泓域咨询/日照水产饲料研发项目商业计划书目录第一章 项目概况 6一、 项目概述 6二、 项目提出的理由 6三、 项目总投资及资金构成 6四、 资金筹措方案 7五、 项目预期经济效益规划目标 7六、 项目建设进度规划 7七、 研究结论 7八、 主要经济指标一览表 8主要经济指标一览表 8第二章 市场和行业分析 10一、 上下游行业发展状况对水产饲料行业及其发展前景的影响 10二、 品牌资产的构成与特征 11三、 下游水产养殖行业情况 20四、 创建学习型企业 24五、 影响行业发展的有利因素和不利因素 29六、 上游原料加工行业情况 34七、 年度计划控制 37八、 行业的周期性、区域性和季节性 40九、 水产饲料行业发展概况 41十、 定位的概念和方式 46十一、 整合营销传播执行 49十二、 市场定位的步骤 52十三、 市场导向战略规划 53第三章 人力资源 56一、 绩效指标体系的设计要求 56二、 基于不同维度的绩效考评指标设计 57三、 岗位评价的主要步骤 61四、 绩效考评标准及设计原则 63五、 企业员工培训项目的开发与管理 68六、 薪酬体系 76七、 审核人力资源费用预算的基本要求 80第四章 公司治理方案 82一、 公司治理的框架 82二、 股东权利及股东(大)会形式 86三、 激励机制 91四、 监督机制 97五、 公司治理的定义 101六、 独立董事及其职责 107第五章 经营战略管理 113一、 企业经营战略实施的基本含义 113二、 战略目标制定和选择的基本要求 113三、 企业品牌战略概述 116四、 差异化战略的实施 118五、 企业文化的概念、结构、特征 120六、 企业市场细分 123第六章 企业文化方案 129一、 企业文化的选择与创新 129二、 企业文化投入与产出的特点 132三、 企业价值观的构成 134四、 企业家精神与企业文化 144五、 “以人为本”的主旨 148六、 企业核心能力与竞争优势 152七、 企业文化管理的基本功能与基本价值 153八、 企业文化的创新与发展 162第七章 SWOT分析说明 174一、 优势分析(S) 174二、 劣势分析(W) 176三、 机会分析(O) 176四、 威胁分析(T) 177第八章 投资估算及资金筹措 181一、 建设投资估算 181建设投资估算表 182二、 建设期利息 182建设期利息估算表 183三、 流动资金 184流动资金估算表 184四、 项目总投资 185总投资及构成一览表 185五、 资金筹措与投资计划 186项目投资计划与资金筹措一览表 186第九章 财务管理 188一、 企业资本金制度 188二、 现金的日常管理 194三、 资本结构 199四、 应收款项的概述 205五、 决策与控制 207六、 短期融资的分类 208七、 存货成本 209第十章 项目经济效益分析 212一、 经济评价财务测算 212营业收入、税金及附加和增值税估算表 212综合总成本费用估算表 213固定资产折旧费估算表 214无形资产和其他资产摊销估算表 215利润及利润分配表 216二、 项目盈利能力分析 217项目投资现金流量表 219三、 偿债能力分析 220借款还本付息计划表 221第一章 项目概况一、 项目概述(一)项目基本情况1、项目名称:日照水产饲料研发项目2、承办单位名称:xxx(集团)有限公司3、项目性质:技术改造4、项目建设地点:xxx(以最终选址方案为准)5、项目联系人:雷xx(二)项目选址项目选址位于xxx(以最终选址方案为准)。
二、 项目提出的理由尽管水产养殖业的技术得到了很大的提高,但是在很大程度上仍然受到灾害性天气、水产养殖病害复杂化、水产品价格波动加大等因素的影响,我国水产饲料的产量会出现波动三、 项目总投资及资金构成本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金根据谨慎财务估算,项目总投资695.57万元,其中:建设投资424.21万元,占项目总投资的60.99%;建设期利息5.94万元,占项目总投资的0.85%;流动资金265.42万元,占项目总投资的38.16%四、 资金筹措方案(一)项目资本金筹措方案项目总投资695.57万元,根据资金筹措方案,xxx(集团)有限公司计划自筹资金(资本金)453.31万元二)申请银行借款方案根据谨慎财务测算,本期工程项目申请银行借款总额242.26万元五、 项目预期经济效益规划目标1、项目达产年预期营业收入(SP):3200.00万元2、年综合总成本费用(TC):2611.43万元3、项目达产年净利润(NP):430.68万元4、财务内部收益率(FIRR):46.45%5、全部投资回收期(Pt):4.10年(含建设期12个月)6、达产年盈亏平衡点(BEP):1123.64万元(产值)。
六、 项目建设进度规划项目计划从立项工程竣工验收、投产运营共需12个月的时间七、 研究结论综上所述,本项目能够充分利用现有设施,属于投资合理、见效快、回报高项目;拟建项目交通条件好;供电供水条件好,因而其建设条件有明显优势项目符合国家产业发展的战略思想,有利于行业结构调整八、 主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1总投资万元695.571.1建设投资万元424.211.1.1工程费用万元330.271.1.2其他费用万元83.341.1.3预备费万元10.601.2建设期利息万元5.941.3流动资金万元265.422资金筹措万元695.572.1自筹资金万元453.312.2银行贷款万元242.263营业收入万元3200.00正常运营年份4总成本费用万元2611.43""5利润总额万元574.24""6净利润万元430.68""7所得税万元143.56""8增值税万元119.43""9税金及附加万元14.33""10纳税总额万元277.32""11盈亏平衡点万元1123.64产值12回收期年4.1013内部收益率46.45%所得税后14财务净现值万元1029.44所得税后第二章 市场和行业分析一、 上下游行业发展状况对水产饲料行业及其发展前景的影响1、水产饲料上游原料产品供应稳定,价格波动频繁水产饲料所需的主要原料包括鱼粉、豆粕、其他蛋白类以及面粉等。
