2021酒店经理年度考评个人工作总结 五篇 酒店经理年度考评个人工作总结2021 一 2021已经成为历史，我们又将迎来崭新的一年，为了在2021年开创一个好的局面，更为了比2021年工作做的有进步，我们应该未雨绸缪，总结2021年的工作经验，吸收教训，推进下一年的工作开展 2021年我客房部做了以下工作： 一、2021年对客房部总体来说是比较忙碌的一年 首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发觉问题立即指出并进行培训，以确保对客服务质量，对客房清洁卫生进行全方面检验，公共区域的清洁卫生立即检验，合理安排计划卫生，做好设施设备的维护保养工作 其次是2021年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修，有一部分维修问题维修进度缓慢，有遗留问题，故在2021年里，计划将各个区域的工程维修具体统计在部门的工程历史档案里，便于跟进，跟踪房间维修情况并立案 二、规范各管区，各岗位的服务用语，提升对客服务质量 为了表现从事酒店服务人员的专业素质，在上半年，对我部门职员做了礼节礼貌，仪容仪表等对应的要求，一段时间后，因为种种原因，很多职员对此有所松懈，对本身要求不严，没有坚持下去，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训，督导力度。
三、为确保客房质量，做了一次实作技能考评 总体效果很好，在经过现场指导后全部有了显著提升，在2021年还需要加大实操技能的培训力度 四、开源节流，降本增效，从点滴做起 客房部是我酒店的关键创收部门，同时也是酒店成本费用最高的的一个部门，本着节省就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，关键表现在： 1、部门一直要求职员坚持回收客用一次性低值易耗品 2、要求服务员在做房时间把全部电源关掉，检验退房后拔掉取电牌等等节电方法3、做卫生间时不使用长流水像这么日复一日的实施下来，为酒店节省一笔不少的水电费 五、坚持做好部门评优工作，努力为职员营造一个良好的工作气氛 每个月评出优异职员一名，以激发和职员的工作热情，充足调动她们的主动性，自觉性，主动性，从而形成激励优秀，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏的一个样 六、2021年将加强对职员的系统培训工作 部门人员的流失造成我们部门的你给的增加，我们要提升服务质量首先要从新职员抓起，要使新职员含有较高的服务意识和服务技能，就需要我们对新职员进行系统的培训，这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个关键。
不停充实自己，提升本身综合能力，加大部门职员的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提升一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流失影响部门正常运转 基于酒店在2021年期间数次停电现象，将进行对相关应急方案的建立和职员培训，避免突发事件当中的事故出现 七、本身存在的问题 1、同事和同事之间，部门和部门之间的沟通不够； 2、对多种大小事务抓的精细程度还不够； 3、对培训，部署，安排过的事检验力度不够 我们坚信在总企业和酒店领导的精明决议下，在酒店各部门管理人员的精诚团结一直的精神下和全体职员团结一致，齐心协力，共同努力下，我们相信明年一定能够做的更加好让我们团结一致，开拓进取，锐意创新，为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗！！ 酒店经理年度考评个人工作总结2021 二 2021很快就要过去了，新的一年马上到来，作为酒店的总经理，我又更大的责任继续往前走，以下是我对今年一年的总结： 一、对酒店经济效益提升的责任 使酒店经营实现效益的态势市场经济就是效益经济作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导和管理的酒店企业发明良好的经济效益，使酒店效益和利润化。
随时切记本身的重大责任，牢靠树立效益意识，在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地利用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现酒店效益、服务而努力抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利润，是总经理的领导责任和工作责任 二、对酒店战略目标制订的责任 作为酒店发展、计划、决议的总指挥，是酒店的灵魂人物从上任的那天起，就应该为酒店制订出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不停进步、发展、提升科学而实事求是的制订酒店长远发展战略目标，不仅是总经理的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标不论签约时间的长短，就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制订出酒店长远发展的战略目标，尽到自己的责任 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店发展的良好状态要含有优良的品牌形象、品牌著名度和品牌声誉用具牌的力量来扩大酒店企业著名度，用具牌的影响力来占领客源市场，用具牌的无形资产来获取经济效益作为酒店总经理，不停塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。
她包含了酒店的经营宗旨，服务理念，VI形象识别系统，cI营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等树立强烈的品牌意识，并主动实施和推进品牌战略只要拥有了自己的强大品牌，才能在剧烈的市场和客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展 四、对酒店团体文化建设的责任 酒店企业一样是含有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系完善酒店的文化内涵是一位全部必需做好的工作职责作为酒店的行政长官，必需用共同的价值观来凝聚每个职员并激发她们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业发明良好的工作气氛，所率领的团体，要文化定位鲜明、企业学习气氛浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团体，也是一支含有强大战斗力的队伍 善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设尤其要重视酒店三个层面的建设和经营一是重视酒店第一层面——“表层文化”的管理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、衣饰文化、服务文化的管理； 二是重视酒店第二层面——“管理文化”的建设：即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设； 三是重视酒店第三层面——“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。
而这三个层面的文化，又必需是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用因此，塑造团体文化精神是酒店的一项主要职责 五、对环境保护的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不停攀升的事实面前应该有责任和义务，为保护环境、节省能源，为推进绿色环境保护酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环境保护职责旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环境保护生态产业在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节省每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任 经济效益的提升和酒店的绿色环境保护是相辅相成，并不矛盾的在酒店日常经营中，做好水、电、气等能和物耗的控制节省，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不仅为酒店节省了大笔能花费用、维修费用，还为社会节省了能源同时，在酒店中大量采取环境保护设备、环境保护用具、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉 六、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可连续发展纵观我国外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降； 重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。
