调查对象：：北京红红星股份份有限公公司（红红星二锅锅头）<一>.二二锅头的的发展情情况二锅头酒是是北京的的传统白白酒，属属普通白白酒二二锅头酒酒”的名名称是怎怎么来的的？这还还得从北北京酿制制白酒的的历史说说起北北京酿制制白酒的的历史悠悠久金金朝将北北京定为为“中都都”，传传来了蒸蒸酒器，酿酿制烧酒酒到了了清代中中期，京京师烧酒酒作坊为为了提高高烧酒质质量，进进行了工工艺改革革在蒸蒸酒时用用作冷却却器的称称为锡锅锅，也称称天锅蒸蒸酒时，需需将蒸馏馏而得的的酒汽，经经第一次次放入锡锡锅内的的凉水冷冷却而流流出的“酒酒头”和和经第三三次换入入锡锅里里的凉水水冷却而而流出的的“酒尾尾”提出出做其它它处理，因因为第一一锅和第第三锅冷冷却的酒酒含有多多种低沸沸点和沸沸点的物物质成分分，所以以只摘取取经第二二次换入入锡锅里里的凉水水冷却而而流出的的酒，故故起为“二二锅头”是是一种很很纯净的的好酒，也也是质量量最好的的酒现现在各地地的白酒酒厂蒸酒酒时所采采取的“掐掐头去尾尾”、“按按质取酒酒”的方方法就是是沿承“二二锅头”工工艺原理理而来的的清代代末期，二二锅头的的工艺已已传遍北北京各地地，颇受受文人墨墨客赞誉誉。
吴延延祁在诗诗中赞道道，“自自古人才才千载恨恨，至今今甘醴二二锅头将将二锅头头比作“甘甘醴”119499年，新新中国建建立，华华北酒业业专卖总总公司北北平酒业业分公司司，即北北京市糖糖业烟酒公公司的前前身，立立即组建建厂房，生生产二锅锅头酒二二锅头酒酒选用高高粱为原原料，还还是以麸麸曲和酵酵母为糖糖化发酵酵剂，采采用传统统的“老老五曾瓦瓦”工艺艺，经原原料清蒸蒸、辅料料清蒸，低低温入池池，适当当发醇，缓缓火蒸馏馏，掐头头去尾，贮贮陈精酿酿而成由由于二锅锅头酒的的酒液清清亮透明明，香气气芬芳，酒酒质醇厚厚，入口口甘润、爽爽洌，酒酒力强劲劲，后劲劲绵长，回回味悠长长，因此此备受广广大消费费者的认认可，二二锅头品品牌家族族也日渐渐丰富，其其中“红红星”牌牌二锅头头酒，执执行国家家一级标标准，正正所谓“京城古古酿二锅锅头，历历经沧桑桑美名传传”美酒传传千秋，北北京的二二锅头酒酒自从问问世，就就显示出出了强大大的生命命力，京京城饮二二锅头成成风，能能酿造二二锅头的的烧锅坊坊也多了了起来，但但品质不不一而而最正宗宗的二锅锅头酿造造技艺，始始终采用用师徒口口传心授授的方式式，秘不不外宣这这独门秘秘技被一一代又一一代的传传人继承承下来，如如今二锅锅头技艺艺正宗传传人是北北京红星星股份有有限公司司的副总总经理艾艾金忠，是是赵氏的的第九代代弟子。
他他师承二二锅头酿酿制技艺艺第八代代传人高高景炎先先生，在在红星公公司从事事北京二二锅头传传统酿制制技多年年他在在“北京京二锅头头传统酿酿制技术术”的传传承中，注注重创新新和发展展，为“红红星二锅锅头”走走向国际际做出突突出贡献献历经经八百年年，红星星将一份份珍贵的的历史遗遗产保存存至今<二>.企企业简介介北京红星股股份有限限公司于于20000年88月299日在北京正正式创立立，它标标志着北北京红星星酿酒集集团公司司成功地地实现两两个转变变一是是企业制制度的转转变，使使红星团团从传统统计划经经济管理理的旧模模式的工工厂制度度中解放放出来，转转变为现现代企业业管理制制度二二是产品品向高科科技转变变，由传传统酿酒酒行业向向高科技技生物工工程领域域拓展使使红星集集团这个个与共和和国同龄龄的国营营大企业业迈进到到一个崭崭新的发发展阶段段，展雄雄风，创创辉煌北京红星酿酒集团公司1949年建厂，在50多年的风雨历程中，为国家和社会做出了巨大的贡献，企业享有极高的社会知名度公司产品销往全国30个省市，出口俄罗斯、美国、奥地利、西班牙、澳大利亚、加拿大、日本、南韩、东南亚等十几个国家和地区公司始终坚坚持绿色色食品的的发展方方向，先先后通过过了绿色色食品、国国际质量量管理体体系、产产品质量量等级、食食品安全全管理体体系、国国际环境境管理体体系、计计量保证证能力管管理体系系、职业业健康安安全管理理体系等等认证，并并荣获“中中国驰名名商标”、“国国家级非非物质文文化遗产产”、“中中华老字字号”、“全全国五一一劳动奖奖状”、“国国家A 