乙 酸,,学习目标：,1、了解乙酸的酸性,2、了解酯化反应的原理,乙酸,分子比例模型,一、分子组成与结构,,,C2H4O2,CH3COOH,,羟基,,羰基,,,（或COOH）,二、物理性质,,,无色刺激性气味液体，熔点16.6， 低于16.6就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸乙酸易溶于水和酒精普通食醋含醋酸35，山西醋含的质量分数略高，一般为7左右实验设计,,可行方案有：,,CH3COOH，H2SO3，H2CO3,三、化学性质,1、弱酸性,酸性：H2SO3CH3COOHH2CO3,判断酸性强弱顺序：,,,CH3COOH CH3COO- H+,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 H2O,Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2,课本P69 演示实验3-16：,2、酯化反应,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应浓硫酸作用：催化剂、脱水剂,乙酸乙酯,探究酯化反应可能的脱水方式,酯化反应实质：,酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子CH3 C 18O C2H5 + H2O,,,,有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）,酸和醇的酯化反应,C2H5ONO2 + H2O,,CH3COOCH3 + H2O,硝酸乙酯,,乙酸甲酯,饱和碳酸钠溶液的作用：,a. 溶解乙醇,b. 吸收乙酸,c. 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于酯的析出。
练 习,C,,20,,2 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ） A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,,3、 酯化反应属于（ ） A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应,D,,,酸性,酯化反应,小结：,。