预防阿尔兹海默病多吃这两类食物

预防阿尔兹海默病多吃这两类食物预防阿尔兹海默病多吃这两类食物最近热播的电视剧《都挺好》迎来大结局，剧中苏家三个子女生 活都已回到正轨，而老父亲苏大强却患上了阿尔茨海默病（AD）,也 就是俗称的老年痴呆这种病在临床上以记忆障碍、失语、失认、执 行功能障碍以及人格和行为改变等为表现特征那么，阿尔茨海默病 患者在日常饮食方面应该注意什么？又该如何从饮食上预防这种病？ 下面听听营养师怎么说患者暴饮暴食吃高膳食纤维、低热量食物对于阿尔茨海默病患者家属来说，日常护理需要格外注意营养 师说，由于患者有记忆障碍，有时明明吃过饭了，但一会儿就会忘记 一些患者会出现暴饮暴食，食欲亢进，护理时要注意控制患者的饮食， 不要盲目提供食物如果确实存在饥饿感，可以进食高膳食纤维、低 热量的食物，如红薯、玉米、杂豆等，让患者有饱腹感对于阿尔兹海默病患者出现进食困难的情况，进食前要将患者的 食物切割成小块，方便吞咽而年糕等不容易吞咽的食物尽量不让患 者食用，吃鱼的时候，鱼刺、鱼骨头也要挑出来饭菜的温度要适宜， 避免因饭菜过冷过热导致胃肠不适、烫伤实在无法进食的可以通过 注射营养素或鼻饲流质饮食维持营养预防阿尔兹海默病饮食要富含胆碱和维生素B12营养师说，要想预防阿尔茨海默病，在日常饮食方面要减少糖、 油、盐的摄入量。

研究发现，在青年中年时期进餐摄入大量的糖、油、 盐，到老年后就易得阿尔茨海默病所以我们平时应以清淡饮食为主， 尽量减少糖、油、盐的摄入还要少喝或不喝烈性酒，不吸烟因为经常饮酒的人患病的概率 要更大饮食方面要注意多样性，可以多吃全谷物，食用橄榄油，多吃白 肉，少吃红肉，多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜水果可以选择浆果类如 蓝莓、草莓等，每天可以吃一点坚果营养师说，还可以多摄入以下 两类食物：1.富含胆碱的食物乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而它是由胆 碱合成的因此，人们可以多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋 类、花生、核桃、鱼类、燕麦、小米等2.富含维生素B12的食物如海带、大白菜、发酵食品、萝卜等此外，还要注意尽量避免使用铝制的炊具和餐具，以减少铝的摄 入量，因为铝摄入过多会损害人的中枢神经系统，会加快人的衰老 老年人还要勤动脑，多进行脑力劳动，如看书、下棋等建议老年人每天至少吃12种食物对于健康的老年人来说，营养师建议每天应至少摄入12种食物， 采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐早餐宜有2种以上主食、 1个鸡蛋、1杯奶、丰富的蔬菜或水果中餐、晚餐宜有2种以上主 食，1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1种豆制品。

饮食限制盐、固体脂肪、 白糖（50克以内，最好在25克以内）。