级守信信企业”、“全全国三绿绿工程畅畅销品牌牌”、“全全国用户户满意产产品”“全全国重合合同守信信用企业业”、“全全国 用用户信赖赖品牌”、“中中国（白白酒）十十大影响响力品牌牌”、 “北京京最具影影响力十十大品牌牌”等荣荣誉称号号。
1企业发展展情况品“红星二二锅头”，令令你回味味良久我我就好这这一口，清清香甘洌洌，正宗宗地道”，不不少京城城百姓就就这样说说着，把把酒斟满满红红星二锅锅头”便便宜的七七八块钱钱，透明明玻璃瓶瓶装，物物美价廉廉，北京京“红星星”，不不愧为中中华酒业业璀璨耀耀眼的一一颗“红红星”1949年年至19978年年这300年，北北京“红红星”发发展成为为门类齐齐全的大大型骨干干企业，实实现了从从无到有有、由小小到大、从从弱到强强的奋斗斗目标119566年，企企业建成成全国“一一五”计计划重点点项目葡葡萄酒车车间，生生产的红红葡萄酒酒连续四四次荣获获国家金金奖119655年，国国营北京京酿酒厂厂改称北北京酿酒酒总厂总总厂是全全国几家家大型酒酒厂之一一，也是是技术力力量最为为雄厚的的酒厂总总厂在传传承光大大“二锅锅头”酿酿制技艺艺的基础础上，组组织科技技攻关，成成功进行行了大曲曲改麸曲曲、木甑甑桶改水水泥甑桶桶、人工工扬楂拌拌料改为为机械化化的扬楂楂机等试试验，极极大改善善了工人人的劳动动强度，节节约了酿酿酒用粮粮，使中中国白酒酒生产方方式产生生重大变变革119655年以前前，“红红星二锅锅头”是是北京唯唯一的“二二锅头”产产品。
119655年以后后，北京京实行行行业归口口管理，由由北京酿酿酒总厂厂统一管管理北京京市酿酒酒生产总总厂无私私输出酿酿酒技术术，大力力扶持郊郊区县组组建酒厂厂，帮助助其搞好好生产，这这为北京京酒业后后来的大大发展奠奠定了坚坚实的基基础1979年年至20009年年这300年，北北京“红红星”借借改革开开放的东东风，致致力于体体制、机机制、经经营、管管理、产产品和技技术创新新，铸就就了品牌牌辉煌，成成为中国国白酒行行业的领领军企业业之一在在这300年间，北北京“红红星”实实现了两两次大的的飞跃一一次是上上世纪八八九十年年代，当当时国家家不断推推动白酒酒行业进进入市场场北京京“红星星”抓住住时机，千千方百计计扩大“红红星二锅锅头”产产销规模模，同时时研发新新产品，开开发出红红极一时时的“红红星御酒酒”，使使企业在在市场竞竞争中抢抢得先机机，北京京“红星星”就此此进入全全国白酒酒行业二二十强220000年8月月，北京京“红星星”联合合北京京京泰投资资管理中中心等企企业，成成功组建建了北京京红星股股份有限限公司这一改制，变北京“红星”由国有独资企业成为股份制企业，为北京“红星”带来了勃勃生机2005年10月28日，公司“白酒灌装生产线技术改造项目”竣工。
