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酒店会议服务安全条例和会议摆台标准

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2025-02-25
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会议服务安全操作掌握了解会议情况1.掌握主办会议单位的名称、参加的人数领导人的姓名2.了解所用会场的类型3.掌握举行会议时间、场次4掌握会场布置的具体要求,5.了解主持会议的负责人和领导的生活习俗会前准备1.制作悬挂会标,会徽,欢迎幅或标语2.按要求的会场形式布设桌椅,沙发、摆放设计精美的花坛,花卉3.摆放茶杯、茶碟、茶叶、按主办单位要求摆放饮料,干果,水果等4.摆放便筏、铅笔(圆珠笔)5.检查音响、试听设备、灯光6.搞好通风换气,保持室内空气新鲜7.检查消防器材的位置及完好程度8.检查安全通道,保持舒畅9.清整会场卫生,保持清洁10.按会议人数备足开水入场迎接服务1.在开会前20分钟应将会议室打开,安排二名服务员站在门口迎接代表2.代表到达问好,并为其接拿或挂好衣帽3引代表到预定的坐位上,动作要稳,保证安全4.代表坐定后,送上小毛巾5.由里外为代表沏茶6.人场完毕后,管好门保持环境安静对主席台上的代表服务1.凡在主席台上就坐的代表,都要为其接挂衣帽,随其到坐位上,为其拉椅让坐2.代表坐定后,即送上小毛巾,随即为其沏茶3.主讲人在开始讲话时即为其沏茶随时为其沏茶4.在一般情况下,第一次续茶在会议开始后20分钟左右进行,第二次起一般在30分钟左右进行。

5.主讲人每换一位,应更换茶杯(禁止接用茶杯)6.随时注意观察在席台就坐的代表的动向,随时为其服务和解决问题开会过程中的服务标准1.坚守岗位、维护会场安静环境,无关人员不得入内2.随时为会场出入人员开门3.音响、灯光等要有专人值班,不得擅离岗位,保证会议顺利进行4.又是找人时,服务员要通过会议工作人员联系,不能直接找或高声呼叫5.与会务有关的电话,应与会议工作人员联系接听,不得随意处理,防止误事6.适时续水7.会间可视情况送小毛巾8.适应补送热水瓶的开水9.会间如休息应先清理废弃物10.随时观察会议室温度及音响效果,并及时调整会议结束时的服务1.会议结束时迅速打开会议的门,站在门口、欢迎代表,并为代表取衣帽并帮助穿戴2.填写使用会场结算单,请主办单位负责人签字或带至服务台结帐3.征询会议工作人员意见,问清下次使用会场的时间和要求4.检查有无遗留文件物品,如有及时送还,无法送还的交会务组或保安部5.检查有无损失丢失物品,如有应填报赔偿单,请会务工作人员签字结算整理清洁会场1先将暖水瓶集中于开水间2.收茶茶杯盘,送消毒间清洗消毒3.收文具、杂物4.检查各种设备设施有无故障,如有立即填报维修单,及时修复,不能影响下次会议使用。

5.对安全设施进行仔细检查,发现问题,立即报告6.环视会场整体状态,不符合标准,不协调的地方要重新补做整理,以下次会议能上常使用为准7.关闭空调、窗户、灯、门记录填表1.记录使用单位名称及人数2.记清使用会场的形状及特需要求3.填报本次会议实际消耗的所有物品4.填报结算单,记清应当由会议单位支付的各项费用5.记清本次会议所发生处理过的事项6.记清与会人员的意见要求,并报告服务台和主管领导会议摆台标准1、准备工作①清洁会议室地毯,使其无灰尘,使其无灰尘、无污迹、无杂物等②检查、擦试座椅、会议桌面,使其牢固、完好、使用正常,且无灰尘、无污迹、无杂物、无水迹等③根据预订单,准备同与会客人人数相一致的用具(座椅、杯具、杯垫、信纸、铅笔等),且杯具须消毒,并做到一客一消毒2、摆台①摆放座椅:摆放同与会客人人数相一致的座椅,座椅须摆放整齐、到位,使之布局合理,且座椅间距须相等②摆放杯具:在距离环型桌上侧边缘1公分处摆放杯垫,且杯垫上的店徽须面向客人;将茶杯盘、茶杯放置在杯垫上,且茶杯把须朝向右侧,茶杯盘、茶杯须洁净、无水迹、无破损、无茶锈③摆放信纸:紧贴环型桌的下侧边缘摆放信纸,且信纸上的店徽须面向客人。

④摆放铅笔:将削好的铅笔摆放在桌面上,靠近信纸的右侧,其间距为1公分,且笔尖须与信纸的底边持平3、摆放影音设备根据预订单的要求将所需影音设备(设影仪、白板、话筒、麦克等)摆放整齐、到位、并检查、调试好4、检查摆台须符合上述标准。

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