青岛特产叶三黄瓜，拥有普通黄瓜所不具备的特性，其味道甘甜爽口，色泽鲜亮诱人，是青岛 有名的蔬菜特产之一1. 抗肿瘤:青岛特产叶三黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目 的此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用2. 抗衰老:青岛特产叶三黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中 的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤， 舒展皱纹功效3•防酒精中毒:青岛特产叶三黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对 酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒4•降血糖:青岛特产叶三黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以 黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低5.减肥强体:青岛特产叶三黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪此外，黄瓜 中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体6•健脑安神:青岛特产叶三黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 辅助治疗失眠症E1IEB1I— p。