清热明目鲜桑叶的药用文章来源：健康报2007-6-14 10:59:15要冬 桑叶的朋友请点击：鲜桑叶有祛风清热，清肝明目之功效倘为风热所侵，以致身体发热 兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质 稍差的人饮用亦无妨小儿咳嗽频剧，气粗或咳声沙哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠 黄，咳时汗出，常伴鼻流涕，口渴，头痛或肢体酸痛，身热，苔黄可以 用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎水饮服，有清热止咳，化痰的作用小孩肺胃燥热，口臭唇焦，小便短赤，用鲜桑叶煲红糖茶调理有良效， 此茶大人小孩均可饮用鲜桑叶、鲜枇杷叶、白茅根配合大蕉和甘蔗水煎代茶服，能清肺火， 治咳嗽，清胃火，通利大小便，是一味老幼咸宜的保健食疗佳品患了急性扁桃体炎，可用桑叶、菊花煲粥来调理桑叶、菊花两药可 相辅为用，能疏散风热，清泄肺肝，故凡外感风热，发热头痛及目赤肿痛 等证，都可用桑叶和菊花如桑菊豆豉饮、桑菊薄荷饮、桑菊杏仁饮等， 都以桑叶、菊花为主要材料，再配合其他中药材以加强其功效桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用桑叶防病治病功效多桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经有祛风清热, 凉血明目功效。
桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书《神农本草 经》记载：“桑叶除寒热、出汗《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而 风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解…桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经有祛风清热， 凉血明目功效治风温发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、瘾疹、 下肢象皮肿桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书《神农本草经》记载：“桑 叶除寒热、出汗《本草纲目》：“治劳热咳嗽，明目，长发《重庆堂 随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解息内 风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝 热者尤为要药主要成分据现代研究，干桑叶中含粗蛋白25%〜45%，碳水化合物20%〜25%， 粗脂肪5%,以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微 量元素铜、锌、硼、锰等物质桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮、芸香貳、 桑貳、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人 体所需物质其中每100g干桑叶中约含粗蛋白24.0g，粗脂肪5.0g，含 食物纤维52.9g，钙2699mg桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经 传递物质及降压物质Y—氨酪酸平均有226mg，谷氨酸高达2323mg，天 冬氨酸2049mg，可见桑叶是氨基酸的宝库。
桑叶的功效1降血糖：桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰 富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质(生物碱和多 糖)有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNA能抑制a—葡萄糖昔酶活性， 从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升2.抗菌：体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球 菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用桑叶中的植物防御素有抗 微 生物的作用3•降血压：降血压的主要功效成分是丫一氨基丁酸4•降血脂：主要的功效成分是植物笛醇5•抗氧化、抗衰老：这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物 据浙江大学临床药理研究所通过4年实验，证实桑叶具有类似人参的补益 和抗衰老作用人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆 宜6•缓解更年期综合征桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓 解老年人更年期情绪激动，性情乖戾7.美容(1) 治黄褐斑脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗： 取冬桑叶500g,隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用每日取15g, 沸水浸泡当茶饮1个月为一疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块 消退或色素变浅。
