[椒盐杏鲍菇的常见做法]椒盐杏鲍菇的做法

[椒盐杏鲍菇的常见做法]椒盐杏鲍菇的做法 　　椒盐杏鲍菇这道菜做法很简单,马上杏鲍菇酥炸后再蘸椒盐食用这么能够吃到杏鲍菇的鲜美原味和韧性口感下面是XX精心为你准备的椒盐杏鲍菇的常见做法，期望对你有帮助!　　做椒盐杏鲍菇需要的调料　　椒盐杏鲍菇是一道以杏鲍菇为主材的美食,关键调料有椒盐、花椒、盐、面粉、鸡蛋等杏鲍菇要选择新鲜的,清洗洁净后要擦干水分再切,这么后期比较轻易裹住面糊这道菜最关键的是椒盐，在调制椒盐时,花椒和盐的用量按个人的口味放入花椒位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉，可使菜肴增加辣味,并使菜肴色彩鲜艳椒盐常见于油炸食物沾食之用，是四川菜常见味道之一,香麻而咸　　椒盐杏鲍菇的常见做法　　做法一　　用料：小杏鲍菇4根、面粉30克、清水30ML、盐克、面包糠50克、色拉油或猪油250克、鸡蛋1个　　步骤　　1、将杏鲍菇清洗洁净　　2、滚刀切大块　　3、将鸡蛋打成蛋液,加入2大勺清水搅拌均匀,加入盐搅拌均匀　　4、再加入面粉,搅拌均匀　　5、将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈　　6、再放到面包糠里滚一圈,将全部的做好,平铺在盘子中备用　　7、将油锅烧热至7成热的样子,沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇。

　　8、炸至表面略金黄,即可捞出装盘,撒上椒盐粉即可　　做法二　　用料：杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐茶匙、植物油200毫升做法：　　1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉　　2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块,香葱洗净切末　　3、锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右,煮好的杏鲍菇过凉水并充足挤干　　4、锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出　　5、锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出,炸好的杏鲍菇沥干油份　　6、锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可　　做法三　　材料：杏鲍菇300公克,香菜5公克,辣椒末5公克,姜5公克,A.高鲜味精少许,盐少许,胡椒粉少许,B.胡椒盐少许　　步骤　　1、香菜、辣椒、姜洗净切末,备用　　2、杏鲍菇洗净切块,放入滚水中快速氽烫,捞出沥干水分,备用　　3、将调味料A拌匀,均匀沾裹在作法2杏鲍菇块上;热油锅至油温约160℃,放入杏鲍菇块炸至上色,捞出沥油,备用　　4、热锅倒入少许葵花籽油,爆香作法1姜末,放入香菜末、辣椒末炒香,再放入杏鲍菇块拌炒均匀即可食用时可依个人喜好,搭配少许胡椒盐食用　　椒盐杏鲍菇的食物相克知识　　椒盐杏鲍菇中只要用到杏鲍菇、椒盐,这两种物质和什么相克呢,下面我们就详细来看看。

　　1、杏鲍菇不能和什么一起吃　　、杏鲍菇和鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃易使人生痔疮　　、杏鲍菇和鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋一起吃易使人面生黑痣　　2、椒盐不能和什么一起吃　　椒盐是用花椒粒和盐翻炒而成　　、花椒和桑葚同食会产生生化反应,造成气壅胸闷　　、花椒辛辣温热,而羊肉也是温热食物,若搭配过量食用,轻易火气大,并造成便秘不应同食。