其由50余台套设备组成的每小时灌装30000瓶酒的高速灌装线，是国内白酒行业灌装速度最快自动化程度最高的生产线，提高了4倍劳产率2006年，北京“红星”产量、利税、市场综合占有率均居北京白酒行业第一位如今北京“红星”年产销量8.5万吨，销售收入一五亿元，上缴税金4亿元，成功进入全国白酒十强行列，且连续多年居全国清香型白酒销量第一位、全国白酒市场综合占有率前四位2企业制度度形式〈1〉从八八百年“二二锅头”到到新中国国“献礼礼酒”南有茅台，北北有红星星是一个个非常合合理的说说法长长期以来来，“红红星”二二锅头以以和“茅茅台”完完全不同同的亲切切、亲民民、大众众形象备备受消费费者宠爱爱，假如如能够循循着中华华白酒史史的脉络络溯流而而下，就就会发现现“红星星”二锅锅头传承承至今至至少已有有8000余年，历历经了元元代、清清代、建建国初三三个重要要的转折折点，并并罕见地地保留了了完整的的传承谱谱系220088年北京京红星二二锅头酿酿制技艺艺入选国国家级非非物质文文化遗产产保护名名录在市级非遗遗专家委委员会论论证“红红星”二二锅头酿酿制技艺艺时这样样写道：：北京二二锅头传传统酿制制技艺源源于元代代的烧酒酒，成型型于清康康熙十九九年（116800年），历历史悠久久，工艺艺独特。
在老老五甑发发酵法、混混蒸混烧烧、看花花接酒等等技艺的的基础上上，形成成了“掐掐头、去去尾、取取中段”等等的特色色工艺北北京红星星二锅头头是中国国酿酒史史上第一一个以酿酿酒工艺艺命名的的白酒品品质以“甘甘润醇厚厚、绵甜甜爽净、回回味悠长长”闻名名全国，享享誉世界界，是中中国清香香型白酒酒的典型型代表之之一红红星”全全面继承承了北京京二锅头头传统酿酿制技艺艺，是这这一技艺艺的正宗宗传承者者时代的变革革造就了了一大批批现代化化企业，同同时也需需要通过过这些企企业的快快速发展展推动整整个国民民经济全全面复苏苏北京京“红星星”无疑疑是这场场复苏战战中最早早的领跑跑者〈2〉从强强劲的管管理者到到市场经经济的竞竞争者，刚刚成成立的北北京“红红星”通通过下面的的几次变变革完成成了对北北京酒类类的总管管理和总总经营：：19449年55月成立立北京实实验厂；；19551年更更名为北北京东郊郊酿造厂厂；19953年年1月由由轻工业业部酿酒酒工业管管理局管管理，更更名为北北京酿酒酒厂；119611年5月月转交北北京市第第一轻工工业局领领导；119655年8月月成立北北京酿酒酒总厂其实在“红红星”二二锅头之之前，中中国的酒酒类中并并没有“二二锅头”的的叫法，只只有烧刀刀子、烧烧酒、白白干之称称。
直至至19449年99月北京京“红星星”生产产出新中中国第一一批“二二锅头”酒酒后的很很长一段段时间里里，中国国生产“二二锅头”酒酒的仅有有“红星星”一家家作为为北京酒酒类专营营专卖的的领导者者，北京京“红星星”在一一开始就就表现出了了无私的的大哥情情怀〈3〉从二二次创业业到国际际化企业业 在在最近的的全国大大型零售售企业主主要经济济指标及及主要商商品销售售情况的的调查中中，北京京“红星星”连续续七年获获得全国国清香型型白酒市市场销量量冠军，并并同时获获得全国国白酒市市场综合合占有率率第二名名，白酒酒年销售售8万多多吨据据知情人人士介绍绍，北京京政府于于20110年支支持成立立以“红红星”为为龙头的的首都酒酒业集团团，此举举不仅能能够为“红红星”品品牌发展展提供资资金和政政策支持持，更能能够为“红红星”品品牌的愿愿景规划划和上市市做好铺铺垫北京“红星星”一方方面面临临着自身身企业制制度的改改革、外外部市场场环境的的巨变，另一方面还面临着自身身份的转变磨合改革开放前，北京“红星”二锅头一直享受国家专卖待遇，享有特殊供应商品和市民配给商品的地位得天独厚的优势使得“红星”二锅头一直具有非常可观的销售业绩。
