小学劳技课教案：几种常见食品的质量鉴别几种常见食品的质量鉴别教学目的：学习几种常见食品质量的鉴别常识和方法材料准备：新鲜、次鲜、质差的猪肉一小块教学过程：一、 学习课文，让学生了解一些鉴别食品的方法鉴别食品质量的主要方法是：1、眼看2、手摸3、鼻闻4、切开观察二、 出示各种质量好和质量差的肉让学生鉴别1、 请学生选出代表到教坛来鉴别2、 请某一小组来鉴别3、 要求讲出鉴别依据三、 让学生交流鉴别食物质量的经验四、 分组进行鉴别鲜肉、次肉、质差肉的活动五、 总结板书设计：几种常见食品的质量鉴别方法：眼看手摸鼻闻切开观察2 。