上游原材料发展对本行业的影响主要体现在采购成本、供货数量以及供货质量等方面鱼粉作为最具营养、最易消化的动物蛋白之一,一直是水产饲料、尤其是特种水产饲料的主要原材料近年来,受到海洋生态变化、厄尔尼诺现象等因素影响,全球主要鱼粉生产国,例如秘鲁、智利、美国和厄瓜多尔实施捕捞配额制政策,导致全球鱼粉价格波动较大,对水产饲料行业发展造成一定压力2、水产养殖业发展迅速,水产饲料需求持续增长水产饲料与下游行业水产养殖业联系紧密,各类水产品养殖产量与水产饲料普及率直接决定了水产饲料的市场总容量由于受到天然水生生物资源量的限制,捕捞业产量有限,水产养殖业在我国渔业生产中占主导地位随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城市化进程提高,人民生活水平不断提高,膳食结构也逐步改善,人们对水产品的需求量处于逐年增长态势,对品质好、价格高的水产品的需求量也越来越大,直接推动了水产养殖业的快速发展近年来,水产品养殖业平稳增长,海水养殖产量由2011年的1,551.33万吨增加至2020年的2,135.31万吨,复合增长率3.61%;淡水养殖产量由2011年的2,471.93万吨增加至2020年的3,088.89万吨,复合增长率2.51%。
随着国家推动水产养殖业工业化、规模化和人们对水产品消费需求的持续增长,作为规模化养殖的物质基础,水产饲料将拥有强大的增长动力与广阔的发展空间二、 品牌资产的构成与特征品牌能给企业带来财富同样的产品贴上不同的品牌标签,就可以卖出不同的价格,其市场占有能力也有很大的差异这是人所共知的,如OEM就是以此为基础发展起来的这种由品牌带来的超值利益是品牌的价值体现,是由品牌这种特殊的资产生成的称品牌是特殊资产,不仅是因为它无形,而且还因为它的真实价值并未在企业财务状况表中反映出来一)品牌资产的一般认知1、阿克的品牌资产释义美国加州大学伯克利分校营销战略学教授戴维•阿克认为(1991),“品牌资产是与品牌、品牌名称和标志相联系的,能够增加或减少企业所销售产品或提供服务的价值和顾客价值的一系列品牌资产与负债”,并且品牌资产“可以分为五类:品牌忠诚度、品牌知名度、品质认知度、除品质认知度之外的品牌联想和品牌资产的其他专有权一—专利权、商标、渠道关系等”2、凯勒的品牌资产解读美国达特茅斯大学营销学教授凯文•莱恩,凯勒认为(1998),“品牌资产代表了一种产品的附加值,这种附加值来源于以往对此品牌的营销投资”;“以顾客为本的品牌资产就是由于顾客对品牌的认识而引起的对该品牌营销的不同反应”,包括“不同的效应、品牌的认同和顾客对营销的反应三个重要组成部分”。
后又明确为(2008),基于顾客的品牌资产是“顾客品牌知识所导致的对营销活动的差异化反应”当顾客对品牌有较高的认知和熟悉度,并在记忆中形成了强有力的、偏好的、独特的品牌联想时,就会产生基于顾客的品牌资产”;“创建基于顾客的品牌资产时,在顾客记忆中建立品牌认知和建立积极的品牌形象(即强有力的、偏好的和独特的品牌联想),这两者是举足轻重且密不可分的”亦即,品牌资产包括品牌认知和品牌形象两方面其中,“品牌认知是由品牌再认(是指消费者通过品牌暗示确认之前见过该品牌的能力)和品牌回忆(是指在给出品类、购买或使用情境作为暗示的条件下,消费者在记忆中找出该品牌的能力)构成的”,而“积极的品牌形象是通过营销活动将强有力的、偏好的、独特的联想与记忆中的品牌联系起来而建立的”3、我国学者的品牌资产认知符国群教授提出了“商标资产”的概念1998年在其《商标资产研究》中指出,“商标资产作为顾客与商标之间长期关系的反映,它是由商标知名度、商标的品质形象(或者消费者对商标的品质感知)、商标联想、商标忠诚、附着于商标之上的其他权利型资产五个方面构成”基于前人研究成果,品牌资产作为一种通过为消费者和企业提供附加利益来体现的、超过商品或服务本身利益以外的价值,它是品牌知名度、品牌忠诚、品牌联想、品牌的品质形象和附着在品牌上的其他资产等项内容的集成反映。
总之,品牌资产是一种超过商品或服务本身利益以外的价值它通过为消费者和企业提供附加利益来体现其价值,并与某一特定的品牌紧密联系着若某种品牌给消费者提供的超过商品或服务本身以外的附加利益越多,则该品牌对消费者的吸引就越大,从而品牌资产价值也就越高如果该品牌的名称或标志发生变更,则附着在该品牌上的财产也将部分或全部丧失品牌给企业带来的附加利益,最终源于品牌对消费者的吸引力和感召力也可以说,品牌资产是企业与顾客关系的反映,而且是长期动态关系的反映二)品牌资产的构成1、品牌知名度品牌知名度就是指品牌为消费者所知晓的程度,故也称品牌知晓度对某一个特定的品牌来说,品牌知名度或知晓度反映了消费者总体中有多少或多大比例的消费者知晓它可见,品牌知名度反映的是品牌的影响范围或品牌的影响广度1)品牌知名度有益于提高品牌影响力,也有益于抑制竞争品牌知名度对知名度较高的品牌产生好感,源于品牌宣传,也源于消费者的自我暗示对知名度较高的品牌,消费者常常感觉或暗示自己“有这么大的宣传力度,其实力不凡,品牌及产品定然不错”“这个品牌广为传诵,又有那么多人在使用其产品,应该或值得信赖……”,因熟悉而放心可见,品牌知名度的高低,直接影响着消费者对品牌的态度,并在此基础上影响消费者的购买选择。
