猕猴桃种植技术要点猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，是一种落叶藤蔓果树，富含多种 维生素及营养元素，被誉为“水果之王”具有较高的经济价值和栽 培价值适宜在气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以 深厚、排水良好、湿润中等的黑色腐殖质土、砂质壤土，pH值5.5- 7的微酸性土壤的地方栽植一、选择适宜品种以红阳（红心果）、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良 1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主一、 七卄二、育苗1．砧木苗培育1. 1采种：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实经后 熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与 果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干1.2种子沙藏处理：将种子用40-50°C温水浸泡2小时，再用 冷水浸一昼夜，然后沙藏5 0 -6 0天播种猕猴桃种子在沙藏过程中怕 干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变1.3播种 ①播种时间：一般在海拔800以上地区育苗较为理 想，3月中旬至4月上旬播种②播种方法：一是苗圃地选择在土层 深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方；二是整地作厢，施足底肥，清 除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带 沙播下。
播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上 喷水或搭塑料小棚三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗2．嫁接苗培育 2．1嫁接时期：萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬2．2嫁接方法 主要采取单芽切接等方法，其具体是：选生长 充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米选平直 的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木 质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面在砧木距地 面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削 面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大 小与砧木基本相同；注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎， 露出接穗芽眼即可2.3嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待 新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜二是对春、秋季腹接苗成活 后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可夏季接芽成活后，可先 折砧后剪砧三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键四是苗 圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽五是在接 芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上六 是幼苗高60厘米时应适当摘心。
七是结合灌水，可施入人粪尿、猪 粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙， 促幼苗枝条老化，芽眼饱满八是7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施， 忌强光直接照射三、园地建设1、园地选择猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢 既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害适宜在亚高山区（海拔800 -1400米）种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具 备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉园内四周最 好建防风林2、栽植时期 南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌 芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好3、授粉树的配置猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结 果条件之一雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量 大，花期长雌雄株比例6:1或5:1，产量高，品质佳4、栽植密度一般栽植密度与栽培架式密切相关，离家密度为2mx4m，T形架 栽植密度为3mx4m，每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3mx5m5、 支架设立一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱（水泥柱、木柱、 石柱、竹柱和伴生树等）、横梁（水泥柱、木柱、竹类和金属类等）、 棚面为铁丝等。
根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴 生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主6、 栽植架式猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、形架和平顶架1）篱架：支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面 净高1.8米架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距专业技术 知识共享地面60厘米每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上此架式 在生产中应用较多2）T形架：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小 支架支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防 锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支 柱3）平顶棚架：架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正 方形排列支柱全长 2.8米，入土80厘米棚架四周的支柱用三角 铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚 架四、栽培管理技术1．栽植技术1.1定植穴准备 最好在上年秋季将园地深翻60-80厘米，按 6x4米或4x4米或5x4米等确定株行距，定植穴挖深60-80厘米，宽 80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入5 0-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公 斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。
1.2品种配置 一般大果园雌雄株按10-12:1均匀搭配，小果园 雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配具体栽法为：在每3行 中间一行，每隔2株雌株栽一株雄株1.3栽植时期和方法（1）栽植时期：猕猴桃定植时期与其它 落叶果树相同，在秋季和早春都可以栽植2）栽植方法：若定植 穴内埋入的植物稿秆较多，应让其下沉后再栽植栽植时，苗木放定 植穴的中央，勿使根系直接接触肥料用手使根系向四周舒展，并用 细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水栽植深 度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中2. 管理技术2．1土壤管理 （1）深翻改土：结合施基肥，以每年或隔年在 根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施 肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米2）中耕除草：耕作深度以10 -15厘米为宜，春季在树盘附近浅耕，夏季6-8月，结合除草对树盘 进行浅耕除草松土，使土壤疏松透气，增强保湿抗旱能力2．2 施肥管理 一是基肥：在10月下旬-11月下旬果实采摘 后，立即在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向 开沟，施入腐熟的有机肥并加入油饼、磷肥，然后灌水复土。
亩施渣 肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤二是萌 芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合 灌水，亩施尿素6-10公斤三是果实膨大期施肥：谢花后一周（5 月下旬-6月中旬），每株施复合肥料100-150克，人畜粪水6-10公 斤四是果实生长后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、钾为 主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒长，每株施磷、钾肥200 -250克五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾 或0.2%的尿素液进行根外追肥2．3 水分管理 猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝；生 长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分一是春季萌芽前，结 合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次；二是伏旱 期间，视旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及时在果园内或植株行间 开沟排水2．4整形修剪（1）整形 整形以篱架水平整形、少主蔓自由 扇形、“T”字形小棚架等树形为主，以轻剪缓放为主，加强生长期 的修剪，缓势促花结果2）修剪 ①夏季修剪：一是除萌即抹除 砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝，除留作预备枝外， 其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木质化时，对徒长性 结果枝在第 10 片叶或最后一个果实以上7-8 片叶处摘心；春梢营养 枝第 15 片叶处摘心，如萌发二次梢可留 3-4 片叶摘心；三是疏枝即 疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢 中的弱枝；四是弯枝即幼树期对生长过旺的新梢进行曲、扭、拉，控 制徒长，并于8月上旬将枝蔓平放，促进花芽分化。
②冬季修剪 一 是疏枝即 主要疏去生长不充实的徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、 病虫枝、衰弱的短缩枝、无利用价值的萌蘖枝和无更新能力的结果枝； 结果母枝上当年生健壮的营养枝是来年良好的结果母枝，视长势和品 种特性留8-12个芽短截，弱枝少留芽，强枝多留芽，极旺枝可在第 15节位后短截已结果3年左右的结果母枝，可回缩到结果母枝基 部有壮枝、壮芽处，以进行更新二是结果枝处理 已结果的徒长枝， 在结果部位上3-4个芽处短截，长、中果枝可在结果部位上留2-3个 芽短截，短果枝一般不剪③留作更新枝的保留5-8个芽短截五、病虫害防治 一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软 腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主 要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合 防治方法防治二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪果实 生长发育期间（8月下旬） ，采用套袋法可以预防日灼病六、猕猴桃的采收、贮藏1．采收 一般猕猴桃果实固形物含量要求在 6.2%以上中华猕 猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬，迟熟品种在9月中、下旬至1 0月上旬采收，美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不 迟于露霜。
每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午 温度高，果实在筐内易发热果实采收后一般按大小规格，进行分级 包装，一级果单果重100克以上；中华猕猴桃二级果80-100克，美 味猕猴桃70-100克；三级果50-80克2．催熟 猕猴桃果实采收后，有一个后熟过程环境中乙烯浓度越高，后熟越快因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早两周上市也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱装好的猕 猴桃，整堆包封起来，利用果实自身释放的乙烯催熟3. 贮藏保鲜3.1预冷可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法，将温度降至或略低于贮藏温度0-2°C即可用水冷却的必须及时干燥， 消除果面水气3.2贮藏方法 利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法，可 分别对猕猴桃进行短期贮藏（1-2个月）、中长期贮藏（4-6个月） 和长期贮藏（6-8个月） ，其中低温贮藏应用得最广泛在商业化生产中，为了使果实软化，达到可食熟度，一般将果实放置在温度15-20C条件下，用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时，再在温度15-20C条件下放置一个星期，即可食用。