治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等2) 护肤 用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁取经霜的干桑叶50〜100g, 放入锅中，加水煮10〜15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱 脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起来若取 冬桑叶适量，水煎15分钟后去渣取汁，再加热浓缩，藏入冰箱内备用 每天清晨洗脸时，于洗脸水中加入30ml冬桑叶煎液，可治疗面部雀斑 黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉3) 治痤疮：痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病进入青春 发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积， 堵塞毛囊口，容易形成痤疮用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶50g， 煎水分3次服，一般15天可见效若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处, 每日30分钟，也有满意的效果4) 美发 使头发乌黑、光泽、柔软桑叶含有较丰富的铜，有防治 毛发和皮肤白化的作用取霜桑叶或鲜桑叶500g，除去梗叶，研末；另 取黑芝麻250g，炒熟研末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸，每日早晚各 服20g，白开水送服长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白 头发生5) 减肥 坚持长期饮用桑叶茶，可明显减肥桑叶的利水作用，不 光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。
桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能肥胖是 腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪当血液里的中性脂肪减少时, 贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉这样反复下去，身 体里的脂肪就会减少因此减肥和改善高脂血病是相互关联的另外，高 脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通毛细血管只有 我们头发的1/100那么粗，所以当然容易堵塞心肌梗塞和脑溢血都是毛 细血管堵塞的结果桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成 分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作 用6•通便、消肿：在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖 质由肠内菌群作用，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有 机酸，使肠内外环境酸性，抑制了有害细菌增殖，起到整肠效果，改善便 秘，改善腹胀桑叶还能去除体内多余水而改善水肿经霜桑叶保健功效好新商报讯（见习记者王俊）最近，家住付家庄附近的居民们，常能看 到有些老年人结伴在周围公园的小山上采摘桑树叶用桑叶泡水喝，或擦 身，能治腰腿疼昨日，一位刚摘完桑叶的老年人告诉记者大连市中医医院药房主任宋鲁生说，最近常有市民来药房咨询桑叶的 用法，他肯定了桑叶的保健功效。
桑叶能入药，味甘，性寒，能清肝明目， 疏风清热市民用桑叶泡水喝，对于风热引起的咳嗽效果很好另外，因 为桑叶有去水肿的作用，常喝能减肥可以选用干桑叶3 0克泡水，每天 喝1次，也可以与梨皮共煮，熬成汤喝，还可与冰糖和薏米一起熬粥桑 叶茶能生津止渴，糖尿病患者能拿来当饮料宋鲁生推荐用桑叶水擦身，可以缓解关节疼痛建议最好在下霜后采 集，这样的霜桑叶功效最好如果用来冲泡茶水，市民要挑距离公路较远, 受污染少的树林采摘桑叶的药用来源：中医药信息网 时间：2008-08-15桑叶，桑科植物桑(Morus.al-ba.L.)，作为药食两用的原料，早已在 民间广泛应用自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴证(相当于现代医学 的糖尿病)的中药应用于临床，《本草纲目》中记载：桑叶“汁煎代茗，能 止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中 应用于临床，且每多获效近年来，各国研究人员对桑叶的组成、功能和作用机理进行了系统的 研究，结果发现桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及 多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健 功效1•桑叶的营养保健价值日本神奈川县功能食品研究所的研究人员发现，桑叶中含有17种氨 基酸、碳水化合物、维生素以及锌、铁、钙等微量元素和矿物质，营养价 值非常高（见表1）。
