论文〔高教师修改〕2 - 注： 论文总体还可以，需要改良的地方： 1. 论文格式不标准，要按照今年最新版论文格式要求进展修改，最新版论文格式我已发到咱组的公共邮箱：lunwen_gao@126.,密码123ggg 2. 论文【摘要】：^p 我已帮你改好，按这个内容整理你的英文【摘要】：^p ，英文【摘要】：^p 不能是翻译，必须自己翻译，自己英语程度不行的话，可找同学帮助，但一定不能用翻译！！ 3. 文中的脚注局部补充完好 4. 【参考文献】：^p 〔看我后面写的详细要求〕 5. 致谢 6. 目录在你论文格式修改后重新整理 7. 开题报告和任务书的相关内容看一下绪论局部的相关内容 8．绪论局部的创新点整理一下 9．第1章绪论的编号给你编好了，第2章以后的内容格式自己整理出来 最新版论文格式压缩文件夹中有“刘备的论文”，翻开来看看详细的论文格式！！ 我国餐饮企业细节营销策略研究 ——以海底捞为例 院系：经济与管理学院 专业：工商管理 班级：08级工商一班 姓名：郑文强 【摘要】：^p 在全球经济一体化的冲击下，在市场经济和信息技术飞速开展的时代，我国的餐饮行业经过30多年的改革与变迁，已进入了一个全新I 的餐饮文化阶段。
本论文以市场营销学中的细节营销理论和企业管理学中精益管理理论为根底，从营销、管理、文化等角度，研究我国餐饮企业在细节营销过程中应该注意的问题，构建餐饮企业细节营销形式，并提出了企业施行细节营销的详细策略文中以四川火锅企业海底捞为例，强调餐饮企业在施行细节营销的过程中必须坚持以人为本的理念，处处为顾客着想，事事为员工谋福利，进步顾客、员工对企业的关注度与忠诚度另外企业的细节营销，不能完全照搬别人经历，要以突出本企业特色为前提，在企业范围内进展管理创新，实行差异化营销，确保顾客享受到的是独特的效劳 【关键词】：^p ：餐饮行业，细节营销，精益管理，营销管理，效劳营销 目录 引言 ............................... 错误！未定义书签 1.1研究背景 ........................................ 1.2 研究意义 ....................................... 1.2.1 理论意义 ................................... 1.2.2现实意义 .................................... 1.3 研究思路 ....................................... 1.4研究方法 ........................................ 2.细节营销相关理论 ................................... 2.1.细节营销产生背景 ........................... 2.2细节营销概念的界定 .......................... 2.3细节营销理论演进轨迹 ........................ 2.4细节营销的构成 .............................. II 2.5施行细节营销的重要性 ........................ 3.餐饮行业分析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1 目前餐饮企业的开展状况 .................... 3.2我国餐饮市场发展特点. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.2.1效劳，管理程度有待进步 ................... 3.2.2 人力资问题影响企业的持续开展 .......... 3.2.3 政府监管力度不够 ........................ 3.3餐饮企业的营销特点 ........................... 3.4 餐饮企业推广细节营销的必要性 ................. 3.4.1差异化经营要求企业注重细节营销 .......... 3.4.2 确保企业竞争力要求注重细节营销 ......... 3.4.3以买方为导向的效劳市场要求注重细节营销 .. 4 海底捞火锅细节营销分析^p ............................ 4.1 四川海底捞餐饮股份根本情况介绍 ........ 4.2 海底捞火锅的细节营销管理策略分析^p .............. 4.2.1 产品开发中的细节营销 ................... 4.2.2 产品促销中的细节营销 ................... 4.2.3 效劳中的细节营销 ....................... 4.2.4渠道拓展中的细节营销 .................... 4.2.5 企业文化建立中的细节营销 ............... III 4.2.6 满足需求中的细节营销 .................. 5 餐饮企业细节营销策略建议 .......................... 5.1细节营销理念下的营销形式——人本营销形式 ...... 5.1.1 人本营销形式下的特点 ................. 5.1.2 人本营销形式评价体系 ................. 5.1.3 坚持以人为本............................... 5.1.4 关注细节，关注顾客的需求................... 5.2 建立完善的细节营销管理 .... 错误！未定义书签。
5.2.1 创新管理理念 ......................... 5.2.2 企业制度建立 .......................... 5.2.3 加强人才培养 .......................... 5.2.4 统一认识 ............................... 5.2.5 以人为本 ............................... 5.2.6 创新先行 ............................... 5.2.7 突出特色 ............................... 6 结论 ............................................... 致谢 ................................................ 【参考文献】：^p ............................................. 附录 ................................................ IV 第1章 绪论 1.1本论文的研究背景 在全球经济一体化的冲击下，在市场经济和信息技术飞速开展的时代，我国的餐饮行业经过30多年的改革与变迁，已进入了一个全新的餐饮文化阶段。
伴随着人们生活程度的不断进步，人们对生活质素的要求越来越高，餐饮业的市场竞争格局也因此发生着重大的变化传统的只注重产品质量而无视顾客体验的经营方式已淡出，取而代之是以顾客为中心的综合效劳营销理念如何在复杂的环境中不断保持着强大的活力与竞争力，针对企业自身情况制定出正确的营销策略，对餐饮企业来说是至关重要的 中国的餐饮市场是最分散的一个市场，尽管2022年的中国餐饮百强企业营业额到达1250亿元人民币，但只占全国餐饮业零售总额的不到7％，而且国内的餐饮企业(集团)没有一家市场份额超过1％，可见其行业分散的特点非常突出餐饮业是完全竞争的行业，行业集中度大幅进步，规模企业的大面积整合将是将来开展的必然趋势，将来的中国餐饮市场将面临着更加惨烈的竞争和大规模的企业整合而餐饮企业整体利润率程度不高(百强企业的平均利润率仅为10．43％)，也成为制约整个行业开展的瓶颈 2022年的中国餐饮业在经受住全球金融危机经济增速放缓的考验后，开展状况不断好转，各项经营指标都有所增长，但我们也必须明晰地认识到国内的餐饮企业存在着较为明显的营销形式落后、管理方式过于粗放、人员素质不高等诸多问题一些企业在开展到一定阶段后无法推陈出新，止步于目前的境况而无法进一步开展，因此，在新形势下讨论我国餐饮企业的营销问题是一个至关重要的话题。
我们所处的时代是细节决定成败的时代，对于餐饮企业来说更是如此在市场竞争白热化的今天，细节营销已为众多企业所瞩目并加以理论，以此作为克敌致胜的法宝 从根本上来说，在餐饮企业的整个效劳过程中必须每个注重微小的细节局部，不仅为顾客和员工提供高标准的物质享受，同时也要为顾客和员工提供更高标准的精神享受，使其可以更加忠实企业、忠实V 第 8 页 共 8 页。