吃对菌才能抗过敏，怎么选菌告诉您!益生菌抗过敏选错吃错都没效！益生菌最好能持续性使用，才能营造优质的肠道环境，调整免疫系统，改 善过敏症状有过敏体质的人，总是必须跟恼人的症状缠斗一辈子，眼睛过敏的，经常 是又红又痒鼻子过敏的，总是喷嚏打不停、鼻塞吸不到空气荨麻疹、异位 性皮肤炎患者，常常吃这也痒、吃那也痒有气喘毛病的，一发病起来常常 喘不过气有过敏性肠炎的，更是常得忍受腹泻、肚子胀痛的痛苦过去，面对这些困扰，只能用抗组织胺或类固醇药物来抑制发炎反应，也 就是说只能控制过敏症状，有吃药就缓解，一停药症状又出现，无止尽的 吃药，病人便会开始担心 会不会吃出问题来？近几年来，免疫学界经过许多的科学研究发现，吃下一些对人体有益的细 菌，可以改善过敏疾病患者的免疫系统，又不会有像药物般的副作用，因 此近来「益生菌抗过敏」的观念相当盛行，成为过敏患者争相讨论的话题 问题就出在免疫系统会发生过敏疾病，其实是与人体的免疫系统有相当大 的关系台湾整合医学协会理事长、中国医药大学中医系副教授许清祥表示，我们 生活在充满病源性微生物的环境中，免疫系统是人类赖以生存的重要防线, 免疫系统可以分辨敌我，攻击有害的物质，对于无害的物质则会睁一只眼、 闭一只眼，这一套机制使人类能够生存在地球上十几万年。
但是免疫系统 不是绝对的精密，有时也会出错，当免疫系统对于一些无害的物质开始进 行无谓的战争，人体就成了战场，就在各种器官上产生症状，这便是所谓 的过敏性疾病而健康人的免疫系统有两种路径——Thl及Th2，这两种路径必须平衡发 展，如果Th2的免疫路径太活跃，就会过敏简单来说，益生菌抗过敏的 原理就是使Th1上升产生调整型T细胞，并抑制Th2许清祥表示，目前西药如抗组织胺抑制发炎反应的作用效果快，对于症状 的急性处理较佳，但由于其无法抑制Th2，只要停药，症状又会出现长 期要达到抑制Th2，就可以透过益生菌来调整那么，以益生菌调整可以使过敏疾病断根吗？许清祥表示，由于过敏疾病 50%是基因遗传而来，所以不论任何的治疗都只能有缓解的作用，但服用有效的益生菌缓解过敏是显著的许清祥说，如果选用正确的益生菌，1个月可以减轻50%的过敏症状第3 个月IgE抗体(引发过敏的抗体)可以下降25%，到了第6个月，体内优 势菌丛可以被建立第6个月之后，素食者就不需再补充了，但习惯大鱼 大肉者，仍建议3~ 7天补充一次，以维持体内益菌的菌量选对好菌才有效果因此，正确选用益生菌对治疗过敏性疾病就是一个关键了。
什么叫做益生菌？许清祥表示，益生菌就是长久以来与人类共生的肠内细 菌，这些细菌不会使人生病，反而能带给人类许多的益处，例如乳酸菌、 双歧杆菌及少数的链球菌，不同的菌种对人体会有不同的功能，像是帮助 营养吸收平衡肠内菌相、改善腹泻帮助乳糖代谢，改善乳糖不耐症改善便 秘等至于可以改善过敏性疾病的益生菌，许清祥和他的研究团队则是花 了多年的时间利用先进的生物芯片技术，筛选分离自国人肠道的益生菌， 成功研发了适合国人的第一株抗过敏的益生菌(Lactobacillus Paracasei )，目前市面上几种改善过敏的益生菌产品都是源自这一株， 产品型态包括酸奶、胶囊、粉末等那么，该如何选择一个好的益生菌产品呢？许清祥提出以下的选用重点：V重点1 ＞菌种：必须是经过双盲临床人体试验的菌种，光是动物实验不 见得会有效V重点2＞定殖肠道中：益生菌必须通过耐胃酸胆盐的试验，才能活跳跳 的抵达肠胃道，也要能粘黏在粘膜、定殖在肠道中，才不会随粪便排出， 这样的益生菌才有可能在人体肠道中复制繁殖，成为优势菌种V重点3＞菌数：根据临床实验结果，每天使用菌数100亿的益生菌对于 过敏性症状的改善最为显著，少于100亿效果不明显，多于100亿效果并 不会更好。
V重点4＞保存：益生菌是活的东西，活的东西就有它的寿命，会随时间 或是不良的储存环境而使活菌数渐渐减少以前生物科技还不发达，这类 的产品需要冷藏但是目前包埋技术日新月异，能够有效隔绝空气以及水 分，保持益生菌的活性最新一代的双层包埋技术已经能让这类产品在常 温下储存，但是还是要尽量避免日晒、高温与潮湿，并且尽早食用所以， 如果不是「双层包埋技术」的产品，购买时商家应该是从冰箱取出产品， 民众买回家后应该放进冰箱，存放冷冻库会比冷藏库好，以免益生菌死光 光，吃下的只是一堆的赋形剂V重点5＞可靠性：自己在家DIY培养的菌是绝对不行的，建议选择符合 良好制造规范（GMP ）的产品，比较有质量保障平日饮食吃错了，也没用！服用益生菌的同时，饮食的配合是很重要的，以免破坏益菌环境V不可吃＞1. 咖啡、茶等刺激性饮料，对益生菌的生长有害，最好不要饮用2. 千万不要大鱼大肉，高蛋白饮食会使坏菌滋长，抑制益生菌3. 勿和抗生素一起用：益生菌是细菌，所以会被抗生素杀死V可吃〉益生菌最好跟新鲜蔬果一起吃，因为蔬果中的膳食纤维称为「益生素」， 可以让益生菌生长得更好吃太多会不会伤身体？益生菌的服用时间，以清晨或睡前空腹时服用最好。
许清祥强调，益生菌 最好能持续性使用，才能营造优质的肠道环境，调整免疫系统，改善过敏 症状因为现代人的饮食习惯，很容易使坏菌再长回来，所以持续地补充 益生菌，才能维持良好的菌丛环境那么，益生菌吃太多会不会伤身体？许清祥表示，益生菌主要是在肠道中 发挥其调整免疫系统的功效，并不需要进入血液中，也不会像药物般经过 肝肾代谢，所以不会伤肝、肾益生菌吃得再多也是随粪便排出体外，不 会影响身体的健康，且长期使用，不仅过敏症状得以改善，肠道也更健康原文来自台湾《长春》月刊，版权归原作者所有。