麦当劳的培训模式麦当劳，全球最有价值的品牌之一自1955 年，由创始人雷.克洛克(Ray A.Kroc)在美国芝加哥伊利诺洲Des Plaines成立麦当劳公司 以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎 现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700 万以上的顾客提供杰出的品 质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验 今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过 30000家餐厅， 全球营业额约 104.9 亿美元麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式 具有鲜明的独特性不用天才与花瓶麦当劳不用所谓"天才"，因为"天才"是留不住的在麦当劳里取 得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是 在麦当劳走向成功的必经之路这对那些不愿从小事做起，踌躇满志 想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的但是，他们必须懂得， 麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做 起才是在这一行业中成功的必要条件在麦当劳餐厅，女服务员的长 相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人与其他 公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。
麦当劳的员工不是来 自一个方面，而是从不同渠道请人麦当劳的人才组合是家庭式的， 年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带 动因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有麦当 劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客 有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当 劳待下去的没有试用期一般企业试用期要3个月，有的甚至6个月，但麦当劳3天就够 了麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面 试，合适则请来店里工作3天，这3天也给工资麦当劳没有试用期， 但有长期的考核目标考核，不是一定要让你做什么麦当劳有一个 360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事 对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员 工的一个重要标准培训模式标准化麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全 部管理人员都要学习员工的基本工作程序培训从一位新员工加入麦 当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员 工直接走向了工作岗位每名新员工都由一名老员工带着，一对一地 训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。
尤其重要的是，作为一名 麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训， 在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳Q.S.C &V黄金准则， Q.S.C&V分别是质量（Qual ity）、服务（Servi ce）、清洁（Clean ）和价值（Value）这就是麦当劳培 训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用的效果更好，在 工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行 为中晋升机会公平合理 在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的，适应快、能力强的人 能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升面试合格的人先 要做4-6个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅 的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加BOC课程（基 本营运课程）培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责 餐厅的日常营运之后还将参加BMC （基本管理课程）和丨OC（中 间管理课程）培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、 训练等部分管理工作表现优异的第二副理在进行完IOC课程培训 之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一 副理，即餐厅经理的助手以后他们的培训，全部由设在美国及海外 的汉堡大学完成，汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦 当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座 课程；另一种是高级操作讲习课程（AOC）。
美国的芝加哥汉堡大 学是对来自全世界的麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的中心，另 外，麦当劳还在香港等地建立了多所汉堡大学，负责各地重要职员培 训一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供 广阔的发展空间经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下 属企业的代表，成为"麦当劳公司的外交官"其主要职责是往返于麦 当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息同时，营运经理还肩负着诸 如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全 权代表培训成为一种激励麦当劳的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展麦当劳的 管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样 去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造麦当劳公司的 总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定 工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－ －什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出 能接替你的人，你才有机会升迁如果事先未培养出自己的接班人， 那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则由于 各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和 时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦 当劳在竞争中长盛不衰。