改革开放后，面对激烈的市场竞争，北京“红星”从传统营销的束缚中逐渐摸索，慢慢建立了新的营销观念——“双重”原则，即“主攻重点产品，重点市场；低档、高档产品并举”通过艰难的二次创业，“红星”二锅头已成长为全国性品牌，在全国32个省市无销售空白点，并在国际市场受到中外人士的喜爱，也是最受国外人士欢迎的中国名酒新世纪以后，北京“红星”二锅头陆续推出了 “珍品红星二锅头红星青花瓷”“红星1949珍藏酒”等高端产品，结束了北京没有高档白酒的历史在2008年北京奥运会上，红星青花瓷被指定为奥运专用酒3组织机构构设置为了加快北北京大中中型骨干干企业改改革步伐伐，经过过资产重重组，评评估资，北北京红星星酿酒集集团公司司、北京京京泰投投资管理理中心、北北京发酵酵工研究所所、北京京富莱茵茵益轻科科技发展展有限责责任公司司、北京京鸿运置置业股有有限公司司联合作作为发起起人，创创立北京京红星股股份有限限公司改制后北京京红星股股份有限限公司将将从酒类类企业扩扩展到生生物制品品、养保保健品等等高科技技领域目目前，红红星股份份有限公公司发展展的重点点已转向向以生物物酶为主主的高科科技微生生物制品品，同时时开发生生物保健健饮料，进进入物医医药领域域，为红红星股份份有限公公司创造造新的经经济增长长点。
在中国加入入WTOO前，北北京红星星股份有有限公司司完成股股份制改改造成为为产权清清晰、政政企分开开、责权权分明、科科学管理理的现代代企业将将以规的的法人治治理，领领先的科科学技术术，优良良的业绩绩，力争争在境内内上市，迎迎入世的的挑战，并并最终将将成为多多种经营营、实力力强大的的跨国公公司<三>.企企业营销销环境1宏观环境境 政政府产业业政策的的影响中中国酿酒酒工业的的产业政政策有“四四个转变变”，分分别是：：粮食酒酒向果类类酒转变变、蒸馏馏酒向发发酵酒转转变、高高度酒向向低度酒酒转变、普普通酒向向优质酒酒转变作作为中国国酿造产产业的主主力军，酒产业的技术密集、资金密集度较高，对于整个国民经济结构的高度化具有一定的拉动作用，因此红星二锅头酒产业政策就是积极鼓励、适当发展中央政府已已经多次次运用宏宏观政策策的力量量，力图图整顿规规范市场场竞争秩秩序，但但是地方方保护主主义具有有一定的的“惯性性”一一些既得得利益者者唯恐市市场化后后他们的的利益丧丧失，因因此尽量量维护这这种“惯惯性”，所所谓“上上有政策策，下有有对策”，这这就在某某种程度度上形成成了红星星二锅头头在市场场竞争中中的地方方特色。
随着 中国国 加入入WTOO，在境境外技术术和资本本的影响响下，我我国各个个行业的的市场集集中度在在明显上上升，中中小企业业不断沦为为行业内内巨型企企业掌控控的生产产体系附附庸作作为企业业高管，必必须未雨雨绸缪、审审时度势势，在充充分 研研究 本本行业宏宏观形势势后，因因地制宜宜，制定定适宜的的 发展展 规划划和发展展战略,,不断提提升企业业竞争力力，才能能在激烈烈的市场场竞争中中立于不不败之地地2微观环境境北京红星股股份有限限公司着着重管理理创新、营营销创新新、 产产品创新新红星星产品已已发展为为普通、特特制、精精品、珍珍品、珍珍藏等55大系列列产品群群, 适适应百姓姓和市场场的需求求，推动动了企业业持续发发展红红星二锅锅头酒全全标注册册，也就就是说，不不论是红红星牌还还是二锅锅头，均均为红星星股份的的前身————北北京酿酒酒总厂独独家使用用在计计划经济济时代，几几乎没有有什么竞竞争，在在19770年以以前，北北京酿酒酒总厂是是我国唯唯一生产产二锅头头酒的企企业，所所以红星星人没有有也不必必去强化化其商标标认知 改革开放后，国家商标局规定，除国家一类名酒“五粮液”可以用工艺命名而注册商标外，其它白酒制造工艺不能作为商标使用，锅头顿时成了通用名称。
