华莱士鱼肉竹筒饭营销策略 课程：广告营销学 学号：0903034230 姓名：肖帅姣一、企业背景华莱士是中国本土最大的西式快餐连锁企业，总部在福州，目前在国内拥有3300多家连锁店均属员工创业合作店，创业青年上万人华莱士集团产品开发、生产、销售为一体，主要经营权汉堡、炸鸡、薯条等产品，华莱士在推崇“简单，有滋味”的同时，努力打造美味与品质兼具、时尚于文化领先的餐饮理念华莱士品牌已成立10周年，是目前中国本土最大的西式快餐企业连锁店分布苏、闽、浙、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等二十个省/直辖市但华莱士却是不成功的，他的营业额及利润却排在30名以外，华莱士的价格固然低廉，但是他的成本投入也远不及肯德基的10分之一，所以说华莱士自认为靠低廉价格能保住一个比较热观的市场比重，但实际上远不是如此为了能在市场上站稳脚步，华莱士重新打造一款中国传统口味的食物——鱼肉竹筒饭自然、清新、健康二、产品的优与劣（一）产品的优势利用口碑传播，带动所有的消费者；采用原生态物质，营养丰富，打破西式风格，融入中国传统文化，给消费者带来一种新的体验、新的感受。
让消费者处于一个绿色的环境即健康又舒心利用买一送三（汤、青菜、榨菜）的方式，刺激消费者的眼球，已提高产品认知度而且方便储存运输二）产品的劣势类似行业的模仿，参与竞争，不同地区个店面服务质量、态度、产品质量参差不齐在鱼肉竹筒饭上还不够多元化，花样不多在渠道方面，也没有更好的方式来表现产品的优越性整个品牌的价格比较低廉，影响了竹筒饭的营销收入三、竞争对手分析面对麦当劳、肯德基、德克士、真功夫等知名品牌的挤压竞争，华莱士的发展受到了一定的影响和阻碍肯德基麦当劳有很悠久的历史在很小时,我们就常听见电视里有放他们的广告.小朋友都吵着去吃,这个品牌已经深如人心肯麦两店不仅仅在中国大陆有,世界各地都有他们的身影而华莱士出现在我们的眼前不过一段时间而已,还有很多派人都不熟悉肯德基麦当劳只要在市中心,就会有他们的身影.而在每一个季度他们都会有新产品的推出来吸引顾客的眼球这都是因为麦肯有雄厚的大企业做为后盾,有一个优良的管理系统,也是他们销售业绩节节升高的动力华莱士也可以在是市中心开店,但一旦有两个老大的出现,华莱士就等于鸡蛋碰石头了,硬来是碰不赢的在产品上,他们基本上是相同的,要想竞争中取胜,也就必须有别于他们的产品,创新自己的特色。
四、产品定位（一）消费者定位 工薪族、中学生，由于生活水平的提高，学生在生活上也会有提高，华莱士可以为学生提供更多的优惠方式，抢夺这一块的没客源因工作繁忙而忘记吃饭；因学习繁忙而忘记吃饭的消费者，可以让他们随时随地，都可以在华莱士享受食物的美感口味与营养健康二）市场定位华莱士的门店可以开在市中心繁华的垢污场所，以及学校附近，上班一族的附近，还有家属区的一些商业街，这样取得的利益又快又好三）价格定位18元——23元五、消费者分析 随着生活水平的提高，消费者希望生活多样化，希望尝试不同的生活方式，希望改变身份，希望经历各种体验华莱士带来了一种新的生活体验方式消费者也希望节时、方便既能照顾家人，又节省自己时间的有效办法，就是利用省时的商品华莱士方便、省时恰好迎合了消费者的这种需求现在的消费者大都喜欢追求自由、健康、营养、口感、幸福华莱士的品牌定位符合上班族以及学生的方便，自由，健康的动向消费者买商品比较多地强调“美感以及口感”，容易受感情作用而产生购买行为用一种新颖的方式去打动消费者，勾起他们购买的欲望六、营销理念创造一种健康、自由、方便的生活方式，让消费者能享受到大自然的气息，与大自然融为一体。
为学习而宅的群众，为工作而宅的上班族，给予他们一种新的生活健康方式，随时随地呼吸大自然健康的空气七、产品剖析华莱士采用原生态物质，营养丰富，质量安全绝对100%，给消费者带来一种健康的生活方式打破了西式快餐的局面，进入中国的传统自然文化以刺激消费者的眼球，从而提高产品的认知度，达到更好的消费水平8、招贴设计广告语：营养、美味、幸福为何不与你一起宅！。