秋季的应季时令蔬菜有哪些秋天的时候也是有很多时令蔬菜的，这些蔬菜在这个季节吃最 好，具有很多的养生功效，而且还可以缓解秋季带来的不适下面是 分享的秋季的时令蔬菜，一起来看看吧1海带：海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便 的理想排毒食物海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出 汗过多出现的体力透支海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血 压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益2、茭白：茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南 三大名菜”由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品茭白 甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症， 又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香3莲藕：藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺 止咳藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维 生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作 用故中医称其:“主补中养神，益气力”另外藕含有大量的单宁酸， 有收缩血管作用，可用来止血藕还能凉血、散血，中医认为其止血 而不留瘀，是热病血症的食疗佳品4、黄瓜：黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效， 黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
黄瓜含有的丙醇二酸能抑 制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固 醇，达到减肥强体的目的5、 小白菜：小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸 性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素小白菜是蔬菜中含矿物 质和维生素最丰富的菜小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发 育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能它还富含维生素B1、 维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张6、 西兰花：西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维 生素C和胡萝卜素等矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、 锰等含量都很丰富西兰花可以清炒，也可以当配菜7、 菠菜：菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙 质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素菠菜可以用来烧汤，凉拌， 单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有营养又好吃8、 红薯：红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、 果胶、灰分等，还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、 E）9、 白萝卜：白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能 抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积白萝卜中含有大量 的植物蛋白、维生素C和叶酸可洁净血液和皮肤，同时还能降低 胆固醇，有利于血管弹性的维持。
10、 萬笋：萬笋清新可口，排毒去火功效好萬苣味道清新且 略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着萬笋具有清热化 痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、 乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长 牙、换牙作用秋季吃海带注意事项1、海带不能长时间浸泡海带食前不要长时间浸泡一般说浸泡6小时左右就行了，因为 浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会 溶解于水，营养价值就会降低如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已 经变质不可以再食用而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食2、别把海带当主食吃不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健 康产生影响而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水3吃海带后别马上喝茶、吃水果吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸 涩水果含植物酸）因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻 碍体内铁的吸收4、特殊人群慎吃海带那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分 的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。
这是因 为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障 碍秋分的时令水果1梨子梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”具有 清热解毒、生津润燥、清心降火的作用对肺、支气管及上呼吸道有 相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿 作用每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥2、苹果苹果苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生 津解渴、润肺悦心的功效，称为心血管的健康保护神多食用可以改 善呼吸系统及肺的功能工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒 脑、缓解紧张的情绪3柿子柿子柿子味甘涩，性寒其所含的维生素及糖分要高出一般水果 一到两倍可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利 肠、除热空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食 柿皮4石榴石榴石榴本是西域特产启汉代时传入中原石榴味甘酸、涩温， 能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对 于初秋的咽喉燥渴很有疗效5、板栗板栗板栗，性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补 肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等栗子中还含有丰富的不饱和 脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松，高血压等疾病。
清爽秋 季多食些板栗可是不错的选择6、 猕猴桃猕猴桃猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高 另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰 富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化猕猴桃性酸，味甘寒， 还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选7、 橄榄橄榄天堂之果，这是土耳其人对橄榄的赞誉橄榄的果肉富含钙 质，新鲜食用对人体颇为有益橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、 消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用8、 柚子柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，含水丰富， 含有大量的维生素C其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有 助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。