各种蔬菜水果的适宜储藏温度湿度以及储藏的时间（具体见下表：）高 温 储 藏低温储藏:品种储藏温度C储藏湿度储藏时间瓜类（温度可均控制在8°C左右）南瓜10-13C85-952周冬瓜10C85-951周佛手瓜7C85-954周丝瓜5-8 C85-951周苦瓜5-8 C85-953周黄瓜8-10C85-951周番茄类（温度可控制在10C左右）绿番茄12-15C85-951周红番茄8-10C85-951周茄子8-10C85-953-4周东西葫10-12C85-952-6周夏西葫8-10C85-951-2周芋头、豇豆 等10C85-951个月山药、柿子 椒等8-10C85-953周马铃薯类（温度在5C左右的）嫩马铃薯4-5 C85-951个月老马铃薯4-5 C85-954个月百合5-6 C85-951周其他番薯13T5C85-951个月姜13T5C85-954个月青椒7-10C85-952周品种储藏温度C储藏湿度％储藏时间绿叶菜类菠菜0-2 C90-957-10 天椰菜0-2 C90-957-10 天香菜0-2 C90-957-10 天花椰菜0-1C90-957-10 天大白菜0-1C90-9520-25 天芹菜-2-0-1C90-9590-100 天蘑菇、韭菜0C90-957-10 天蒜根茎类蒜台0-1C85-906个月蒜臺、蒜苗-1-0C85-906个月大蒜-4-1C85-906个月胡萝卜0-1C90-951个月红萝卜0-1C90-957-10 天白萝卜0-1C90-954个月甜玉米0-1C90-954-8天葱类干洋葱-1-0C90-956个月大葱0-1C90-951周白、青葱0-1C90-951周豆类豌豆0-1C85-951周蚕豆0-1C85-952周四季豆2-4 C85-952周干豆2-4 C80-852周荷兰豆3-5 C85-902周青豆7-8 C85-901周其他茴香0-1C80-851周绿甘蓝0-1C80-852个月白甘蓝0-1C80-856个月莴苣0-1C90-951周莴笋0-1C90-951周番茄（红熟）2-3 C85-9010天冷冻室肉、禽、虾等-18- 23C85-9040天柠檬15T6°C9510天香蕉13T4°C90-9520天»田 芒果10-13C90-9520天西瓜10-12C85-902周酸橙9-10C8510天菠萝7T2C90-955-7天荔枝7T0C901周木瓜5-7 C85-904-7天橙子4-9 C85-905-7天甜瓜2-4 C85-905-7天水晶梨5C9035天美国橙5-8 C85-9035天火龙果5C85-9040天红蛇果2-5 C85-9040红玫瑰2-3 C85-9115天进口黄李5C85-9012天啤酒梨1-5 C85-9030天青皮梨1-5 C85-9130天红啤梨1-5 C85-9030天龙眼4-6 C90-9540天榴莲11-13C85-9020天恐龙蛋1-5 C9030天进口红李2-4 C85-9012天菠萝蜜11-13C85-9020天梨0-3 C85-914-7天草莓0-3 C90-953-5天柚子0-2 C85-9010天葡萄-1-1C90-955-7天樱桃-1-1C85-917-10 天苹果-1-0C9015天桃子-1-0C85-905-8天油桃-1-0C85-905-10 天李子-1-0C85-9510-12 天杏子-1-0C90-954-6天茭白0-1C85-9015天车厘子-1-1C85-9030天西兰花0C9525天世界一号1-3 C9020天西梅1-3 C90-9520天雪花李1-3 C85-9515天奇异果1C95-9620天红心猕猴桃1C90-9510-15 天金果（黄肉）1C95-9620天红毛丹1-2 C8515天杏桃1-2 C9012天红提-0.5-+0.5C85-9515天进口黑提1-5 C85-9615天进口无籽提1-5 C85-9715天。