鲜牛奶加热的正确方法许多人在喝牛奶的时候都习惯了直接饮用，因为将牛奶加热 是一个太过于复杂的过程，而在冬季如果直接饮用牛奶的话，难 免会让人感觉到寒冷，所以这时候就需要将牛奶加热在加热牛 奶的过程中，如果不掌握正确的加热方法，容易让牛奶中的营养 物质流失，所以加热牛奶的正确方法又是怎样的？鲜奶可以加热吗鲜奶是很多人都会喝的一种营养奶制品，很多人在生活当中 都会每天喝上一杯，这样很有营养但是很多人就会想要喝温热 的牛奶，特别是冬天，可是却怕加热会使得牛奶里的营养成分都 流失掉那么鲜奶可以加热吗？鲜奶是可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏 它的营养，最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种.牛奶加热到130 摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分不 过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的， 营养损失不大的牛奶是可以加热的，但不能让它的沸腾时间太长，不然牛奶 里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收所以牛奶加 热温度不宜过高，加热到100°C时，牛奶不但色、香、味被降低， 营养价值也大大降低！那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰 当的若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛 奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不 平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
鲜奶加热的方法鲜奶是可以加热的，很多人都有喝鲜奶的习惯，这个习惯是 比较好的鲜奶加热也要讲究温度，一旦煮沸，营养就会有所损 失，如果需要饮用热奶则需要对牛奶进行适当加温那么鲜奶加 热的方法有哪些呢？1、 放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅 拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结当煮至表面有热 气时，即可关火不必煮沸；2、 微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉 铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复 合包装材料中有铝膜层；3、 用热水浸泡加热，将牛奶放入50°C左右的温水中浸泡5〜 10分钟即可，热水温度不宜过高温馨提示：牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越 长，损失越多这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、 蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会 转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。