比目鱼的做法

比目鱼的做法比目鱼因为肉质洁白而细嫩受到了俘获了广大吃货们的心， 而且食用比目鱼还有非常好的祛湿通络的作用，因此特别适合风 湿骨病患者食用，经常食用还可以有效的增强体质，降低血液中 的胆固醇含量，缓解高血脂的症状比目鱼对于人体众多的利益 使得它成为了一种药膳，那么，具体比目鱼的做法都有哪些呢？比目鱼的做法的做法和通常鱼类食物的做法相似，分为煲汤、 烹饪和清蒸三种，您完全可以根据自己的口味来进行烹调，而且 不管是那种制作方法，都不会影响到比目鱼的营养价值一、 红烧比目鱼的做法：原料：比目鱼、盐、老抽、生抽、蚝油、葱、姜、干辣椒、白糖做法：1、 将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟2、 准备葱段，姜片和干辣椒3、 把鱼用纸巾擦干，锅中多放点儿油，油热后放入鱼两边 都煎一下，一面大概两分钟4、 等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身加入老抽，生 抽，蚝油，葱，姜，干辣椒，白糖此时开小火5、 等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味6、 最后大火收汁装盘即可二、 柠汁毛豆比目鱼的做法原料：比目鱼、柠檬、鲜毛豆、大蒜、花椒、大料、葱姜、 小茴香、白酒调料：酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉三、清蒸比目鱼的做法1、 比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。

2、 锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出3、 锅内留底油，煽香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目 鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放 入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可原料：比目鱼、姜丝、盐、味精、葱花做法：比目鱼（我们这叫塔沙）味道鲜美，有时市场有鲜活的卖，不 过比较小，这次买两条，不过是死的将鱼开肚去肠刮鳞洗净装 盘，放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花 即可上述就是三种比较常见的比目鱼的做法，一定有一种做法适 合您的口味的，而且因为比目鱼中所含的脂肪非常少，对于想要 减肥的女性，如果是嘴馋了可以做来吃，不会给体重带来什么影 响，不过比目鱼是不宜多吃的，因为它吃多了容易动气。