长白山药用菌物资源及开发利用现状摘要：药用真菌是指能显著改善人体生理机能，对疾病具有预防和治 疗作用的一类真菌长白山独特的立体多样化生态环境，为各类真菌 的生息繁衍提供了得天独厚的自然生态条件长白山目前已知的菌类 有755种，其中食用菌340种，药用菌192种随着科学研究的深入， 药用菌已成为具有无限开发潜能的生态工业关键字：药用菌；药用价值；开发利用正文：广义的药用真菌包括自然界中所有具有医药价值的真菌，包括 中医药中的大型真菌及产抗菌素真菌，产抗菌类真菌常为小型真菌， 通常利用菌丝体发酵，分离目的产物作为药物，这一类真菌因此也常 被称为制药工业用真菌，如目前使用最广泛的青霉素及头抱霉素，均 来自于真菌而狭义的药用真菌仅指子实体、菌核或菌丝体直接作药 用的真菌，这一类真菌常为大型真菌目前国内学者所指的药用真菌 通常采用狭义概念目前，野生有冬虫夏草、蝉花、雷丸、安络皮伞等；人工栽培的 有灵芝、茯苓、猪苓、天麻、桑黄、木耳、云芝等这些药用菌在我 国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它 们的共同点就是无毒副作用近代医学研究表明，它们不仅是传统的 益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿 瘤抗癌的功效。
许多食用菌兼具有药用价值一、长白山真菌的科研概况世界范围内的对长白山真菌研究始于上世纪40年代，建国后的50 年代和80年代是长白山真菌研究的收获期长白山科学院从2000年开 始至2006年对长白山大型真菌在长白山自然保护区北部、西部、南部 以及高山苔原带进行了全面调查，根据实际调查及参考历年来采集到 的标本记录，并参照大型真菌采集名录，归纳整理出长白山保护开发 区大型真菌有755种，其中食用菌340种、药用菌192种、有毒菌种102 种、木腐菌244种、外生菌根菌183种这些种类中常见种66种、偶见 种124种、罕见种126种研究结果对长白山自然保护区真菌资源管理 与保护可持续发展提供了重要依据二、长白山食用药用菌的保护与开发利用长白山本身是一个大的自然保护区，菌类的保护工作会随着长白 山保护和开发事业的发展而不断发展目前，作为科研工作者要谈的 保护就是，长白山目前是一个大的物种基因库，对这个基因库进行保 护目前，科学院已经取得了一些成果，成功地培育出了一些菌类科学研究院经过多年的普查和研究，确定了20种具有开发价值的 菌种就拿普通百姓都知道的几个菌种来说，松杉灵芝子实体含多糖、 半乳糖、木糖、甘露醇、多种人体必须的氨基酸和三萜类化合物，长 期食用，可以保护人的肝脏和抑制人体内癌细胞形成。
木耳是一种食 药兼用菌，子实含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质，具有甘、平、 补气血、润肺的功效金顶侧耳是一种珍贵的食、药兼用菌，含铜、 锰、锌等元素，用于治虚弱痿症、痢疾等疾病蜜环菌是一种食、药 兼用菌，对腰腿疼痛、佝偻病、癫痫有一定的疗效，并且可以预防视 力失常、眼炎、夜盲等病症灰树花是一种珍贵的食、药兼用菌，味 道鲜美，可人工栽培或利用菌丝体深层发酵培养，并可以制作功能性 饮料等产品目前，长白山菌类的开发和利用处在资源丰富、技术领先，但是 没有好产品的尴尬境地比如说，利用废弃易拉罐人工养殖灵芝在 1989年时试验已经成功，培育出的灵芝在成分和功效上和野生的灵芝 没有大的不同但是就是缺乏企业投资，使这项好技术到目前为止还 没有得到有效的利用三、对我国长白山药用真菌开发利用的展望我国长白山区具有丰富的药用真菌资源，但目前得到开发的仅是 一小部分，应广泛开展我国真菌资源的开发利用研究首先应加强基础研究，弄清资源状况，在此基础上进行广泛的活 性物质分离、鉴定和筛选，对活性高的物质进行深入的药理研究并开 发出新药，在筛选时应以腐生菌类为优先，因为共生菌及寄生菌很难 进行发酵，即使分离和鉴定出活性高的物质，亦很难进行产业化生产， 而腐生菌一旦分离出新的活性物质，容易通过发酵进行产业化生产。
我国广大劳动人民在长期的劳动中发现了许多具有功效的真菌，但有 些尚未得到记载，更未得到有效开发，而这些真菌是被实践证明了其 疗效的因此利用民族、民间药用真菌的知识开发药用真菌，是一条 富有成效的道路应加强我国药用真菌科研队伍的建设虽然我国真 菌的种类远超过植物，但从事真菌研究的科研队伍远不及植物的，从 而使我国药用真菌的研究严重滞后，建立和壮大真菌研究力量已势在 必行目前我国已成为世界上最大的食用菌生产国，随着我国国力的 不断增强，药用真菌的开发利用研究能力亦会得到不断加强，这使我 国的药用真菌产品能走向世界，为人类健康做出更大的贡献参考文献：。