品牌知名度不仅影响消费者的购买选择,而且还会抑制竞争品牌知名度的提高这是因为,一方面,人脑对信息的吸纳能力是有限的,有较大选择性的能够形成长时记忆的信息更是有限的;另一方面,人脑在吸纳信息的过程中,对同种信息而言,还有先入为主的特性2)品牌知名度通过品牌再识率和品牌回忆率来衡量品牌知名度是通过富有成效的宣传来提升的,而品牌知名度或知晓度就可以用品牌再识率和品牌回忆率来衡量前者反映的是消费者总体中知悉该品牌的数量及其比例;而后者则反映消费者总体有多少或多大比例的消费者在只提示产品领域的情况下就能够回忆起该品牌2、品牌忠诚度品牌忠诚度作为消费者对某一品牌偏爱程度的衡量指标,它反映了对该品牌的信任和依赖程度一般来说,忠诚度越高的品牌,顾客对其重复购买行为发生的次数越多品牌忠诚的价值具体表现在这样几方面:其一是降低营销费用如果消费者对某品牌持有偏好,形成了品牌忠诚,有较高的信任度和依赖性,进而经常购买该品牌产品,就会使品牌拥有者节省广告等促销费用其二是易于吸引消费者,扩大市场规模品牌忠诚度高,表明企业的生产经营活动得到了顾客的认可;顾客的连续重复性购买也是一种富有诱导性的示范;口碑甚佳又使老顾客成了义务宣传员。
而这些都是消费者群体扩大的重要而又十分有效的条件3、品牌联想对品牌而言,不同的品牌会使消费者在脑海中产生不同的联想,进而形成不同的品牌印象不难想象,提及“麦当劳”,消费者可能就会想起:汉堡、薯条、麦当劳叔叔、洁净的店铺……这种品牌联想所形成的对品牌的印象最终将成为消费者选择品牌的重要依据因此,品牌联想成为品牌资产的构成要素品牌,通常会使人们联想到产品特征、消费者构成、消费者利益、竞争对手等,其联想内容因品牌不同而各异消费者通过对不同品牌产生不同的联想,使品牌间的差异得以显露广告宣传等传播品牌的主要目的就是试图使消费者“产生联想→产生差别化认知→产生好感→产生购买欲望”同时,由于绝大部分联想会想到消费者利益或与此关联,而这又是消费者购买与放弃购买的依据或缘由所以,品牌联想能提供消费者选购的理由此外,品牌联想的资产价值还表现在它能揭示品牌扩展的依据、能够创造有利于品牌为消费者所接受的正面态度与感觉4、品牌的品质形象品牌的品质形象是指消费者对某一品牌的总体质量感受或在品质上的整体印象不言而喻,品牌品质形象相当程度地影响品牌的市场声誉,进而影响品牌或产品的获利能力1)品牌的品质形象不同于产品的实际质量。
品牌的品质形象以品牌标定下的产品的实际质量为基础,但两者又并非完全等同一方面,品牌的品质形象依赖于该品牌标定下的产品的功能、特点、耐用性、产品外观和销售服务能力等影响产品质量的各有关因素;另一方面,品牌品质形象作为消费者对品牌在质量上的整体感知,它并非必然与产品的实际质量不可分割2)品牌的品质形象是企业实实在在努力的结果品牌品质形象形成的过程中,企业是主角正是通过企业积极主动的营销努力,使得企业的品牌相关信息触及到了消费者的心灵,并存留在消费者的头脑里、记忆中也可以说,品牌的品质形象的形成反映了企业在品质方面所做的承诺以及企业为兑现这种承诺所做的各种努力5、附着在品牌上的其他资产作为品牌资产的重要组成部分,这些被称之为附着在品牌之上的其他资产是指那些与品牌密切相关的、对品牌的增值能力有重大影响的、不易准确归类的特殊资产,一般包括专利、专有技术、分销渠道等例如,可口可乐公司津津乐道的令其感到自豪的“7X”配方即是一种专有技术,是一种品牌资产正是“7X”配方及对其神秘化的宣传,使“可口可乐”品牌具有了无可比拟的价值最后还需说明,上述品牌资产的五个方面,具体到某一个特定的品牌时,并非是均衡的。
如,有的品牌知名度很高,但在消费者心目中产生的联想却不一定十分理想;有的品,牌虽能激起一种独特的或美好的联想,但其品质形象可能并不尽如人意,等等对品牌的优势和劣势做到心中有数是品牌有效运营的重要依据三)品牌资产的一般特征品牌资产作为企业财产的重要组成部分,主要有以下5个基本特征1)品牌资产具有无形性品牌资产与厂房、设备等有形资产不同,它不能使人凭借眼(看)手(摸)等人们的感官直接感受到它的存在及大小所以,品牌资产是一种特殊,的资产,是一种无形资产有形资产通常是通过市场交换的方式取得其所有权,而品牌资产则一般需经由品牌所有者申请注册转化成商标,由注册机关依照法定程序确立其法律意,义的所有权;当然,品牌资产也可以直接通过交换获得所有权2)品牌资产难以准确计量一方面,品牌资产构成的特殊性决定了的品牌资产难以准确计量我们知道,品牌反映的是一种企业与顾客的关系这种关系的深度与广度通常需通过品牌知名度、品牌联想、品牌忠诚和品牌品质形象等多方面予以透视,而且品牌资产的这些组成部分又是相互联系、相互影响、彼此交错而难以截然分开的另一方面,反映品牌资产价值的品牌获利性(品牌未来获利能力)受许多不易计量因素的影响,如品牌在消费者中的影响力、品牌投资强度、品牌策略、产品市场容量、产品所处行业及其结构、市场竞争的激烈程度等。