于是，众多的二锅头厂家纷纷冒出在这一个鱼龙混杂的二锅头酒市场里，正宗鼻祖的“红星牌二锅头”面临被淹没的危险品牌战略调整，红星新标识出任主角在逼人的形势下，为了正本清源，把核心确定为要将产品、企业、商标三位一体化 首先，为实现企业、商标、产品三位一体化，1991年将北京酿酒总厂更名为红星酿酒集团；其次，在渠道建设上，以集中统销解决多头对外，在每个地区确立一二个定点经销商，确保红星二锅头的正宗渠道；1994年，推出红星的第一种主打品牌酒———38度的新品“红星御酒” 随后，1996年4月，红星集团又冒着巨大的市场风险，投入愈100万的资金，将其商标改头换面，使“红星”两字更为醒目1997年春季的糖酒交易会上，红星集团耗资50万元租用一个55平方米的展台，在上面布满闪闪的红星为了制造悬念，突出红星这个品牌在整个春交会上不订货 红星二锅头虽然在市场知名度上有明显的优势，但价格过于偏低，文化内涵上也给人市井气太重的感觉市场环境变化造成的挤压和消费者需求的拉动，使得红星到了必须推出高档二锅头的地步3竞争分析析 北京“红红星”正正是老子子所赞赏赏的上品品领导者者，在八八十年代代初，北北京“红红星”从从行业大大局出发发，主动动放弃将将“二锅锅头”名名称独家家注册使使用的机机会，与与同行共共享“二二锅头”商商标。
很很难想象象，假如如没有北北京“红红星”二二锅头的的主动分分享和无无私奉献献，如今今“二锅锅头”酒酒还是否否能够发发展成为为我国清清香型产产销量第第一的白白酒品种种 220000年原北北京“红红星”组组建，成成立北京京红星股股份有限限公司改改制后的的公司面面临着社社会经济济体制、市市场形势势的极大大变化，已已不再承承担原酿酿酒总厂厂拥有的的管理北北京白酒酒生产的的职能，原原来归到到北京“红红星”管管理的酒酒厂，在在时代的的风云际际会中开开始纷纷纷自主生生产“二二锅头”酒酒上市，使使北京“红红星”具具有了众众多的竞竞争对手手四．营销策策略分析析<1> ..STPP1.市场细细分 企业设计计产品是是依据消消费者与与厂家存存在着信信息不对对称的现现象，细细分出不不同类别别，不同同价格的的产品，企企业设计计出甄别别契约，对对市场进进行有效效分割（消消费者进进行区分分）要要做到细细分到经经销商和和消费者者自选择择的程度度，而不不是强加加给他们们产品品类别分分为进攻攻型产品品、利润润型产品品和防御御型（上上量）产产品其其中每一一类型的的产品线线都要有有创新性性，都需需要拿出出具体的的营销方方案。
目目前二锅锅头的上上量产品品依然要要以中低低为主，这这在较长长一段时时间内存存在；而而利润型型产品（中中高档产产品）就就要附加加新的价价值，给给消费者者一个可可以消费费的理由由 要做到到细分到到经销商商和消费费者自选选择的程程度，而而不是强强加给他他们产产品类别别分为进进攻型产产品、利利润型产产品和防防御型（上上量）产产品其其中每一一类型的的产品线线都要有有创新性性，都需需要拿出出具体的的营销方方案2.目标市市场目前是以“质质量+文文化”为为核心理理念的品品牌策略略因为为白酒业业的发展展历程在在某种意意义上，可可以称作作是白酒酒历史文文化的发发展过程程离开开了白酒酒历史文文化的支支撑，白白酒品牌牌的内涵涵就谈不不上具有有深厚底底蕴，就就会失去去大量的的白酒产产品可以以作为核核心定位位的内容容酒业业的文化化营销是是白酒营营销中必必不可缺缺的一种种营销策策略，20099年大多多数企业业纷纷向向中高档档白酒领领域延伸伸时，白白酒的文文化营销销顺理成成章的成成为白酒酒营销中中最为关关注和实实施力度度较大的的焦点大大成集团团的总经经理韩经经纬公开开声称：：“酒文文化至始始至终都都是第一一位的，尤尤其是高高档酒。
