蛋白质合成过程中的相关计算 根据如图化合物的结构分析回答： （1）该化合物含有__________个氨基，___________个羧基，形成此化合物的反应称为_____________2）该化合物是由______________个氨基酸组成的，这几个氨基酸形成此化合物时，相对分子质量比原来减少了______________，区分这几个氨基酸不同的基团编号是______________3）该化合物称为______________肽化合物，该化合物彻底水解需要______________个水分子4）鉴定蛋白质所用的试剂是______________；颜色反应为______________参考答案】（1）2 2 脱水缩合（2）3 36 ②④⑥（3）三 2（4）双缩脲 紫色试剂是双缩脲试剂，颜色反应为紫色 氨基酸脱水缩合过程中的有关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数—链数条数；（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数—水的个数18；（3）蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数—脱去水分子数 1．某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。
下列有关叙述错误的是 A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若新生成的4条多肽链共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则会脱去3个H2O2．有一条直链多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为 A．19 B．20 C．25 D．233．如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为A．m，18mB．（m－4），18（m－4）C．（m－3），18（m－3）+4 D．（m－2），18（m－2）+4 1．【答案】AD正确2．【答案】A【解析】假设水解得到的氨基酸个数为n，则该多肽合成时脱去的水分子数目为n－1图示四种氨基酸分子都只含有一个羧基，2个氧原子该多肽链中的氧原子数目＝氨基酸数目2－脱去的水分子数，即21＝2n－（n－1），计算可得n＝20，所以肽键数＝20－1＝19。
故A项正确，B、C、D项错误3．【答案】D【解析】由图可知，该蛋白质由2个链状多肽和1个环状多肽组成，因此，生成水分子数=氨基酸数－肽链数=m－2，减少的相对分子质量=18水分子数+2二硫键数=18（m－2）+22=18（m－2）+4，故本题选D。
