卖调味，传授火锅底料技术！还有礼品赠送卖调味，传授火锅底料技术！还有礼品赠送孙师傅孙师傅地址；山西省大同市调味批发行地址；山西省大同市调味批发行1.草果草果 草果;具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳炖煮牛羊肉时，放点草果，使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香醇香异常，通常用于给烹制的肉类、菜肴等增香火锅底料、麻辣香锅底料里它是必备的调味料在中医古书饮膳正要里，几乎所有的饮食方子里都有这味调味料作为调料的草果有四大作用：给菜肴增香；帮助消化；除湿；解酒毒草寇；有浓郁的辛香气味，用作烹调能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳是配制五香粉，咖哩粉等的香料2八角又名大料八角又名大料n大料又叫八角或大茴香（八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；是作鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品.是去腥解腻增香的3小茴香小茴香n小茴香（小茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故“茴香”它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，4.花椒花椒.汉源花椒最好汉源花椒最好花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲.花椒、桂皮、胡椒、八角等香料能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香。
这类香料一般用于肉类去腥5.草蔻草蔻草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味 卖调味，传授火锅底料技术！还有礼品赠送火锅调味大师孙师傅地址；山西省大同市调味批发6.豆蔻又名白豆蔻豆蔻又名白豆蔻n卖调味，传授火锅底料技术！还有礼品赠送n火锅调味大师孙师傅n地址；山西省大同市调味批发别名白豆蔻；具有去除膻味.怪味.增加菜肴特殊香味的作用.白扣气味苦香.味辛凉微苦.烹调中可去异味.增辛香.常用于卤煮及火锅中.是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒.性辛温、气味浓烈、化湿消痞、行气温中、开胃消食7.肉蔻又名白玉果肉蔻又名白玉果n肉扣又名玉果（作调味料，可去异味、增辛香酱卤肉之用注意事项.该品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡）肉蔻：别名肉豆蔻；清热解毒、芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑、祛淤消肿；8.三三 奈奈n在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，n广东人把沙姜用于制作盐焗鸡近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。
这道菜因其味芬香奇特，故受人称道9.木香木香n做调味剂时应少用.有广木香、云木香两种；行气止痛、理气疏肝、健脾消滞；用于脾胃气滞、脘腹胀痛、食少呕吐；辛温香燥，凡阴虚火旺者慎用10甘草的营养价值甘草的营养价值n甘草,甘草味甜，气味芳香，烹饪中可代替砂糖作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值，菜品如“甘草牛肉”、“甘草鸡柳”等11.白芷白芷n可作香料调味品，有去腥增香的作用，但是.它多用于食疗菜肴，如川芎白芷鱼头12.砂仁砂仁n砂仁；加工肉食时用砂仁作调料可去除异味，增加香味，使肉味美可口种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材但是，用于火锅和卤菜中不可过多，以3克以内为宜.去膻、除腥、增味、增香等作用）砂仁：温中化湿、暖脾止泻、行气宽中、健胃消食、理气安胎；用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻等；阴虚有热者忌服，气虚肺满者禁用；作调味剂时常为卤水、卤菜、卤肉香料13.桂皮桂皮n中餐里用它作炖肉调味，是五香粉的成份之一.又称肉桂有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增.进而令人食欲大增。
在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的型糖尿病14.香叶又名月桂叶香叶又名月桂叶n是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，n又用于炖菜、填馅及鱼等味芬芳，但略有苦味增香去异味,促进食欲）15.辣椒辣椒n能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.干辣椒的作用是促消化、增加食欲.发赤作用.n外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂辛、甘，温归心、肺、膀胱经16.甘松甘松n全株有强烈松脂样香气n性味：味辛；甘；性温n在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人 其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”17.荜拨荜拨n筚拔,有矫味增香作用多用于烧、烤、烩、卤、炖、火锅等菜肴.入肴调味。
可增香赋辛，矫味去异18良姜良姜n具芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片n辛，热归脾、胃经n可供作卤水调味料，良姜粉为“五香粉”原料之一气味辛辣、温脾胃、祛风寒、行气止痛19丁香丁香n丁香又名子丁香（香气馥郁，味辛辣，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品烹调用途：作调味料，可矫味增香常用于制作卤菜和火锅底料亦为五香粉和咖喱粉原料之一20胡椒胡椒n少量使用能增进食欲.能祛腥、助消化.可解食物毒.醒脾开胃：可散寒、促发汗；、还可以改善女性白带异常及癫痫症.并治疗风寒感冒.更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴)胡椒：胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效.在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味.21。