也也正是这这样的酒酒文化对对我们高高端市场场的成功功起到了了决定性性作用如如果说以以往二锅锅头的目目标市场场更集中中在中低低端市场场，那么么随着消消费者越越来越重重视传统统工艺、传传统品牌牌、传统统口味，二二锅头酒酒是时候候迈出品品牌升级级的步伐伐了这这里所说说的文化化品牌，并并不仅仅仅限于红红星等具具体的传传统名优优产品品品牌，更更是针对对于整个个二锅头头军团，要要寻找二二锅头酒酒新的定定位、新新的卖点点，已达达到新的的境界3.市场定定位 企业定位位表面看看似简单单，真正正做起来来是很难难的其其本身而而言是很很抽象的的，需要要从概括括和概论论层面上上来运行行的企企业定位位是在企企业原先先产品定定位和品品牌定位位的基础础上进行行升华的的，因而而需要先先对原先先产品和和品牌进进行分析析，分析析出前三三年每一一年的产产品结构构、产品品销售比比例及市市场机构构；分析析前三年年每年的的品牌设设计、宣宣传投入入和品牌牌运营情情况在在此分析析基础上上制订出出一套企企业新的的三年的的战略规规划，一一年的战战术计划划和每一一年的推推进计划划做这这项工作作，要以以“产品品、品牌牌和企业业定位三三者从一一体化到到分离”的的这一原原则进行行。
根据据企业目目前的实实际资源源状况，邀邀请专业业的营销销公司共共同参与与研究并并拿出可可行的方方案红星打入高高端市场场在提升升其品牌牌价值的的同时，红红星也积积极筹备备其高档档产品的的上市在在选购礼礼品酒时时，消费费者非常常注重包包装各各个高档档白酒生生产企业业也都深深入挖掘掘包装的的文化内内涵，以以此提升升礼品酒酒的档次次由于于红星二二锅头酒酒原有的的品牌知知名度、质质量，以以及重新新阐述的的文化内内涵，高高贵的包包装红红星高档档产品在在上市不不久，就就体现出出不错不不发展势势头<2>. 4P1.产品策策略 北北京红星星股份有有限公司司在我国国计划经经济向市市场经济济过渡的的历史时时期，走走出了一一条“产产品生产产————生产经经营————资本本运营”的的企业发发展之路路这是是经营产产品观念念的飞跃跃〈1〉 实施名牌战战略持企业结构构调整是是增强“红红星”实实力的关关键，红星公公司充分分认识“红红星名牌牌”的作作用和价价值，逐逐步形成成了一系系列思路路清晰、措措施得力力、规模模效益明明显的长长远性经经营策略略这就就是“开开发利用用名牌资资源，启启动无形形资产，盘盘活有形形资产，实实现规模模效益”的的现代经经营观念念。
企业业内部资资源优化化组合效效果显著著，增强强了整体体实力和和竞争能能力红红星公司司尝到了了资源优优化配置置的甜头头，由内内部调整整转向不不同行业业，不同同所有制制企业，兼兼并、买买断、控控股等形形式实现现低成本本扩张，不不断充实实“红星星”发展展实力〈2〉以市市场为导导向 建建立起“能能上能下下”的运运行机制制年来，总总溶剂酒酒精产品品为“红红星”发发展立下下过汗马马功劳，但但在商品品经济条条件下，由由畅销转转为滞销销红星星人果断断决定总总溶剂下下马，酒酒精异地地生产，把把节省下下来的能能源和资资金全部部用于发发展红星星系列白白酒和葡葡萄酒上上来同同时坚持持产品结结构调整整，适销销对路增增效益，根根据市场场需求，增增加花色色品种，形形成普通通、特制制、精品品红星二二锅头三三大系列列酒，香香型、精精品红星星二锅头头在市场场竞争条条件下树树立了优优胜劣汰汰的机制制，使企企业经营营决策更更适合市市场需求求〈2〉 树立起“一一切围绕绕市场转转”的观观念红星公司领领导转变变观念，以以市场为为导向，措措施得力力见之行行动首首先将原原来的销销售科改改组成立立销售分分公司，扩扩大销售售队伍，充充实培训训销售人人员，同同时组织织干部职职工到全全北京市市40多多个商场场、超市市进行有有奖促销销活动，不不仅提高高了销售售量，还还使干部部职工亲亲自体会会到市场场竞争的的白热化化，树立立了市场场竞争新新观念。
