目的要求目的要求l 学习用小液流法测定植物组学习用小液流法测定植物组 织水势的方法织水势的方法l 了解不同组织的水势大小了解不同组织的水势大小水势表示水分的化学势，水势表示水分的化学势，水总是从水势高处流向低处水总是从水势高处流向低处植物体细胞之间、组织之间以植物体细胞之间、组织之间以及植物和环境之间的水分移动及植物和环境之间的水分移动方向都由水势差决定方向都由水势差决定实验原理实验原理当植物细胞或组织放在外界当植物细胞或组织放在外界溶液中时，如果植物的水势小于溶液中时，如果植物的水势小于溶液的渗透势，则组织吸水而使溶液的渗透势，则组织吸水而使溶液浓度变大；反之，则植物细溶液浓度变大；反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小胞内水分外流而使溶液浓度变小；若植物组织的水势与溶液的渗；若植物组织的水势与溶液的渗透势相等，则水分保持动态平衡透势相等，则水分保持动态平衡，外部溶液浓度不变外部溶液浓度不变利用溶液的浓度不同比重利用溶液的浓度不同比重就不同的原理，测定试验前后就不同的原理，测定试验前后溶液浓度是否变化，当溶液浓溶液浓度是否变化，当溶液浓度不变时，溶液的渗透势（可度不变时，溶液的渗透势（可用公式计算）即等于植物的水用公式计算）即等于植物的水势。
势试剂和器材试剂和器材l材料：马铃薯块茎材料：马铃薯块茎l试剂：试剂：1mol/L1mol/L蔗糖溶液、甲蔗糖溶液、甲 烯蓝l器材：试管、移液管、注射器材：试管、移液管、注射 器、打孔器器、打孔器操作方法操作方法 1.1.配制一系列不同浓度的蔗糖配制一系列不同浓度的蔗糖 溶液溶液(0.05(0.05、0.10.1、0.20.2、0.30.3、0.40.4、0.50.5、0.60.6、0.7mol/L)0.7mol/L)各各10ml10ml注入注入8 8支试管中，分支试管中，分 别加上塞子，并编号，作为别加上塞子，并编号，作为 对照组2.2.另取另取8 8支试管，编好号，作支试管，编好号，作 为试验组分别取对照组各为试验组分别取对照组各 试管中溶液试管中溶液4ml4ml移入相同编移入相同编 号的试验组试管中号的试验组试管中,再将各再将各 试管都加上塞子试管都加上塞子3.3.用打孔器在马铃薯块茎上打下用打孔器在马铃薯块茎上打下 若干圆段，并切成大小相等的若干圆段，并切成大小相等的 小块，向试验组的每一试管中小块，向试验组的每一试管中 各加相等数目的小块，塞好塞各加相等数目的小块，塞好塞 子子,放置放置30min30min，在这段时间内，在这段时间内 摇动数次，到时间后，向每一摇动数次，到时间后，向每一 试管中各加甲烯蓝粉末少许，试管中各加甲烯蓝粉末少许，并振荡，此时溶液变成蓝色。
并振荡，此时溶液变成蓝色4.4.用用注射器注射器从试验组的各个试从试验组的各个试 管中依次吸取着色的液体少管中依次吸取着色的液体少 许，然后伸入对照组的相同许，然后伸入对照组的相同 编号试管的液体中部，缓慢编号试管的液体中部，缓慢 从从注射器注射器尖端放出一滴蓝色尖端放出一滴蓝色 试验溶液，并观察小液滴移试验溶液，并观察小液滴移 动的方向动的方向5.5.如果有色液滴向上移动，说如果有色液滴向上移动，说 明溶液从细胞液中吸收水分明溶液从细胞液中吸收水分 浓度变小，比重变小；如果浓度变小，比重变小；如果 有色液滴向下移动，说明细有色液滴向下移动，说明细 胞从溶液中吸收水分，溶液胞从溶液中吸收水分，溶液 浓度变大，比重变大；如果浓度变大，比重变大；如果 液滴不动，说明溶液浓度不液滴不动，说明溶液浓度不 变，比重不变，即植物组织变，比重不变，即植物组织 水势等于溶液渗透势，记水势等于溶液渗透势，记 录此时蔗糖溶液的浓度录此时蔗糖溶液的浓度6.6.计算水势：计算水势：w w=-RTiC=-RTiC W W为细胞水势；为细胞水势；R R为气体常数为气体常数=0.083=0.08310105 5LPa/molK LPa/molK T T为绝对温度即为绝对温度即273+t(t273+t(t为实验温度为实验温度)，i i为解离系数为解离系数(蔗糖为蔗糖为1)1)，C C为等渗溶液的浓度。
为等渗溶液的浓度1.1.测定同一植物上部及下部叶测定同一植物上部及下部叶 片的水势有何差别？片的水势有何差别？2.2.本实验做起来常不能得到完本实验做起来常不能得到完 满结果，你认为要做好本实满结果，你认为要做好本实 验应注意哪些方面？验应注意哪些方面？思考题思考题。