥、植植物生长长调节剂剂等）的的名称、用用肥数量量、用肥肥方法和和用肥时时间，以以及肥料料进货渠渠道等，并并记录此此次作业业活动的的实施人人和责任任人3.4出出园情况况的记录录：记录录产品分分期分批批出园时时间、出出园数量量的情况况3.5田田间档案案必须记记录完整整、真实实、正确确、清晰晰3.6田田间档案案应有专专人负责责记录管管理，当当年的田田间档案案到年底底整理成成册，保保存到档档案袋3.7加加强对田田间档案案记录检检查、监监督及不不定期进进行抽查查4.基地地农药使使用管理理制度4.1种种植基地地使用的的农药必必须由专专人进行行定点购购买，只只能使用用有机种种植级农农药，绝绝对禁止止使用禁禁用农药药4.2所所购农药药要进行行专库存存放基基地必须须配置独独立的农农药仓库库及专用用的农药药喷洒器器具4.3农农药总账账的建立立仓库库管理员员须详细细核对领领用农药药的品种种、规格格、数量量、并做做好出入入库记录录清楚标标明农药药领用人人、领用用农药的的品种和和数量、领领用日期期、使用用用途及及使用地地点等。
4.4基基地种植植员根据据病虫测测报并结结合实地地情况及及时作出出基地的的使用农农药计划划4.5农农药使用用的规定定：4.5..1各种种植区在在施用农农药时须须按安全全比例配置置农药4.5..2喷洒洒时须密密切注意意现场气气象状况况，露地地作物施施药不得得在雨天天或大风风天气下下进行相相邻田块块有其它它苗木并并处于下下风时，用用背包式式小型机机喷洒，以以避免药药雾吹到到相邻苗苗木上4.5..3种植植员须根根据施药药进度，严严格掌握握用药剂剂量每每次施药药的实际际用量与与规定用用药量之之间的误误差不得得超过55％；4.5..4喷洒洒器具的的集中管管理：每每次施药药结束，须须将喷药药器先用用碱水洗洗一遍，再再用清水水认真冲冲洗喷喷雾器清清洗的程程序是先先用清水水，再用用碱水，最最后用清清水，以以彻底清清除机泵泵及胶管管内的残残留农药药药具具经清洗洗后，放放入专用用仓库内内由仓库库管理员员妥善保保管5.种植植基地的的环境监监察保护护制度5.1对对种植基基地的灌灌溉水质质量，环环境空气气质量和和土壤环环境质量量指标应应定期和和不定期期监测，须须委托有有关检测测单位对对生产基基地进行行抽检，尤尤其是周周围的产产业结构构发生变变化，有有可能对对种植生生产环境境产生不不利影响响，应及及时进行行水、土土、气质质量指标标检测。
5.2种种植基地地应加强强对自身身产地环环境的保保护，应应制定生生产基地地种植病病虫害防防治措施施，科学学施肥，合合理灌溉溉，尽量量减少化化肥的使使用量，增增施充分分腐熟或或经无害害化处理理的有机机肥料，及及时回收收田间的的废弃农农膜、农农药空瓶瓶和农业业资材的的包装物物等，对对基地内内的卫生生必须保保持经常常整洁5.3种种植基地地应杜绝绝污染源源的产生生，不得得开设有有污染的的生产项项目，控控制生活活污水，禁禁止使用用对环境境有严重重影响的的化学制制剂，禁禁止使用用剧毒、高高毒、高高残留的的农药5.4禁禁止向生生产基地地排放重重金属、硝硝酸盐、油油类、酸酸液、碱碱液、废废液、放放射性废废水和未未经处理理的含病病原体的的污水，或或者倾倒倒、填埋埋有害的的废弃物物和生活活垃圾6.种植植基地的的出园制制度6.1种种植产品品的出园园标准是是当种植植产品的的规格生生长到适适合规格格或已经经成熟6.2种种植产品品出园前前须进行行病、草草、虫害害的检查查，经综综合部主主管确认认，进行行出园6.3如如公司有有特殊需需要，按按公司的的指示对对种植产品品采取特特殊的出出园程序序五）鱼鱼塘管理理制度一、换水水操作流流程1.换水水的频率率：根据据水质的的实际情情况而定定，每次次换水间间隔控制制在1周周至2周周之间。
2.换水水的操作作：同时时打开进进水阀和和出水阀阀，并通通过观察察浮球的的水位高高低调整整大小水水没过浮浮球时，证证明进水水过快，应应将进水水阀调小小；水位位低于浮浮球，证证明出水水过快，应应将出水水阀调小小3.换水水过程的的时间：：可根据据换水速速度适当当调整，控控制在半半小时左左右4.完成成换水后后应加入入一包“净净水剂”、适适量硝化化细菌和和适量粗粗盐，起起到净水水灭菌的的作用5.换水水注意事事项：秋秋冬季节节换水时时，需实实时观察察水温高高低，确确保水温温温度达达到255℃以上上，水温温过低可可导致鱼鱼的不适适二、鱼的的喂养1.喂养养原则：：少量多多餐，防防止污染染2.具体体方法：：根据鱼鱼池里鱼鱼的数量量，每天天分两次次投食，投投食量以以鱼每次次能马上上吃完。