酒店安全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分主要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防职员工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生平安就是效益，这应成为我们每一位职员经常思索的一个问题也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任 酒店经理年度考评个人工作总结2021 三 2021年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx企业和xx企业的共同经营下有了较大的改变，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，填补了酒店娱乐项目标空缺，使酒店的服务项目愈加完善，针对客房异味的问题，经过打开窗户通风得到了根本的处理，同时对客房旧电视进行了更新，全部的这些给酒店带来了生机和期望 酒店设备的更新、服务项目标完善、职员服务水准的深入提升，使xx大酒店在xx年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉全部的这些全部是店级领导的有效管理和酒店各部门职员的努力是分不开的因此酒店较重视职员的精神文明建设，给职员发明了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽大的职员餐厅和职员活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并数次开展各项比赛，即增强了职员的体质又丰富了职员的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了职员宿舍，处理了职员冬天洗澡的问题。
全部的这些职员只能经过认真工作往返报酒店今年来前厅部在人员不停更换的情况下，全部的职员依然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，整年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提升职员素质 前厅部作为酒店的门面，每个职员全部要直接的面对客人，职员的工作态度和服务质量反应出一个酒店的服务水准和管理水平，所以对职员的培训是我们的工作关键，今年来针对五个分部制订了具体的培训计划：针对总机，我们进行接听语言技巧培训； 针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训； 接待员的礼节礼貌和售房技巧培训； 尤其是今年七月份对前厅部全部职员进行了长达30天的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有经过培训才能让职员在业务知识和服务技能上有深入的提升，才能更加好的为客人提供优质的服务 二、给职员灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部职员主动响应酒店的号召，开展节省、节支活动，控制好成本为节省费用，前厅部自己购置塑料篮子来装团体的钥匙，降低了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节省了费用 原来不论是团体还是散客，每间房间全部必需填写房卡和使用钥匙袋，经过团体房不使用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡。
18元/张，钥匙袋1元/个，天天团体房全部1间以上，一年可节省一笔较大的费用 ； 商务中心用过期报表来打印初稿纸； 督促住宿的职员节省用水电； 控制好办公用具，用好每一张纸、每一支笔经过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献 三、加强职员的销售意识和销售技巧，提升入住率 前厅部依据市场情况，主动地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时依据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了显著的增加，入住率有所提升，强调接待员：“只要到前台的客人，我们全部要想尽措施让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率 四、重视各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门和部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门全部有着紧密的工作关系，如出现问题，我们全部能主动地和该部门进行协调处理，避免事情的恶化，因为大家的共同目标全部是为了酒店，不处理和处理好将对酒店带来一定的负面影响 依据酒店给营业部门制订了新的销售指标和任务，2021年对前厅部来说是一个主要年，为能配合销售部完成任务，特制订出2021工作计划： 1、继续加强培训，提升职员的综合素质，提升服务质量； 2、稳定职员队伍，降低职员的流动性； 3、“硬件”老化“软件”补，经过提升服务质量来填补设备老化的不足； 4、提升前台职员的售房技巧，增加散客的入住率，努力争取完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始，前厅部全体职员将以新的精神面貌和实际行动向来宾提供质的服务，落实“来宾至上，服务第一”的宗旨 酒店经理年度考评个人工作总结2021 四 过去的一年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，取得了一定的成绩关键是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基础建设” 一、搞好三项基础建设 一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是职员队伍建设 1、不停加强职员队伍建设 “以人为本，善待职员”，是我们酒店一贯遵照的优良传统职员休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年底奖励制度及优异职员外出考察学习制度等，无不表现了酒店对职员的深切关心，多数职员的平均工资额超出了酒店效益的10%，而市通常私营企业职员的工资额仅在企业收益的5%左右，仅此一点酒店每十二个月在职员待遇上的投资就比通常私营企业多投资50余万元善待职员，不但仅表现在职员工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更主要的是在大酒店这个大舞台上，职员们的才华得到了充足地展示，大酒店已经成为广大职员实现人生观、价值观的最好场所正如有些同事说，这里真正是能够表现能者上，庸者让，劣者下 2、大力开展基础建设 在市场竞争剧烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、职员食堂的扩建和改造。
下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次发明了深圳速度现在，酒店基础设施建设累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店 3、逐步完善管理制度建设 为了使酒店深入走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，处理了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制订了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革 二、抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体职员以营销为中心开展各项工作酒店职员人人全部是营销员、宣传员，个个全部是服务员尤其是我们营销部门，人人全部有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不停开拓新客源 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点 2021年，整年客房入住率为xx%，平均房价为xx元，在市同行业中处于前列，客房部去年也基础上是月月完成任务。