这也增添了准确计量品牌资产的难度3)品牌资产在利用中增值就一般有形资产而言,其投资与利用往往是泾渭分明,存在着明显的界限,投资即会增加资产存量,利用就会减少资产存量,而品牌资产则不同品牌资产作为一种无形资产,其投资与利用常常是交织在一起、难以截然分开的品牌资产的利用并不必然是品牌资产减少的过程,而且,如果品牌管理利用得当,品牌资产,非但不会因利用而减少,反而会在合理利用中增值4)品牌资产具有波动性从品牌资产构成上的分析可以看出,无论是品牌知名度的提高,还是品牌忠诚度的增强,抑或品牌品质形象的改善,都不可能一跳而就,而是营销企业长期不懈努力的结果尽管品牌资产是企业以往投入的沉淀与结晶,但这并不表明品牌资产只增不减事实上,企业品牌决策的失误、竞争者品牌运营的成功,都有可能使企业品牌资产发生波动,甚至是大幅度下降,或者快速增长5)品牌资产是营销绩效的主要衡量指标品牌资产是企业不断进行营销投入或营销活动的结果,每一种营销投入或营销活动都或多或少地会对品牌资产存量的增减变化产生影响正因如此,分散的单一的营销手段难以保证品牌资产获得增值,必须综合运用各种营销手段,并使之有机协调与配合像奔驰、可口可乐、SONY等品牌之所以能够长盛不衰,与品牌运营者拥有丰富的营销经验和娴熟的营销技巧是密不可分的。
如此说来,品牌资产的大小是各种营销技术营销手段综合作用的结果,它在很大程度上反映了企业营销的总体水平品牌资产是营销绩效的主要衡量指标三、 下游水产养殖行业情况1、特种水产与普通水产养殖的区别(1)特种水产品市场价格较高由于特种水产品营养丰富,口感较佳,因此市场价值较高,能够为养殖业者带来更大的收益2)硬件设施投入更大,技术要求更高特种水产品的生物学特征与普通淡水鱼类的差异性较大,对养殖水体的盐度、温度、溶解氧、酸碱度以及颗粒物浓度等要求各不相同,有些还需要特殊建造的高位池、深海网箱等养殖设施,因此特种水产品养殖投入更高,并要求养殖户具备较高的技术管理与养殖水平以虾为例,通常养殖1斤虾需要动物保健产品1元左右,增氧与换水的电费1元左右,1亩水面要配置一台增氧机,高位池每亩造价平均为10万元左右,这些成本投入均远高于普通淡水鱼类养殖的相应费用支出3)特种水产养殖品种对饲料的工艺水平、营养水平等方面要求更高,因此饲料单价较高在饲料的工艺水平方面,特种水产饲料必须迎合各类特种养殖品种的生物习性要求,在饲料的粉碎细度、熟化程度、颗粒外观等方面均显著高于普通水产饲料4)特种水产品养殖资金回收期长,养殖户资金压力较大普通水产养殖品种在鱼苗期后使用的饲料营养成分区别不大,养殖成本在成长期均匀投入,有些品种没有统一的可上市规格,一般采取分级标粗、轮捕轮放的养殖模式,大部分一年可收鱼2-4次,这种模式缩短了养殖周期,既有效降低养殖成本,也有利于循环生产、加速资金回笼。
因此,普通水产养殖资金周转快,养殖户资金压力较小特种水产养殖品种由于对水质和环境要求高,养殖周期相对较长,如对虾养殖期在3-5个月、金鲳鱼养殖期在4-14个月、海鲈鱼在9-16个月才达到可上市规格大部分特种水产养殖品种还具有成长早期拉骨架、成长后期膘肥的生长特性,因此前期拉骨架阶段时间长、养殖投入占大部分,而后期膘肥生长阶段时间短、养殖投入较少因此,特种水产养殖资金周转相对较慢,养殖户资金压力较大5)特种水产养殖风险较高,呈现明显的地域性特征虽然特种水产养殖品种销售单价和附加值更高,经济效益更明显,市场需求也呈现逐年增加的趋势,但是特种水产品仍然面临产品受众面积相对较小、市场风险较高、饲养技术和疾病防治技术成熟度低于普通水产养殖品种、养殖户资金压力大等风险为降低养殖风险,特种水产养殖户一般采用共同抱团发展、形成规模效应、赢取市场话语权等发展策略,因此,特种水产养殖区域整体较为集中,行业呈现明显地域性特征,多布局在沿海地区或内陆水产养殖大省,包括广东、广西、海南、江苏、湖北、湖南、福建、浙江等省份2、部分产品养殖的介绍(1)对虾养殖对虾养殖所需要采购的主要产品包括饲料、种苗、动保产品和养殖设备,其饲料采购途径一种是通过当地的饲料经销商购买,另一种是直接通过饲料生产厂家购买。
对虾养殖形式多样,主要包括工厂化养殖、高位池养殖与低位池养殖工厂化养殖的产量高,适合在有热源、水源且靠近消费市场的区域进行养殖;高位池养殖的密度高,养殖周期在70至130天不等;低位池养殖的池塘面积大,管理比较粗放,投入少,养殖密度小,因此产量也相对较低养殖户经常以混合养殖的形式进行养殖,养殖周期较长养殖成品主要是通过中间商进行销售,中间商收购成品虾后,销售至对虾零售市场或对虾产品加工厂2)金鲳鱼养殖金鲳鱼是主要的海水鱼养殖品种之一,养殖主要集中在水温较高的广东、广西及海南,以网箱养殖为主,池塘养殖为辅由于金鲳鱼的生长快,养殖时间短,受到养殖户的青睐近十多年来,金鲳鱼饲料成功推广,养殖量稳步上升,为了满足消费者的需求,收鱼商、加工厂会收购各类规格的金鲳鱼养殖成品在成品金鲳鱼的销售方面,主要可以分为活鲜(活鱼)、冰鲜(打碎冰)两类,活鲜主要销往当地餐饮行业,售价较高;冰鲜主要销往海鲜批发市场、大型超市及加工厂在行业竞争上,金鲳鱼养殖的行业集中度不断提高,大部分养殖集中于大型养殖公司或是大型的养殖户,养殖量增长明显3)海鲈鱼养殖海鲈鱼养殖的主要特点是高密度养殖,因此其单位面积的养殖产量较高,海鲈鱼养殖周期在9-16个月,部分大鱼的养殖周期长达4年以上。
在采购方面,海鲈鱼养殖户主要通过经销商购买鱼苗与饲料在成品鱼销售方面,养殖户主要是销售至下游的收鱼商由于消费市场远离养殖地,养殖户无法通过自有资源销售成品鱼,因此成品鱼销售主要依靠收鱼商,其竞争主要表现在收鱼商之间的竞争4)石斑鱼养殖石斑鱼是第四大海水鱼养殖品种,主要养殖品种是珍珠石斑、青斑、淡水石斑等养殖周期跨度比较大,最短的为9个月,最长的需要长达数年,主要养殖的方式为池塘养殖、网箱养殖由于养殖时间较长,养殖户的资金投入大成品石斑鱼的流通主要形式为活鱼或冰鲜,主要销往餐饮业及海鲜市场石斑鱼的养殖目前以资金雄厚的大型养殖户为主四、 创建学习型企业彼得˙德鲁克在1988年就指出:“我们正在进入变革的第三阶段:从命令一控制型组织、分成许多部门与科室的组织,转变为以信息为基础、由知识专家组成的组织……但是,我们还远没有做到真正建立起以信息为基础的组织—这是将来会遇到的管理上的挑战为迎接知识经济时代的挑战,企业必须以知识作为决策及决策之后的资源分配工作的根据和基础也就是说,企业要建立新的组织机制,使之懂得如何倾听市场的条件信号,从所听到的内容及其经验中学习,然后在所学知识的基础上提高其自身能力,以其创造并满足顾客的产品和服务领先于他人。
