[剩饭能吃吗]《剩饭管理学》阅读答案

[剩饭能吃吗]《剩饭管理学》阅读答案 《剩饭管理学》阅读答案 剩饭管理学 （1）从环保的角度看，倒掉一碗饭比扔掉一堆塑料制品的罪恶感要小一些，由于我们通常认为剩饭不出3天会腐烂降解但是，长期关注.的食物铺张、垃圾处理的独立记者陈晓蕾说：“假如你吃一盒叉烧饭，10块叉烧只吃了7块你死后，7年后已经化为白骨，可是你吃剩的3块叉烧，埋在填埋区域10年都不化 （2）.的3个垃圾填埋区即将饱和，其中有1/3是——剩饭剩菜、瓜皮果壳、超市处理的过期食品但是，单纯从道义上责备铺张，作用有限陈晓蕾在内地看到餐桌上竟然有鲍鱼剩下——餐桌铺张背后有面子的问题，也有体制的影响比如，鲍鱼或许是公款消费的一部分 （3）“环保是一个很的题材，需要用的方法来处理，而不只是颁布某条法令处理是整个.共同努力的结果，关键是让市民觉得这件事情需要处理陈晓蕾说所以，每次被问及一个城市该如何处理积累如山的时，她总是需要花许多时间来解释在.，每一个社区、每一个NGO都会有不同的方法，没有一个通行的、统一的方法，也没有政府强制主导的行为事实上，在“剩饭”问题上，政府还得向阅历更为丰富的NGO请教，需要借助他们的力气深化社区解决问题。

（4）曾经在日本讨论过有效微生物的刘家强成立了“微生物技术小组”，培育出.本土的Bokashi（日语“发酵”一词的音译），用于分解本土Bokashi的价格相对低廉，发酵后可以作肥料，而且使用本土Bokashi，发酵过程中不会有异味，特殊适合屋顶种菜的家庭 （5）乐饷社主要接受食物生产业界捐赠的食物，再转送给十几个慈善团的许多食品经销商为了削减库存，会将卖得不好的食品整批丢掉比如，面太脆，影响了口感，就会被丢掉乐饷社与许多商会都建立了联系，通过商会找到进口商，将这些面要过来，由慈善团体送到弱势人群手中 （6）惜食堂主要回收酒店的，他们有自己的食品安全专家，确保食用后的安全陈晓蕾说，其实由酒店捐出来的食物并不是客人吃剩的，而是厨房多预备的比如，酒店一天做12个派，正常的消费量也许是10个，剩下的2个预备着应付特别状况，这最终2个派通常被当做扔掉 （7）捐助者由于担忧捐出食品会产生一些不行预料的问题，一般都会找律师写一份合约，承诺捐出的食物是安全的，但是，假如有人食用之后出现问题，不行以诉诸法律这是遵循了《好撒玛利亚人法》的精神，该法原意是为伤者、病人的自愿救助者免除责任，目的在于使人做好事时没有后顾之忧，不用担忧因过失造成伤亡而遭到追究，从而鼓舞对弱势人群施以关心。

（8）无论身处哪种.环境，个体都可以选择不铺张或者少铺张的方式在《剩食》这本书中，陈晓蕾用一碗鱼骨熬制的鱼汤叙述了一种新的方式蒸鱼不放酱油，吃的时候蘸酱油便可吃剩下的骨头、鱼碎加一碗水，放料酒，大火煮15分钟，就是一碗鱼骨浓汤浓汤去掉鱼骨放入冰箱冷冻，用来焯菜、煮面、当上汤还有一个绝妙做法：鱼汤加豆腐一起煮，再撒上一把冰冻小虾好与月收入没有必定的联系 （9）还有许多处理的案例，比如用废弃的鹅油做肥皂，用果皮加上糖做成酵素，替代化学清洁剂这些“慢”方式与追求高效的现代相悖假如自己没空去做，可以去买这样的产品方式一时难以转变，至少可以渐渐转变消费方式 15、第（1）段中画线句子采纳了什么说明方法？有什么作用？（2分） 1．第（6）段中加点的“也许”能否删去？为什么？（2分） 17、文中介绍了哪些剩饭管理的有效途径？（4分） 18、针对我国目前餐饮业存在的铺张现象，你有什么合理化建议？请写出两条2分） 参考答案：爱师网整理 。