2.价格策策略红星二锅头头会根据据市场状状况和行行业竞争争情况对对主流产产品的价价格进行行调整，但但是不会会轻易涨涨价针针对茅台台等高档档白酒的的陆续涨涨价，红红星股份份公司相相关负责责人表示示，涨价价其实是是一把双双刃剑，涨涨好了会会对品牌牌等有一一定的提提升；但但是如果果涨不好好，反而而适得其其反红红星在近近期已经经完成了了涨价策策略.目前，红红星股份份每年的的销售增增长都在在30%%，其220099年的产产销超过过10万万吨，销销售收入入达到一一八亿元元；其中中，高档档品种青青花瓷二二锅头的的贡献率率超过33成因因此，未未来红星星将会在在产品开开发中大大力推出出高端二二锅头品品种，包包括京味味文化、红红色文化化和国粹粹文化三三个系列列而而为了进进一步塑塑造其“红红色文化化”的企企业内涵涵 产品以其其醇厚甘甘冽的品品质，深深受广大大群众的的喜好 ，被誉誉为" 大众名名酒 "" 红红星二锅锅头酒是是北京文化化典型代代表红红星二锅锅头连续续多年位位居全国国白酒市市场综合合占有率率前三名名，红星星二锅头头产品不不仅畅销销全国各各地，而而且出口口到几十十个国家家和地区区3.渠道策策略我国市场环环境各行行业中竞竞争最激激烈的莫莫过于白白酒行业业，从最最近几年年央视广广告就可可以看出出些许情情况。
白白酒行业业有着企企业数量量多，广广告投入入大，渠渠道控制制难等特特点，企企业面临临的难题题更是复复杂（非非法小酒酒厂多，假假酒猖獗獗等）因因此在这这样复杂杂的环境境下的渠渠道策略略，北京京红星二二锅头做做得非常常好而而且我国国众多的的中小白白酒企业业都困惑惑与当今今的时常常环境，经经营状况况都出现现了不同同程度的的困难，都都想寻找找一条可可以使企企业走出出困境，走走向良性性正规发发展的道道路挺进高档白白酒领域域的红星星不可回回避的也也要面对对文化营营销这个个问题而而且它还还得考虑虑怎么才才能与善善打文化化牌的川川酒、贵贵酒进行行形象差差别 后来来，市场场调研反反馈的信信息，给给红星及及为它进进行产品品策划的的北京正正一堂很很多启示示他们们发现：：由于多多年的品品牌积淀淀，红星星二锅头头已在北北京人的的日常生生活中必必不可少少：朋友友聚会喝喝二锅头头，亲人人相聚喝喝二锅头头，自斟斟自饮喝喝二锅头头，借酒酒消愁是是二锅头头，真情情流露时时还是二二锅头4.促销策策略北京红星股股份有限限公司在在双节前前开展“瓮瓮底春酒酒强化销销售活动动红星星公司在在北京精精选了440家信信誉好、知知名度高高、人气气较旺的的大中型型超市、商商场。
目目的是在在双节期期间，促促进红星星系列酒酒在市场场上的影影响，树树立企业业形象，扩扩大品牌牌知名度度 红星二锅锅头的原原则是：：步步为为营，稳稳扎稳打打，以点点带面，重重点突破破，先熟熟后生，先先大后小小，先易易后难，红红星二锅锅头提高高的方法法是：第第一步利利用当地地经销商商的客户户客情资资源，基基本可以以达到440%左左右的市市场覆盖盖，第二二步我们们采用一一下原则则：靠过过硬的品品质说服服人，靠靠强有力力的礼品品吸引人人，靠真真诚的态态度感化化人，靠靠自己的的自信感感染人；；做细市市场，提提高市场场覆盖率率<五>总结结通过这次实实习,我我收获很很多,成成长很多多,作为为一个学学生,通通过这次次的,我受受益匪浅浅, 结结合市场场营销专专业,使使我思想想上从一一个学生生的转变变到一个个企业员员工甚至至一个具具有战略略眼光的的企业高高层管理理者来这次实习我我学到了了在学校校不可能能学到的的知识,,我明确确了自己己以后做做企业的的方法和和要走的的道路,,同时,,也深知知自己需需要做些些什么,,我会多读读书,多多思考,,再以后后学习和和工作生生涯中,,做一个个活到老老学到老老的人,,不断进进步, 不不仅仅是是为自己己,而是是为整个个社会,,整个民民族造福福谋利,,成为一一个成功功的企业业家。
