谈饮料企业工艺设备布局方案由于市场经济的不断进步，饮料企业也呈现出了欣欣向荣的局面， 饮料企业开始兴起饮料是食品的一部分，食品的质量直接影响着人 们的健康状况，因此我国对食品的生产要求过程非常严格饮料企业 的生产车间厂房及工艺设备布局设计必须要合理，并且要符合国家相 关的卫生标准要求基于此，本文阐述了饮料企业的相关工艺设备布 局方案1厂房功能区块的划分原则根据饮料企业生产工艺的相关卫生标准要求，生产厂房内要严格 遵守区块的划分原则，其相关的功能区块相互之间要有隔离，制定的 布局方案要合理科学，同时还要符合卫生法的相关要求厂房要遵循 的规则具体有几个方面：（1）注塑车间靠近冷水机房、高低压变配电 间、PET原料仓库、瓶胚仓库，吹瓶车间靠近瓶胚仓库、灌装车间、 空压机房、高低压变配电间2）灌装车间靠近水处理车间、吹瓶车 间、包装车间，包装车间靠近灌装车间、成品仓库3）码垛区域靠 近成品仓库4）水处理车间靠近灌装车间5）锅炉房是单体建筑， 靠近生产区域6）成品仓库靠近包装车间；高低压变配电间靠近能 耗中心7）冷水机房靠近注塑、吹瓶车间8）空压机房靠近吹瓶 车间9）码垛区域与成品仓库相连2注塑设备布局方案原则饮料企业注塑设备的布局方案应注意三个原则：（1）注塑车间靠 近原料粒子库和注塑产品摆放仓库，考虑到瓶胚瓶盖要用与生产，注 塑车间还要靠近生产线的吹瓶、灌装车间。
2）根据注塑设备的相关 特点，最好是采用成组原则进行布置，把辅助设备形成单元并按照功 能的需求进行布局，这样可以保证物流的平衡稳定，有效的减轻搬运 作业，同时也可以减少制品的负荷3）遵循物流原则，各种注塑设 备排布成线需要按照实际的工艺路线和生产流程进行，有利于操作便 捷化，形成良好的流水作业的生产方式4）注塑设备的干燥料斗一 般放在注塑机上方的钢平台上，设备总体较高，注塑车间要有足够的 高度，为方便注塑模具的安装、及拆卸维修，需要配套单梁式起重机， 起重机的规格和高度根据注塑设模具的重量和起吊高度选取5）注 塑设备的供料方式一般采取集中供料方式，供料地点一般选在注塑车 间外侧，紧靠注塑车间6）为提高注塑机生产的自动化程度，一般 要求瓶胚冷却取出后，配套瓶胚输送装箱机7）考虑到生产的工艺 和维修方便，一般采取并联形式的布局方案，注塑机之间的空间要满 足操作和设备维修需要8）注塑车间需要预留出模具的维修空间， 为节约空间，可以考虑集中在固定区域维修模具3水处理设备布局方案原则饮料企业的水处理设备布局方案的遵循原则：（1）水处理车间的 布局一般选在靠近厂房外侧，临近灌装车间，水处理系统的砂碳罐， 重量大，要求车间地面承载负荷足够大。
2）根据饮料企业生产水的 实际情况，并结合污水处理站接纳污水水质的情况，选择可以处理构 筑物的形式以及相关参数，有利于提高污水处理系统在运行中的灵活 性，同时对水质水量的变化还具备一定的调整能力，加强其适应能力3）处理系统选择方案必须要经过实践证明具有有效性、技术过关、 适应能力强、经济效益明显等特点，同时管理操作上要简单，运行效 果也要稳定，能够保证经过处理出水排放达标4）在关于污水以及 污泥等设备产品选用上，应当具备新颖、耗能低、性价比高、易维护、 效率高等特点5）设备布置按照处理工艺流程的先后顺序布置，从 原水进口开始，经过处理，到成品水产出，要求设备布置逐步靠近灌 装设备的成品水接入口6）在现有条件的基础上，有效的根据厂房 情况，节约占地面积，减少投资成本7）因水处理的砂罐反冲洗时， 瞬间排水量非常大，水处理车间需要设计足够大的地沟，满足排水要 求4配套设备布局方案原则饮料企业配套设备的布局方案的总体原则：（1）配套设备的选择 要从企业的实际经济作为出发点，根据合理的经济指标其要符合生产 工艺和卫生的要求，同时也要考虑到资金问题，用最少的资金购买具 有功能全、高质量效率以及能耗小等优点的产品，以期获得高的经济 效益。