企业对倾听、学习和领先这三项挑战性工作做得如何,将决定其业务经营的成功或失败程度一)倾听倾听,或称探察,是指企业感知外部世界的所有活动企业倾听有明确的目的性,就是建立知识基础,以便作出面向市场的决策市场调研一直是企业常用的感知手段但过分依赖市场调研部门,乃至完全依赖营销部门来倾听,并不能保证企业通过有效的倾听达到成功决策通过相当狭小的感知渠道寻求众多对象的反映,调研机构和信息处理人员对信息的控制、保管和理解,都会成为企业有效倾听的障碍要克服这些障碍,企业需要建立跨职能决策体系,设计出能促进信任、共享信息、积累知识和建立学习制度的各种决策方法有效倾听必须保证企业能听取多种声音这些声音主要来自与企业决策休戚相关的三,组群体:顾客、社区和企业其中,顾客包括消费者和相关销售系统中的个人;社区包括政府有关部门、特殊利益集团和竞争者;企业除自身外,也包括供应商和投资者倾听多种声音的目的是协调不同群体之间的利益关系多种声音往往会互相冲突,如洗衣粉生产商可能发现顾客想要含磷的洗衣粉洗出“更加洁白”的效果,而社区则要求禁止磷化物污染公共水源,使水“更加干净”这时,企业(股东和员工)则要求生产一种既令顾客满意,又符合企业对环保的责任感,而且还能盈利的产品。
企业的责任是,充分听取三大群体的意见,了解和分析它们之间存在的进行合作和造成冲突的可能性和条件,以作出面向市场的决策二)学习通过倾听取得的信息,需要转化为进行决策所需要的情报、知识、理解和智慧,否则就不会使企业得到任何改善解决问题的办法就是建立企业的学习体系企业欲在快速变化的复杂环境中获得成功,必须要求其每一个成员不断地学习、快速地学习,同时也必须要求这些个人学习有益于强化企业对内部和外部环境所拥有的共同知识(即组织知识),促进个人行为与建立在组织知识之上的集体行动保持一致组织知识是每一个组织成员在解决具体问题时,与集体相关的知识中得到一致认可、共同拥有的那部分知识组织知识不是所有人知识的总和,而是相关的和共同的知识,是个人知识的有机综合它比任何个人知识丰富得多,而且为所有与之相关的人深刻理解和内部化企业学习系统不仅要重视解决将个人学习和建立的知识转化为组织知识(共识)问题,而且要解决彼此独立的职能部门的组织知识与其他组织成员的共享问题,亦即将部门相对福狭的各自“共识”,转化为企业组织知识问题为此,加强各职能部门的沟通和相互学习,就显得十分重要企业还必须将每一项业务程序视为学习过程,明确地将业务程序设计成鼓励学习并从中获得知识的程序。
完成一项业务程序要求具备一定的知识状态例如,在开发和设计一种新型汽车时,来自销售和服务、生产工艺、工程制造等部门和设计室的人需要有共同知识,以便能够共同明确规定设计过程所需要的信息和要求这个共享知识的过程应当使他们每个人都能充分利用各自的知识状态,包括其根据经验获得的信息这些人一致同意共享的信息就是该业务程序的组织知识状态企业可以通过连续执行共同业务过程,不断地学习和更新组织知识状态,提高适应市场的能力三)领先倾听和学习的结果,必须落实到做出更好的决策而实现“领先”上这里的领先是指通过决策过程而比竞争对手做得更好许多企业都有领先的追求实践证明,达到领先不易,保持领先更难能持续领先的企业,大都具有下列共性1)系统地倾听顾客和社区、竞争对手及企业内部的声音;(2)系统地学习上述声音随时间变化而变化的道理,以及把这些声音综合起来的方法;(3)拥有促进倾听和学习以及对变化做出快速反应的共同业务程序;(4)企业要具备这些领先要素,就必须建立一个决策网络,把组织的战略方针同资源分配和许多为实行该方针必须做出的决策紧密地结合起来企业的这种决策网络的主要特征有下面两点1)以资源分配来定义决策即认为决策实质上是决定如何分配资金、信息、人员、时间及其他企业资源。
这一认识将有利于决策的执行和分清责任如提高市场占有率决策就是用具体的资源分配来降低价格、加强促销、改进产品特性等这样定义决策,有利于经理执行并对其执行结果负责另外,也有利于决策者明确地解决相关的各种冲突如决定提高市场份额,就意味着用于其他业务单位的资源有可能减少决策者必须预先解决这些冲突,否则,决策的执行就会受到干扰2)建立以市场为依据的决策方法这种方法是组织负责做决策和负责执行决策的两组人员进行有条理的对话这两组人员共同学习、工作,建立起决策所依据的知识,在决策过程的四个阶段(即确定问题、提出备选方案、分析和建立联系)充分对话企业决策网络最终使组织知识得以不断增加,并以此加强了部门之间的联系与合作,保证了企业能更好地实施市场(顾客)导向的营销观念五、 影响行业发展的有利因素和不利因素1、有利因素(1)我国水域资源丰富,水产养殖发展具有先天资源优势国家的自然资源对第一产业的发展有着直接影响我国拥有丰富的海洋和内陆水域资源,海岸线长度18,000多公里,渤海、黄海、东海和南海海域面积达473万平方公里,水深200米以内的大陆架面积约148万平方公里,潮间带滩涂面积1.9万平方公里,10米等深线以内的浅海7.3万平方公里。
