该款糖水香甜润滑，美味可口而且营养丰富，可以提高免疫力，养颜润肤……【功效】调节人体免疫，生津养胃，美容嫩肤【材料】（4人份）银耳25-30克 虫草花10克 红枣8颗 红糖50克（或云南竹园红糖1个） 苹果1个 清水1.5--2升【做法】1.银耳浸泡30分钟--1小时，至涨大；2.将泡发的银耳去根，撕成小块，再次洗净沥干；3.虫草花用清水浸泡5分钟，之后洗净沥干；4.所有材料入锅，倒入清水大火煮开后转小火慢炖1个小时；5.苹果去皮切小块，倒入煮至粘糯的汤中，再煮片刻即可Tips】1. 银耳羹不适合隔夜食用不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，影响人的造血功能；2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮糯而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐；3. 苹果不要煮太久，时间长的话会发酸苹果也可用雪梨代替；5.虫草花在中药房和网上皆可购得 每种材料的功效如下：1. 虫草花“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种菌类为了跟虫草区别开来，商家们都叫它做“虫草花”。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促 《中国药用真菌学》记载及【临床使用表明虫草花对人体有以下各方面功能】：1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；6、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑2.红糖红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
除了养生功效外，红糖中也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，起到预防黑色素生成、美白的功效3. 红枣红枣补气、养血、安神、健脾益胃有增强体能、加强肌力的功效其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用4. 银耳a. 养阴清热、润燥，有助于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳；b. 能提高肝脏解毒能力，保护肝脏不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力c. 银耳富有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效d. 银耳中含有膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。