书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年酒、饮料及精制茶制造人员《茶艺师技师》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）（图片大小可自由调整）一.全考点综合测验(共35题)1.【单选题】茶树的新梢由芽、（）和嫩茎组成A.根B.叶C.花D.种子正确答案：B2.【单选题】按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分， 不属于劳动关系类型的是A.利益和谐型劳动关系B.利益协调型劳动关系C.利益一致型劳动关系D.利益冲突型劳动关系正确答案：A3.【单选题】茶艺从业人员的（）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员职业行为的总准则A.职业道德B.职业教育C.职业能力D.以上都不对正确答案：A4.【单选题】收银员又称为（）是指商业零售企业从事面向顾客收取货币资金、支票等各种工作的人员A.收款员B.出纳C.会计D.财务主管正确答案：A5.【单选题】在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系A.咸甜度B.软硬度C.酸D.以上都不对正确答案：B6.【单选题】下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径A.自我储蓄B.自我储蓄C.购买房产D.社会保险正确答案：C7.【单选题】世界最早的茶叶专著——陆羽的A.《黄帝内经》B.《神农本草经》C.《茶经》D.《本草纲目》正确答案：C8.【单选题】茶具这一概念，最早出现于西汉王褒（）中“烹茶尽具”。
A.《茶经》B.《僮约》C.《本草纲目》D.《茶疏》正确答案：B9.【单选题】茶叶的质量标准主要是指茶叶的A.产品标准B.商品标准C.销售标准D.以上都不对正确答案：A10.【单选题】关于火灾疏散的方法错误的选项是A.带头撤离B.协助疏散C.劝导疏散D.强制疏散正确答案：A11.【单选题】关于报火警时需说明的选项中错误的是A.说明起火的详细地址B.起火物质C.火势情况D.人员伤亡情况正确答案：D12.【单选题】根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（）、黄茶和黑茶六大类A.花茶B.蓝茶C.紫茶D.白茶正确答案：D13.【单选题】研究发现，茶叶中含有（）多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用A.200B.400C.600D.1000正确答案：C14.【单选题】元代的（）茶具声名鹊起A.唐三彩B.钧窑瓷C.陶器D.青花瓷正确答案：D15.【单选题】茶叶的品质特征即茶叶的A.色、香、味B.色、香、味、形C.香、味、形D.色、味、形正确答案：B16.【单选题】下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是A.麻袋存放B.密封良好的锡箔袋存放C.木桶存放D.编织袋存放正确答案：B17.【单选题】下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是A.意外伤害风险B.疾病风险C.工伤风险D.老年风险正确答案：A18.【单选题】下列不属于劳动关系作用的是A.减少劳资冲突B.提升用工效率C.增加员工福祉D.提高组织绩效直至增进社会和谐正确答案：B19.【单选题】关于社会保险基金的特点错误的一项是A.法律强制性B.大众性C.社会政策目的性D.储存性和增值性正确答案：B20.【单选题】冲泡绿茶，不能用 100℃的沸水冲泡，一般以（）左右为宜。
A.55℃B.60℃C.80℃D.90℃正确答案：C21.【单选题】一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的A.紫砂壶B.青花瓷C.漆器D.以上都不对正确答案：A22.【单选题】如果用壶泡法， 茶叶用量按壶大小而定， 一般以每克茶用水量为A.40～50mLB.50～ 60mLC.50～ 60mLD.80～90mL正确答案：B23.【单选题】茶文化的核心是A.茶道B.茶叶C.茶树D.茶具正确答案：A24.【单选题】举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的A.能够被人信任的程度B.素质C.素质、受教育的程度及能够被人信任的程度D.以上都不对正确答案：C25.【单选题】国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度A.二十二B.四十四C.五十五D.六十正确答案：B26.【单选题】红梗红叶茶是绿毛茶（）采摘及加工不当而产生的品质弊病A.老叶B.小叶C.鲜叶D.大叶正确答案：C27.【单选题】洗浴与美容场所不包括A.招待所B.公共浴室C.理发店D.美容店正确答案：A28.【单选题】关于贯彻安全生产方针错误的一项是A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。
B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生正确答案：C29.【单选题】（）是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能掌握A.嗅闻茶香B.准备工具C.泡茶D.水质正确答案：A30.【单选题】东汉神医（）在《食论》中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷A.张仲景B.华佗C.扁鹊D.以上都不对正确答案：B31.【单选题】按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是A.均衡型B.倾斜型C.个人自主型D.政府主导型正确答案：C32.【单选题】茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的（）左右A.30%B.50%C.70%D.90%正确答案：C33.【单选题】下列不属于生产安全基本原则的是A.“管生产必须管安全”的原则B.“安全具有否决权”的原则C.“三同时”原则和“四同时”原则D.“四不放过”原则和“三个同步”原则正确答案：C34.【单选题】到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。
A.霉干之气B.阴馊之气C.腥臭之气D.霉湿之气正确答案：D35.【单选题】劳动者的（）是指作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益A.素质B.技能C.才能D.以上都不对正确答案：A。