内陆水域面积约17.6万平方公里,湖泊、河流占内陆水域总面积的81.2%,为水产养殖行业的发展创造了先天有利条件2)国家出台各项政策,大力扶持饲料行业发展农业作为人类赖以生存的基础性产业,具有重要的战略意义,作为农业重要的一部分,饲料行业是我国国民经济的支柱性产业之一,是连系种植业、养殖业、肉类加工业等产业的枢纽国家出台了一系列扶持政策,大力支持饲料行业的发展2016年,农业部颁布的《全国饲料工业“十三五”发展规划》指出,饲料工业“十三五”发展的总体目标是饲料产量稳中有增,质量稳定向好,利用效率稳步提高,安全高效环保产品快速推广,饲料企业综合素质明显提高,国际竞争力明显增强通过5年努力,饲料工业基本实现由大到强的转变,为养殖业提质增效促环保提供坚实的物质基础2001年,财政部、国家税务总局发布《财政部、国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》(财税〔2001〕121号)规定,对单一大宗饲料、混合饲料、配合饲料、复合预混料、浓缩饲料继续免征增值税3)城乡居民生活水平提高,水产品需求稳定增长随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,我国水产品的消费量将会稳步增长水产品,尤其是高端特种水产品,营养价值高,风味独特,深受消费者的青睐。
我国的水产品总产量虽已居于世界第一位,但水产品人均消费仍处于较低水平,根据《2020年全国渔业经济统计公报》,2020年我国人均水产品占有量为46.39千克,2019年我国人均水产品的消费量仅为13.6千克,2018年全球水产品人均消费量为20.5千克,我国人均水产品消费量仍有很大的上升空间随着我国水产品养殖业的不断发展,我国水产品的产量可满足人们日益增长的消费需求与此同时,近海自然渔业资源日益枯竭,大力发展水产养殖,有助于为城乡居民提供更多更好的水产品整体而言,未来国内水产品市场需求增长空间较大,为水产养殖业和水产饲料业提供了良好的发展环境4)可持续发展意识增强,水产健康养殖方式的重要程度不断提高我国自1995年起开始全面实施伏季休渔制度,推广工业化、规模化水产养殖2016年5月,《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》提出“积极发展大水面生态养殖、工厂化循环水养殖、池塘工程化循环水养殖、种养结合稻田养殖、海洋牧场立体养殖、外海深水网箱养殖等健康养殖模式加强全价人工配合饲料的研发和推广,加快替代冰鲜幼杂鱼直接投喂深入开展健康养殖示范场和示范县创建活动2016年10月,国务院颁布《全国农业现代化规划(2016-2020)》提出,“大力发展水产健康养殖,加强养殖池塘改造。
降低捕捞强度,减少捕捞产量”2021年2月,中共中央国务院《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》提出―提升粮食和重要农产品供给保障能力、―加快构建现代养殖体系,饲料行业将进入高速发展阶段随着科学技术水平的快速进步以及国家对健康养殖模式的推广,农户的养殖观念与养殖方式开始逐步转变,规模化、标准化、专业化养殖模式增长较快,带动水产饲料普及率逐年提高,为水产饲料行业的发展提供了广阔的空间和强大驱动力2、不利因素(1)水产饲料行业技术亟待提升,企业自主创新研发能力仍需改善水产饲料涉及水产动物营养学、饲料加工工艺学、水产养殖学、水生生物学等众多学科,对专业知识和技术要求较高目前,国内水产饲料产品研发多以企业为主体,在市场和利益为导向的情况下,企业缺乏对基础研究进行投入的动力水产动物基础生理、代谢、基础营养及其饲料工艺与设备等的全面、系统研究的缺乏,制约了国内水产饲料行业技术的快速提升总体来说,目前我国多数水产饲料生产企业缺少高素质的研发团队和相应的研发设施,企业自主创新能力弱,同质化现象严重水产饲料生产企业需要加大研发投入,提高新产品研发能力,尤其是要提高自主创新研发水产养殖饲料的能力。
2)国外进口原材料依存度高,其价格波动对水产饲料行业发展造成较大压力鱼粉作为最具营养、最易消化的水产饲料成分,为主要原材料之一近年来,受到海洋生态变化、厄尔尼诺现象等因素影响,主要鱼粉生产国例如秘鲁、智利、美国和厄瓜多尔实施捕捞配额制政策,导致全球鱼粉价格波动较大,对我国水产饲料行业发展造成较大压力目前,我国水产养殖对进口原材料依赖程度较高近年来,全球鱼粉产量逐年下降,但世界水产养殖仍以每年至少10%的速度增长按照目前供需关系的发展趋势,全球鱼粉产量将难以支撑水产养殖业的快速发展国际供需变化大,且受天气等诸多因素影响,鱼粉价格的波动较大,而我国每年进口的鱼粉约占世界鱼粉贸易量的1/3,这将对我国水产饲料生产企业成本的稳定性造成一定的不利影响实现鱼粉的有效替代和高效利用是目前中国水产饲料,尤其是特种水产饲料工业的关键技术技术领先的水产饲料生产企业正通过鱼粉替代技术、脂肪或碳水化合物节约蛋白技术等路径降低鱼粉的耗用,以缓解鱼粉资源紧缺对企业经营产生的压力3)养殖格局比较分散,养殖户养殖观念及养殖技术有待提高虽然我国规模化养殖已有一定程度的发展,但局限于环境的限制及长期以来传统养殖习惯的影响,目前小规模粗放养殖仍还占有较大市场份额,养殖格局较分散。