2）配套设备要保证生产操作中清洗和维修方面的便捷性，在 运行过程中要可靠、安全，同时还要考虑使用必要的配套性能好的备 用设备，以此来保证设备在保修期内的正常生产操作饮料企业配套设备的布局方案的具体原则：（1）设备的质量是基 本的依据，设备的相关的规格型号以及加工能力必须与生产能力相匹 配，同时还要考虑到电故障、维修保养等因素2）充分考虑到各个 工段流程设备配套的合理性，保证它们之间的平衡关系，从而促使整 个工艺流程环节过程的合理连接，保证生产的顺利进行3）设备是 质量的保证，要充分考虑到设备的先进性与经济性，综合其性价比， 以期获得理想的成套设备，同时也要重视科技的投入，吸取国内外优 秀的科学技术，选择具有精度高、性能好等优点的科技产品4）在 饮料生产的过程中，如果一台设备产生了故障，就会直接或间接的对 企业的生产造成一定的影响，进而降低企业的生产效率，影响企业的 经济效益，在选择设备时要非常注重设备的可靠性能，充分考虑到其 性能的操作稳定性5）为保证企业能够可持续的发展，在选择设备 时要根据企业生产的产品和规模来决定合适的方案，设备需要有良好 的通用性，便于适应人们消费以及饮食习惯的改变，同时为了便于扩 大企业的生产，可以选用易于配套生产线的设备。
6）在生产线设备 在生产过程中，高低压气、蒸汽、冷水、电力、净化空调系统以及相 应配套高或低的压空压机房、锅炉房、冷水机房、冷却塔、高低压变 配电房、净化空调等设备采取就近布置的原则，以减少能耗损失和压 力管路、冷水管路、蒸汽管路、电缆线长度，节约材料费以及安装费5生产线设备布局方案原则饮料企业的生产线布局设备方案原则：（1）生产线设备性能必须 符合先进、功能必须完善、生产速度高、质量稳定等特点2）结合 实际情况，调查分析国内外各饮料机械设备制造商采用的工艺设备， 从性能、价格、使用经验等方面来确定的设备选型3）在加工过程 中能进行严格的控制和管理，对关键控制点进行研究，必须记录关键 工序的监控4）生产线设备的布局按照生产工艺特点布置，为保证 生产效率，输送线部分有足够的缓冲时间，设备之间要留有适当的空 间，满足生产和维修要求，生产线设备布局还要兼顾人流、物流通道 要求5）符合可持续发展要求，保证食品包装材料的卫生，防止对 食品进行污染，同时还要防止出现交叉感染的情况6）输送线之间 空间满足维修需要，贴标机、包装机、码垛机布置，要预留操作空间、 维修空间和物流通道，用来运送标签、纸箱或热收缩膜、空栈板等。
7）输送线要保证有足够的缓冲时间，满足贴标机更换标签卷或操 作人员做简单的故障排除时，灌装机能够继续开机，保证整线的生产 效率8）生产线设备的结构要合理，同时对相关产品还要有适宜的 贮藏条件，具有较高的安全性和卫生要求6结束语通过对饮料企业工艺设备布局方案的研究与分析，从多个角度叙 述饮料企业的工艺设备布局方案的原则，为制定出合理的工艺设备布 局方案提供相关信息对饮料企业的厂房、注塑设备、水处理设备、 配套设备以及生产线设备的布局方案原则探讨，有利于构建一个完善 合理的企业工艺设备方案，能够有效的结合利用企业的现有资源，营 造出一个安全舒适的生产加工环境，同时也有利于提高企业的经济效 益，并加强企业在市场中的综合竞争力，维持企业的可持续发展，达 到企业高技术、高效益的经营目的。