这些喜人成绩的取得，是客房部全体职员努力的结果，也和李副总经理严格管理分不开的她们管理制度明确，坚持天天早班会，周周有周会，月月有总结，立即处理存在的问题，表彰优秀，明确下一步工作关键，提升服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率 2021年，餐厅上座率为xx%，日均收入xx万元，成绩也很喜人尤其是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些全部利益于硬件设施的改善，菜品质量的提升在厨房的努力下，酒店菜品基础形成了自己的特色：二楼以高级宴会，高级接待群体为主，三楼以喜宴为主我们的x厨师长率领x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手，几乎每七天全部推出新菜，吸引了不少美食家和用户光临本店一年来，她们极少休息，却极少有怨言，她们一直坚守在工作岗位上，不管工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作正是因为有了这么一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客餐厅服务人员笑迎用户，善待贵宾，提供立即、正确、周到的服务，一样受到了用户的欢迎和表彰 酒店经理年度考评个人工作总结2021 五 时光飞逝，眨眼间2021年就要过去了，回顾2021年整年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感和使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业能够说是了解极少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助和帮助下，我自己和部门工作全部取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依靠的经验和资本，对个人和部门工作进行总结和分析，特把年工作总结以下。
一、2021年工作总结 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得显著进步，在规范化管理和制度化建设上取得主要成绩； ⑵外协工作取得主要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础； ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、职员培训到人力资源科学管理和调配上取得主要进展； ⑷质检工作取得进展，质量检验体系已基础建立； ⑸行政部工作为饭店整体工作运行提供基础性支持，和各部门联络紧密，为饭店发展共同努力 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到部分影响； ⑵重视工作质量和效率，强调严格管理，对职员生活关注度不够，以后工作中会再加强和职员的沟通，确保更加好地达成工作要求； ⑶培训工作缺乏系统性，在2021年注意改善； 二、2021年工作计划 回望了2021年的得和失，展望充满挑战的2021年，有很多计划正待我们一一去实施实现，因此在2021年开端之时，有必须对工作进行一个全方面的设计和计划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行提议和修正，并在计划实施过程中得到各位的指导和帮助 1、总体工作计划描述 一个基础标准：以饭店经营发展为基础标准，一切工作围绕这一标准逐步开展。
两项主要工作：人力资源管理工作的提升和外协工作的有效开展； 三个关键步骤：培训工作和经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘和选拔、安全工作的稳步提升； 2、2021年详细工作计划 ⑴明确本身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力做为酒店股东和监理会组员之一，我对酒店的感情和所担负的责任已不但仅是做为一个行政部责任人所应尽到的职责，在年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策方法，在酒店取得良好业绩同时也使本身得到长足进步 ⑵人力资源管理工作：年行政部将把人员的招聘和培养做为主要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达成良好考评机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支含有竞争力的职员队伍 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的主要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从职员入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全方面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作和质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为关键标准，把培训工作建设成为企业文化主要的组成部分，经过培训为酒店经营奠定良好基础。
⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达成更佳工作效果在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方法，质检工作从标准上要严、不但严于检验更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果和职员培训及部门考评紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达成更加好的工作效果，同时每个月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改进经营管理工作提供依据 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新好友，不忘老好友”和新领导主动沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，立即处理和协调多种情况，使外联效果和外联费用全部优于往年，确保了饭店的正常经营秩序 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保了饭店整年无重大安全责任事故在年举行一次消防实战演练，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到主要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全方面检验，确保其良好运转，在年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检验并在每个月组织一次小范围常规检验，同时保安工作责任落实到人，和相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，规范化达成更加好的效果。
2021年承载着很多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我期望自己能够在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景； 更期望部门工作能够在现有基础上得到更大提升； 在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和-谐团体、优异团体、专业团体，也使自己成为一个含有专业素养的酒店职业经理人！ 。