研究还表明，桑叶中含有多种生理活性物质（见表2）如今，桑叶及其制品已被用于制造桑叶茶、桑叶汁或添加到饮料、果冻、 糕点、面条等产品当中制成功能食品表1 ：桑叶中各种营养成分及其含量桑叶中营养成分氨基酸（g/100g干品）维生素（mg/100g干品）膳食 纤维矿物质和微量元素（mg/100g干品）含量氨基酸含量约为10.10克；其中人体必需氨基酸约为3.3克维 生素B1： 0.59维生素B2： 1.35维生素C： 31.6胡萝卜素：7.4视黄醇：0.67 膳食纤维：52.9,其中可溶性纤维 7.9?699 ； K3101 ； Zn6.1； Fe44.1 ； Na39.9； P238；另外还含有少量Cu、Mg、Mn等微量元素表2:桑叶保健功效以及相关生理活性物质和含量桑叶保健功效降血 糖降血脂降血压抗氧化、抗衰老，生理活性物质生物碱桑叶多糖植物甾醇 Y氨基丁酸（GABA）异黄酮化合物含量（mg/100g）1-脱氧野尻霉素（DNJ）: 约100丰富谷甾醇：46，豆甾醇：3约220异槲皮苷约300, 槲皮苷约 30, 槲皮苦素约1002•桑叶的降血糖活性成分国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。
Asano等人从桑叶中分离出6种生物碱:1-DNJ、N-Me-DNJ、GAL-DNJ、 fagomine、DAB 及 CalysteginB2,并确定了其分子结构Kimura 研究了 6 种化合物对Streptozotocin（STZ）引起的糖尿病小鼠的降糖作用，实验结果 表明，N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine都可显著的降低血糖水平，其中 GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强陈福君等用桑叶总多糖（TPM）对四氧嘧啶糖尿病小鼠进行腹腔注射 给药，结果表明桑叶总多糖（TPM）有显著的降血糖作用，但TPM的结构 有待进一步研究笔者曾经对一种以桑叶为主要原料的保健品的功效成分进行研究，结 果表明多糖和生物碱均明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹血糖，并有明显 预防小鼠血糖升高的作用3•桑叶的降血糖作用机理迄今人们对桑叶降血糖作用机理的研究是从两方面展开的：一方面是 从桑叶成分对二糖类分解酶活性的抑制作用研究，另一方面从桑叶成分促 进胰岛？细胞分泌胰岛素方面入手，表3综述了近年来研究人员对桑叶降 血糖作用方面的研究进展（见表3）表3:桑叶降血糖作用机理以及相关研究有效成分研究结果桑叶生物碱DNJ在有桑叶甲醇提取物共存时，蔗糖吸收会受到抑制。
显示桑叶甲醇提取物对二糖类分解酶活性具有抑制作用桑叶水提物降低大鼠外周静脉血葡萄糖含量，显示桑叶水提物可抑制 麦芽糖酶和乳糖酶的活性桑叶粉对大鼠食后血糖升高有明显抑制作用桑叶生物碱降血糖作用机理有两种：一是抑制了 a糖苷酶活性，二是 促进胰岛素释放桑叶生物碱fagomine生物碱fagomine可显著增加葡萄糖引起的胰岛 素含量增加，从而降低糖尿病小鼠血糖桑叶多糖桑叶总多糖TPM在降低血糖同时，显著提高胰岛素水平1•治疗消渴病：近年应用表明，桑叶具有清热、生津、止渴的功效， 用它来治疗各种类型的糖尿病具有显著作用用法：用干桑叶或鲜品开水 冲泡代茶，用量为每日10〜20克，鲜品可加倍2•治疗手足麻木：桑叶具有祛风除湿、舒筋通络的作用，用它来治疗 经络不畅所致的手足麻木病症具有较好疗效用法：桑叶水煎，浸泡手足, 每日早晚各1次，每次20分钟3•用于面部痤疮：桑叶具有活血清热解毒的作用，可用来治疗面部痤 疮用法：用桑叶煎水洗脸，每日早晚各1次4•祛痰利咽喉：桑叶能清热润肺，用于燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳 嗽咳痰等肺系病症作用明显，凡各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者，均可 用桑叶配麦冬（2： 1比例），泡水代茶饮用。
5•生发护发：临床应用表明，经常使用桑叶泡水代茶，外加用桑叶洗 头，具有明显促进毛发生长的作用用法：桑叶10〜20克，茯苓15 克, 开水冲泡代茶，每日1剂洗头时用桑叶20克水煎，每周2〜3次同时 在日常生活中应少吃油腻肥甘食品6•清肝明目：桑叶具有清肝明目的作用，对各类目疾具有较好疗效 不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引 起的两目干涩、视物昏花等，均可将桑叶开水冲泡代茶饮用桑叶中富含粗蛋白、食物纤维、镁、锌、铁等多种矿物质以及18种 氨基酸等营养成分桑叶初霜后采收，制成桑叶茶具有散风热，清肝明目 等功能可用于风热感冒，咳嗽，头晕头痛，目赤有关医学专家对桑叶 茶作如下评价：经常饮用桑叶茶，有利于防治风热感冒、肺热燥咳、咽喉 肿痛、血虚头痛、眼部疲劳、习惯性便秘、风湿性关节痛、并有助于降血 压、降血糖、降血脂、预防脑血栓、减肥、保健等。