同时,由于养殖户受教育程度普遍偏低,对于一些新观念、新技术的接受与掌握比较被动和缓慢,这也在一定程度上制约了行业的快速进步与发展4)动物疫情和极端天气对养殖的冲击水产养殖的特殊性使水产养殖动物受大范围传染性疫情的影响相对较小,但下游水产养殖易遭遇台风、低温、强对流天气、病害、赤潮等多重打击,进而造成相关饲料需求减少;同时全球极端天气的频发,也会对上游种植业造成不利影响,导致饲料原材料价格波动大,不利于饲料企业的发展六、 上游原料加工行业情况1、鱼粉(1)生产情况鱼粉的生产商向渔民、收鱼商采购原料鱼,采用蒸汽烘干原料鱼后压榨得到鱼油,压榨后剩下的鱼肉再经过烘烤、粉碎即可制得鱼粉水产饲料生产所需鱼粉按来源可以分为国产鱼粉与进口鱼粉,两者生产工艺类似我国鱼粉市场依赖进口,主要进口国家为秘鲁在生产旺季上,国产鱼粉的生产旺季与国内捕鱼旺季重合,时间从每年的9月份开始到次年的4月结束进口鱼粉中秘鲁鱼粉的生产旺季分为两个时间段,分别是每年4至7月、以及每年11月至次年1月2)销售情况鱼粉主要用于饲料行业,其销售终端客户通常为饲料生产商对于国产鱼粉,国内的饲料企业通常直接向国产鱼粉生产商进行采购,也通过国产鱼粉的贸易商进行鱼粉采购;对于进口鱼粉,国内的饲料企业通常向进口鱼粉的贸易商进行采购,一方面是单个饲料生产企业的鱼粉需求量偏低,通过鱼粉贸易商可以汇集鱼粉购买的需求,有利于获得更好的采购价格;另一方面,鱼粉具有季节性、资源性、区域性的特点,其供给量受到季节、气候变化、贸易政策的影响,鱼粉贸易商对鱼粉的产量、市场需求进行提前预判,能在不同的鱼粉市场环境下向饲料企业供应鱼粉,满足饲料企业生产需求。
鱼粉的品质主要由蛋白质的含量决定,国产鱼粉的蛋白质含量相对较低,主要可以分为63%鱼粉、64%鱼粉、65%鱼粉;进口鱼粉可以分为普通级、泰国级、台湾级、日本级、超级五个级别,普通级进口鱼粉的蛋白质含量通常大于等于65%,泰国级、台湾级、日本级的进口鱼粉的蛋白质含量通常大于等于67%,超级鱼粉的蛋白质含量通常大于等于68%饲料企业在进行鱼粉采购前,通常会对某一批次的鱼粉进行抽样检验以确定该批次鱼粉的蛋白含量,进而确定该批次鱼粉的品质与价格,并根据生产需求采购对应品质、价格的鱼粉3)市场竞争情况针对秘鲁进口鱼粉,由于秘鲁各鱼粉厂实行配额制,各生产商之间基本不存在竞争,然而各贸易商的竞争比较激烈,各贸易商的竞争优势主要体现在其所能供应的鱼粉产品质量情况与产品价格情况针对国产鱼粉,各生产商之间存在较为激烈的竞争,该竞争一方面体现在各生产商所能获取的鱼类原材料的质量与价格,而这决定了其所生产的鱼粉的品质与成本;另一方面体现在其对下游饲料企业的销售方面的竞争4)价格波动2020年上半年,从供给端看,受疫情影响主要生产国秘鲁捕捞量下降且出口检疫时间变长,市场供应不足,价格上涨;从需求端看,非洲猪瘟的缓和导致了国内猪饲料生产同比上涨,鱼粉需求量上升,从而导致价格上涨。
2020年下半年随着疫情的相对缓和,进口鱼粉供给恢复,鱼粉市场价格逐渐回落2021年1-6月鱼粉价格保持相对稳定2、豆粕(1)生产情况在生产流程上,豆粕的生产商从国内、国外采购大豆,通过浸提工艺获取豆油后的副产物即为豆粕2)销售情况豆粕主要用于饲料行业,其销售终端客户通常为饲料生产商我国大豆需求主要依赖进口,进口大豆量自2010年起即超过80%饲料企业通过贸易商和生产商采购豆粕豆粕的品质通过蛋白质含量进行区分,主要可以分为43%豆粕和46%豆粕饲料企业会根据生产需求采购对应品质、价格的豆粕3)市场竞争状况针对豆粕,各生产商、贸易商之间的竞争均较为激烈主要包括:A.各豆粕生产商、贸易商的报价存在差异,针对同一品类豆粕报价相对较低者具有竞争力;B.豆粕生产商、贸易商所能提供给予饲料企业的贸易条款存在差异,如部分规模较大的豆粕生产商、贸易商允许饲料企业先提货后付款,而规模较小的豆粕生产商、贸易商仅允许饲料企业采用现款现货的方式采购豆粕4)价格波动我国豆粕价格受大豆的国际市场价格、下游养殖行业景气程度等因素的共同影响,呈明显波动趋势2018年1月至2020年12月,豆粕价格在2,500元/吨至3,700元/吨之间剧烈波动。
2021年1-6月,受极端天气的影响,南美持续干旱、国内频繁暴雨等,供给减少导致豆粕价格有所上涨七、 年度计划控制主要用于检查营销效果是否达到年度计划预期,对销售额、市场占有率、费用等指标进行控制,确保年度计划所规定的销售、利润和其他目标能够实现一)销售分析销售分析衡量并评估实际销售额与计划销售额的差距具体有两种方法:1、销售差距分析主要用来衡量造成销售差距的不同因素的影响程度当中既有售价下降的原因,也有销量减少的原因没有完成计划销售量是造成差距的主要原因企业还要进一步分析销售量减少的原因2、地区销售量分析用来衡量导致销售差距的具体产品和地区有必要进一步查明原因,加强该地区的营销管理二)市场占有率分析销售分析一般不反映企业在竞争中的地位因此还要分析市场占有率或市场份额,揭示企业与竞争者之间的相对关系比如一家企业销售额的增长,可能是它的绩效较竞争者有所提高,也可能是整个宏观环境得到改善,市场上所有的企业都从中受益,而这家企业和对手之间的相对关系并无实质变化企业和营销人员应当密切关注市场占有率的变化情况造成市场占有率波动的原因很多,需要具体的问题具体分析:(1)市场占有率的下降,有可能出于企业战略的考虑。
有时候企业调整其经营战略、营销战略,主动减少一些不能盈利的产品,导致总销售额下降,影响了市场占有率如果利润反而有所增长,这种市场占有率的下降就是可接受的2)市场占有率的下降,也可能是新竞争者的进入所致通常新竞争者的加入,会引发其他企业的市场占有率一定程度下降3)外界环境因素对参与竞争的各个企业,影响方式和程度往往不同,产生的影响也不一样如原材料价格上涨,会对同一行业各个企业都发生影响,但不一定所有企业及同类产品都受到同样程度的影响有些企业推出创新的产品设计,在市场上争取到较多的客户,市场占有率反而可能上升4)分析市场占有率,要结合营销机会机会好的企业,市场占有率一般应高于机会程度低的竞争者,否则其效率就有问题正常情况下,市场占有率上升表示绩效提高,在竞争中处于优势;反之,说明在竞争中不利三)营销费用率分析年度计划控制还要确保企业在完成计划指标时,费用没有超支因此要分析各项费用率,并控制在一定的限度如果费用率变化不大,在安全范围内,可暂不采取任何的措施;如果变化幅度太大,上升速度过快,接近或超出上限,就必须采取相应的措施年度计划控制的过程一般分为四个步骤:确定年度计划中的月份目标或季度目标;监督营销计划的实施;如果营销计划执行中出现不可接受的偏差,一定要找出原因;采取补救或调整措施,以缩小计划与实际之间的差距。