通过这次实实习，让让我了解解了“ 营销支支撑企业业，消费费驱动时时代”这这话一点点不假红红星二锅锅头”之之所以脱脱颖而出出、红遍遍全国，与与其成功功的市场场和营销销大整合合、与其其朴实和和超前的的营销理理念及其其运作，息息息相关关,实习在在帮助了了我们从从校园走走向社会会起到了了非常重重要的作作用，因因此我们们高度的的重视通通过实习习，让自自己找出出自身状状况与社社会实际际需要的的差距，并并在以后后的期间及及时补充充相关知知识，为为求职与与正式工工作做好好充分的的知识、能能力准备备，从而而缩短从从校园走走向社会会的心理理适应期期在实习的过过程中我我还认识识到：实实习是个个人综合合能力的的检验要要想胜任任这些工工作除了了课本上上的理论论知识功功底深厚厚外，还还需有一一定的实实践动手手能力，操操作能力力，应付付突发故故障的能能力，还还要对常常用习题题都能熟熟练操作作此次次的实习习，我也也深深体体会到了了积累知知识的重重要性俗俗话说：：要给别别人一碗碗水，自自己就得得有一桶桶水我我对此话话深有感感触这这次实习习，还问问到联系系体力的的平衡方方面的最最近技术术发展的的一些情情况，确确实够我我折腾了了的。
通通过这次次实习，我我真正领领会了以以前一位位老生送送给我的的一句话话：“在学校校要多看看多学，到到了社会会总有用用到的时时候此次实实习还增增强了我我毕业就就业的信信心和勇勇气在在这次实实习中，我我觉得自自己表现现得很优优秀由由此看来来，我们们在大学学里学到到的知识识确实是是要通过过实习这这样的形形式来检检验的，也也使我对对就业有有了更多多的期待待同时时，我们们有就业业危机感感是应该该的，但但不能过过于自卑卑和担忧忧，否则则会妨碍碍自己的的学习现现在，我我们能做做的就是是多吸取取知识，提提高自身身的综合合素质自自己有了了能力，到到时候才才会是“车到山山前必有有路”今后后社会需需要的人人才是一一专多能能,甚至至是多专专多能的的人才,,这一理理念带给给我的冲冲击就是是:学海海无涯,,只有不不停的学学习新的的知识,,掌握新新的技能能,你才才能被社社会所接接受、所所承认..这次实实习在社社会适应应也得到到了很大大的提高高,以前前在学校校里面所所接触的的大多是是些理论论上的知知识,现现在出来来有了机机会去接接触真正正的社会会，吃了了很多苦苦,亦学学到了很很多书本本上学不不到的知知识,认认识了更更多的人人.所有有这些都都将在我我的人生生中起到到积极的的作用,,让我在在今年毕毕业真正正走向社社会时显显的更自自信,更更有信心心.从自自己的实实践中，我我深深地地体会到到，别人人告诉你你的不一一定都是是正确的的，也许许他们都都认为不不可能的的事，如如果你去去做了就就变成现现实！总之，这次次实训给给予了我我不同的的学习方方法和体体验，让让我深切切的认识识到实践践的重要要性。
在在以后的的学习过过程中，我我会更加加注重自自己的操操作能力力和应变变能力，多多与这个个社会进进行接触触，让自自己更早早适应这这个陌生生的环境境，相信信在不久久的将来来，可以以打造一一片属于于自己的的天地，因因此，在在这里感感谢老师，给给了我们们这次实实习机会会!10.4.202200:5200:52:1422.10.412时52分12时52分14秒10月. 4, 224 十月 202212:52:14 上午00:52:142022年10月4日星期二00:52:14。