鸡的生理特点和生活习性鸡的代谢旺盛成年鸡的体温为41〜42°C，比哺乳动物高5°C左右，每分钟呼吸36次，心跳300次左右，代 谢十分旺盛代谢旺盛是鸡寿命短、可利用率高的生命基础为确保代谢需要，必须给予丰 富的营养物质和能量物质鸡的饲料配方应尽量达到全面、平衡另外对通风换气、环境 条件也有较高的要求初生雏鸡体温调节能力差初生雏鸡的体温略低，约39.6C，最低时可达33C,10天以后体温调节系统趋于完善，维 持41〜42C的水平.因此，1周龄的雏鸡要求环境温度为30〜34C，2周龄时要求25~30C， 3周龄时要求20〜25C对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为15〜25C生长迅速， 繁殖率高雏鸡刚出壳时的体重左右35~40g肉仔鸡经过8周饲养后可达到2000g以上，料重比2： 1 或更低1只蛋鸡一年可产蛋15〜17kg （280〜320个蛋），约为其体重的10倍.怕热怕潮湿 鸡没有汗腺，主要依靠呼吸散热来调节体温，因此抗热能力较差，环境温度长期在35C以上， 就有热死的危险当然，温度过低，一方面会影响鸡的生长发育和生产性能发挥另一方面 会增加饲料消耗，降低经济效益鸡喜欢温暖干燥的环境，潮湿不利于鸡散热易引发各种 疾病.敏感、胆小鸡的感觉器官较为敏锐，富有神经质，尤其是某些小型蛋鸡品种。
任何新的声响、动作、物品 等突然出现，都会引起鸡一系列的应激反应，如惊叫、飞跃、逃跑、炸群等，饲养密度大时， 常出现扎堆、压伤压死等导致蛋鸡停产或易下软壳蛋、无黄蛋、双黄蛋等异常蛋喜群居， 好争斗，爱模仿鸡的合群性很强，一般不单独行动，刚出壳几天的鸡，就会找群,一旦离群就叫声不止公、 母鸡都有很强的认巢能力，能很快适应新的环境、自动回到原处栖息同时，拒绝新鸡进入， 一旦新鸡来到，便会争斗不止，直到有一方斗败，公鸡尤甚鸡爱模仿，集约化饲养时，若 营养水平、饲养管理技术跟不上，因鸡群密度大，常会造成啄肛、啄羽的习性，各个鸡会纷 纷效仿，如不及时采取措施，会有大批啄死的危险抗病力差鸡的抗病力差表现在多个方面：鸡的肺脏较小，连接有许多气囊，而且体内各个部位包括骨 腔内都存在着气囊，彼此连通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气 囊和体腔、肌肉、骨骼之中，所以，鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率 高，后患多,损失大鸡的生殖道与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污 染，也易患输卵管炎鸡的体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要脏器鸡没有成形的淋巴结，淋巴系统不健全，病原体在体内的流动传播不易被自身所控制，一旦 感染，较易发病.所以，在同样的条件下，与鸭、鹅等比较起来，鸡的抵抗力差、成活率低 适合于集约化规模饲养鸡的人工孵化技术使得一次性出雏可多达万只以上，为集约化养鸡提供了雏鸡来源。
在统一 的饲养、管理条件下，鸡的生长发育相当整齐，而且鸡活动范围小，喜群居,爱模仿，通过控 制光照时间与强度能够控制鸡的开产早晚和整齐度，使得大批量散养或笼养都成为可能鸡 饮水少，而且利索，粪便与尿一起排出，相对较粘稠，为清扫管理工作带来了便利高密度 饲养提高了鸡舍利用率，养鸡笼具日臻完善，一栋成鸡舍可饲养蛋鸡上万只，节省劳力，从 而实现高产、高效的养殖新目标.养鸡户只要认真掌握鸡的生理习性，顺着鸡的“脾气”给予应有条件，就可发挥鸡的 良好遗传优势，达到较理想的效果，鸡的特异生理习性有以下10个方面小鸡怕冷，成鸡怕热：孵化出壳雏鸡的保温能力弱，而雏鸡正常体温又比成鸡体温低3°C，因此， 低温期雏鸡易“打堆”取暖，所以必须做好育雏保温工作随着日龄的增加，体温日趋稳定而全身密披羽毛又无汗腺,故成年鸡怕热，应 做好防暑降温工作，也由于鸡正常体温比猪、牛等高，所以它们之间的病不易互 相传染鸡易受惊，抗敌害能力差：鸡舍内外的突然异声或鸡舍的猫、鼠、蛇等物，极易引起鸡群的“应激反应”， 从而影响鸡的生产性能，所以要保持安静的饲养环境鸡只有日龄性换羽而没有季节性换羽：雏鸡从长绒毛到长扇羽后，仅在开产前有零星脱羽象征开产外，当年鸡不再 换羽，鸡跨年度后要换羽.鸡自然换羽休蛋期在80〜100天。
人们应在自然换羽 期间对鸡进行强制换羽以缩短休蛋期鸡对光十分敏感:鸡舍无光线便停食，因此，育成期控料必须与控光相结合，以防超重产蛋 初期起逐渐延长补光时间，促进光线对鸡脑垂体后叶的刺激，导致卵巢机能活动， 有利产蛋率上升但控光、补光都要有计划，绝不可紊乱，用强光刺激毫无好处鸡消化功能特异性：鸡没有牙齿和软腭、颊，在啄料和饮水时，靠仰头进入因此，料、水槽设 置要妥当，防料水溢出消化食料靠肌胃强有力收缩挤碎，所以要定期添喂砂粒 鸡肠道内容物呈微酸性，有利于有益微生物繁殖，应防范饲料发霉变质而不利正 常消化吸收.饲料在鸡体内停留时间短，再加上在肠道有益微生物的作用，所以 鸡粪蛋白质反而超过原饲料鸡生殖功能特异性：公鸡有互斗性，母鸡间有啄癖性，因此要适时断喙.公鸡的交配器官短，交配动 作快，所以笼养和网上养种鸡的底板要坚固，有利于提高受精率母鸡的产蛋间 隔为24小时，15小时后一般不产蛋鸡的排废气量大：鸡群与猪相同体重下，鸡比猪排出二氧化碳气体多2倍左右粪中产生氨气 也比猪粪多母鸡啄癖是种恶习：啄癖在断喙后也有发生，因此发现有脱肛病的鸡宜尽快隔离饲养，鸡局部负 伤不可涂红药水，而应用紫药水或单独关养.鸡对环境反应敏感：鸡舍废气含量高、湿度大，这都十分不利鸡的生长。
鸡对眼前出现从未见过 的异物、异色都会引起应激反应鸡在产蛋期不能移动也不可乱抓，否则，易引 起休蛋.疾病多：鸡的疾病比牛、猪等动物多，并且鸡病易产生并发或继发.对鸡舍的隔离消 毒，常保持清洁卫生是防病的重要手段。