具体措施包括调整计划指标,使之更切合实际;或调整营销战略,以利于计划指标实现如果指标和战略、措施等没有问题,那就要从营销计划的实施查找原因八、 行业的周期性、区域性和季节性1、周期性水产饲料与水产养殖业直接相关,当前国内水产品市场需求总体处于上升阶段,促进了水产养殖的平稳发展,带动了水产饲料市场需求不断增长因此,水产饲料行业未来较长一段时间内仍将持续增长,不存在明显的周期性特征与此同时,水产饲料行业体现出行业集中度进一步提升的趋势行业中具有领先优势的企业紧跟市场需求变化,积极调整产品战略和营销战略,能够从平稳增长的市场需求中受益,并不断提升市场占有率尽管水产养殖业的技术得到了很大的提高,但是在很大程度上仍然受到灾害性天气、水产养殖病害复杂化、水产品价格波动加大等因素的影响,我国水产饲料的产量会出现波动2、区域性从区域发展来看,我国水产饲料行业的产业区域主要集中在东部沿海和中西部长江沿江地区2018年,东部沿海地区(广东、江苏、福建、浙江、广西、山东、河北、辽宁、海南、天津、上海)水产饲料产量为1,459.71万吨,占全国水产饲料产量的66.03%;中西部长江沿江地区(湖北、湖南、四川、江西、重庆、安徽)水产饲料产量为605.96万吨,占全国水产饲料产量的27.41%。
不同区域的养殖品种和养殖特点均有一些差异,沿海地区养殖品种相对较多,对虾、金鲳鱼、海鲈鱼、石斑鱼、蓝子鱼、大黄鱼、黄颡鱼等特种水产多分布在沿海地区,内陆省份则以草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水品种养殖为主3、季节性水产饲料销售的季节性较为明显水产饲料销售受到水产养殖季节性的影响,水产养殖季节性特征则受到水产动物生活习性的影响除鲟鱼、鳟鲑等少量冷水鱼外,大部分鱼虾的最佳生长温度在20℃-30℃之间因此每年的5-10月为水产养殖动物的最佳生长期,也是水产饲料的销售旺季九、 水产饲料行业发展概况1、下游水产养殖业增长驱动水产饲料行业发展(1)水产品需求持续增长自1961年起,全球表观食用鱼类消费年均增速(3.2%)就一直快于人口增速(1.6%),超过了所有陆生动物肉类消费的总体增速(2.8%),以及除禽肉(4.9%)外的其他动物肉类(牛、羊、猪等)消费的总体增速根据联合国粮食及农业组织相关数据,2015年,鱼类在全球人口动物蛋白摄入量中占比约17%,在所有蛋白质总摄入量中占比7%,约32亿人口的动物蛋白摄入量中近20%来自鱼类水产品除了能提供包含所有必需氨基酸的易消化、高质量的蛋白质外,还含有人体必需脂肪酸(如长链n-3脂肪酸)、各类维生素(D、A和B)以及矿物质(包括钙、碘、锌、铁和硒),能显著加强膳食结构的营养功效。
水产品富含的不饱和脂肪酸,有益于预防心血管疾病,还能促进胎儿和婴儿脑部的神经系统发育正因为具备如此宝贵的营养价值,以及在改善不均衡膳食方面发挥的重要作用,随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,消费观念也开始由“温饱型”向“质量型”、“健康型”转变,人均水产品占有量整体呈提升趋势2)中国水产养殖业在渔业生产中占主导地位在我国,虽然捕捞业有着得天独厚的江河湖海资源优势,但由于过度捕捞,我国水域生态系统遭到不同程度地破坏,水生物资源也出现了明显地衰退为做好水生物资源养护工作和生态环境保护,实现我国渔业的可持续健康发展,《中华人民共和国渔业法》中明确提出了我国“渔业生产实行以养殖为主,养殖、捕捞、加工并举,因地制宜,各有侧重”的渔业发展方针1993年开始,中国水产品养殖产量超过水产品总产量的50%,水产养殖业在渔业生产中开始占据主导地位,水产养殖产量占水产品总产量的比例逐年增加根据《中国渔业统计年鉴》的数据,2020年,我国水产品养殖产量5,224.20万吨,占全国水产品总量的79.82%,比上年增长2.86%,其中海水养殖产量2,135.31万吨,比上年增长3.39%,淡水养殖产量3,088.89万吨,比上年增长2.50%。
2、水产饲料行业整体情况(1)水产饲料产量稳步增长1995年我国水产饲料产量为210.3万吨,到2020年全国水产饲料产量已达到2,123.60万吨,复合增长率为9.69%2)区域发展情况从区域发展来看,我国水产饲料行业的产业区域主要集中在东部沿海和中西部长江沿江地区不同区域养殖品种和养殖特点均有一些差异,沿海地区养殖品种相对较多,对虾、金鲳鱼、海鲈、石斑鱼、蓝子鱼、大黄鱼、黄颡鱼等特种水产多分布在沿海地区,内陆省份则以淡水养殖为主,草鱼、鲤鱼、鳊鱼养殖占70%以上从全国水产市场来看,水产饲料还有较大发展空间一方面,江苏、福建、广东等沿海省份还有大量的滩涂可以有效利用起来,虾料和海水鱼料开发空间巨大;另一方面,北方的天津、辽宁、山东等沿海省市水产饲料普及率较低,无论淡水、海水饲料的开发空间都有较为明显的提升空间3)水产饲料未来市场空间巨大根据农业部市场预警专家委员会发布的《中国农业展望报告(2020-2029)》,到2029年我国水产品总产量将增加至6,971万吨,水产品消费量预计将水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力,养殖产量占水产品总量比重将持续增加,至2029年将接近81.7%。
1995年,我国水产饲料产量仅为210.3万吨,到2005年,其产量已增长至984.3万吨。