创业计划书之西餐厅创业计划书 在整个创业过程中，创业计划书是灵魂，在一些时候，创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容，坚定创业的目标外，还能够兼具说服她人的功用，比如，创业者能够藉着创业计划书去说服她人合资、入股，甚至能够募得一笔创业基金 一份好的创业计划书，会影响到整个创业过程 这里给大家推荐的是一篇西餐厅的创业计划书 西餐厅创业计划书 经营宗旨和理念 明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食” 市场定位 1.选址方面：明月西餐厅在学院的美食街内，和连串的快餐店连在一起，但全部作为美食街唯一的西餐厅.和其它快餐店所不一样的是有更加好的就餐环境和更优质的服务 2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为用户提供优质的服务，给用户贵族式的享受，力争营造一个幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变 3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意眼光，让她们能在最短的时间来光顾本店，所利用的营销方法是多个路径的;其次，是怎样达成以下营销效果 潜在用户 现实用户 满意用户 美誉度100 所利用的营销方法也是多个多样的。
分析 学院现有一万三千多个师生，调查资料表明她们多消费用于饮食方面占了%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路 s：美食街周围是男生宿舍最聚中的地方，偶然去美食街的人占了全师生% w：大多数学生全部习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有爱好尝试的占了% o：现时有%师生以为现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性 t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂 管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2相互监督：管理层监督职员的工作，同时职员也能够向上级提出自己的意见或看法. 3营造集体气氛：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心职员，让职员感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提升工作主动性. 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 产品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，比如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有，最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐 比如：扒类、各式快餐、各式小食、多种中西炖汤、中西式局饭、粉面类 3.美颜甜品 比如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝 4.依据不一样的季节制订部分冷饮，热饮，点心、沙拉等 比如：现磨咖啡、花式精巧冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等 市场营销策略 1.品牌策略： “明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听 “明月”一词能够营造典雅的个性气氛传输快捷，符合目标市场消费者的消费需求而且招牌的字体设计要美观大方，要含有独特征;易吸引人的注意 2.价格策略： 关键走中低级价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力争尽善尽美，努力给用户最大程度的享受和心理满足 针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购“满足” 3.促销策略 西餐厅的促销战略应以竞争为导向餐厅必需了解竞争对手的情况，比较自己和竞争对手产品和服务的区分，在此基础制订出详细的促销计划和方案，在实施计划的过程中，经过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面： a.求新：中国的西餐厅不仅历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低级的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但全部是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺乏新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的时尚，所以，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力 b.求变：过去20年，大家以能处理温饱为主，现在天大家则以营养和享受为主，因此，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足大家的口味，一变天地宽，这么才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间 c.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，一样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也能够用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜 d.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅 回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，所以，要立即选择多个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方法，印刷宣传品分宿舍发放，采取密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏无偿宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象 西餐厅创业计划书 28商机 时间:2021-04-12 [字体：大 中 小] 点这里开始创业 - 实施方案 1.根据直营店的实施情况来实施： 我们早期的实施方案关键也是根据直营店的实施情况来实施单店的选址将会经过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前计划，经营地考察从潜在消费分析，门店计划，营业点圈边消费水平，市场竞争情况做科学评定，预计开业后的经营情况 早期的创业主要人员均以到位，其它岗位人员装修开始着手招聘培训层次定位在10-20元的人均消费，创业早期计划所需资金为10万人民币 2.西餐厅服务业的模型 以用户为中心，以用户满意为目标，经过使用户满意，最终达成本店经营理念的推广 3.人员和制度 1)店长 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促职员工作，同时接收学校的监督，做好西餐厅和学校的交流工作 工作内容：督促各部长及职员的工作，鼓舞职员的工作热情，听取职员的意见.综合决议多种工作的运行.代表西餐厅和学校进行交流，向上反应职员的意见及要求，向下传输学校所要求的工作。
2)行政人事 关键职责：人员到职和离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，职员档案资料管理，职员请假，调休假作业，出勤情况，稽查，统计作业 3)厨师 对厨师的要求很高，她必需有灵活的脑子，在每一周全部能变一个化样的特色，来吸引用户 4)服务员 以礼待客，遵守制度，主动进取服务员最关键的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时全部是一层不染，没有油腻的感觉，给用户留下深刻的印象 招的兼职员就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更加好的服务于用户，假如有用户或出现不洁净的事物或环境立即处理，赔礼道歉重新更换食物或打扫卫生，如用户还不满意能够以陪赏进行道歉 5)薪酬制度：记时工资制 不一样类型的工作人员时间上的薪酬不一样;采取此制度比较灵活，能够正确地统计各个工作人员的工作时间，正确地计算出职员的工资 6)奖励制度：依据职员考评总分进行奖励 一)销售计划 a)开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容 b)推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的用户 c)每个月累计消费118元者，赠予价值18元的礼券，218元赠予28元礼卷，以这类推。
二)财务计划 1.实施严格的财务管理 实现损益控制的手段是经过“周报表”和“月报表”上的科目审核.审核内容包含销售额，用户数，用户平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其它营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等 2.每日的收入应进行立即清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保留并一式两份，方便查对及入帐 3.店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每个月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行; 4.假如经过每个月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发觉在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除 5.每日流动资金为5千元 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年底总帐，这么本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性 6.财务部管理目标： 追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益 a会计处： 用户的消费结算 结算天天，每班的票据，款项和帐单，并编制对应的营业报表 b.出纳处： 搜集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行。
支付店内各部门报销帐款的现金和签发多种付款费用 办理同银行的结算事项，处理相关的结算问题，管理银行帐户的收支 准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况 分期投资 本着稳妥标准，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进 投资步骤以下： 1)开业前投资：门面租金、装修费、空调、其它必须资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元 2)开业后投资：依据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，详细数量依据经营效益确定 2、盈亏平衡分析 开设西餐厅，销售毛利应靠近或略高于行业平均水平在了解了其余西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就能够计算出盈亏平衡点，并确定达成盈亏平衡所须的营业额 可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期 “不但是利润，更是服务和问话 ”作为这个行业的提倡者，期望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰 我们相信，只有在一个公平，理性的经营思绪下，不懈地坚持，其结果是大家全部期望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展 创业的方法路径还是很多的，生活中天天全部在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发觉商机的眼睛，创业对于你，也就成功了二分之一。
一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途 创业计划书范文之西餐厅创业计划书。