湖南广播电视大学开放教育、成人教育专科毕业作业题 目 ：中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素学号1343001451219姓名万进分校：株洲电大教学 点 ：4 八、、•校本部指导教师：梁好湖南广播电视大学教务处制湖南广播电视大学毕业作业写作过程记录表（此页由学生填写）选题经过做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要本人从事药店中 药柜工作多年中药饮片是中医临床调配和中成药生产的重要组成部分中药饮 片是中医治病、防病的主要手段之一但中药饮片来源广泛、种类繁杂、炮制 规格多，在储存中容易变质，不仅带来经济上的损失，更让临床用药得不到 安全保障因此，如何储存中药饮片及在储存中如何养护中药饮片，成了我们 要关注的问题调研与材料准备查阅大量文献，结合工作实践，重点介绍影响中药饮片储存和养护的因素及正确的储存和养护方法初稿写作做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要在中药养护的实践中 不断总结更合理、正确、有效，且经济的储存、养护中药饮片运用课本知 识和工作实践相结合，配合现代化的手段，中药养护能更进一步以上各步成 稿第一次修改内容收集资料不够，文章内容不全面，查阅相关资料进行补充。
参考文献不详，进 行补充第二次修改内容现代化手段无，查阅资料补充让中药养护配合现代化的手段，中药养护能更进一步第三次修改内容按学校要求，文章重新排版湖南广播电视大学毕业作业评审表中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素摘 要：目的 做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要方法 在中药养护的实践中不断总结结果 更合理、正确、有效，且经济的储存、养护中药饮片结论 运用课本知识和工作实践相结合，配合现代化的手段，中药养护能更进一步关键词：中药饮片；中药贮存；中药养护目录2.目录………………………………………………、八 、■前 言………………………………………… 第1章中药 饮片的储存与养护难度较大……第2章影响中药饮片储存和养护的因素 2.1.空气、日光 空气因素…………………2.2湿度、温度湿度对中药饮片的影响巨大2.2.1湿度因素 2.2.2温度因素 2.3蛀虫、微生物蛀虫和微生物 第3章品质变异 3.1变色 3.2虫蛀 3.3霉变 ………………………………………3.4泛油 第4章中药饮片的储存 4.1库房环境 ..8..9.910..10摘 要，关键词4.2分类储存 ..104.3不同的储存方法 …………………………………………………………10 4.3.1花草叶类、根茎类中药饮片 104.3.2种子果实类中药饮片 104.3.3动物类中药饮片 104.3.4 矿物类中药饮片…………………………………………………………104.3.5对于 贵重的中药饮片…………………………………………………..104.4毒、剧麻药则应由专 人专柜负责管理……………………………………10第5章中药饮片的养护 115.1 环境养护法…………………………………………………………………115.2 密封养护法…………………………………………………………………115.3 对抗养护法 ………………………………………………………………11 5.4化学药剂熏蒸养护 …………………………………………………………115.5新技术的养护 11第6章小结 12致谢…………………………………………………………………………………1213参考文献本人从事药店中药柜工作多年。
中药饮片是中医临床调配和中成药生产的重要组成 部分中药饮片是中医治病、防病的主要手段之一但中药饮片来源广泛、种类繁杂、炮 制规格多，在储存中容易变 质，不仅带来经济上的损失，更让临床用药得不到安全保 障因此，如何储存中药饮片及在储存中如何养护中药饮片，成了我们要关注的问题 良好的饮片质量保证了中医临床疗效本文重点介绍了影响中药饮片储存和养护的因素 及正确的储存和养护方法第1 章 中药 饮片的储存与养护难度较大中药饮片包括植物药、动物药及矿物药等进行切制、加工、炮 制，进而生产出能 直接用于临床的药品由于中药饮片 制成后到应用于临床，有一个间隔期，如此期间 不能够 进行有效的储存和养护，则会导致中药饮片发生霉变、 虫蛀、走油等现象的发 生，进而影响药物的作用，甚至 产生毒性且由于中药饮片的品种繁多，药物自身性 状、 成分、加工炮制方法、炮制辅料等不尽相同，故而中药 饮片的储存与养护难度较 大第2 章 影响中药饮片储存和养护的因素中药饮片在储藏、保管的过程中，常可受到诸多外 界因素而导致发生霉变、虫蛀、走 油、变色、变质、潮解、腐烂等现象，这些因素包括空气、阳光、湿度、温度、蛀虫、 微生物等［1］。
2.1 阳光与空气因素空气、日光 空气中含有氧气和臭氧等成分，可直 接氧化中药中的有效成分而引起 饮片变质，如含有挥发油的中药如薄荷、茴香等易被氧化而失去香味，影响药性；而 矿物药如自然铜、磁石、硼砂等同样易受氧气氧 化；而在干燥的空气中，可使含有结 晶水的矿物药发生 风化，药性随之而改变，而植物药或动物药则会发生干枯、变脆甚 至碎裂［2］；某些中药饮片长期收到日光照射易使药物变色，同样可使一些有效成分 如维生素、甙类及色素分解、破坏，影响药性空气中的氧气易在自然条件下使某些 药物中的脂肪、糖类等成分氧化分解，导 致中药发生变异中药发生变异和空气中含 有的氧与臭氧存 在直接的关系［2］2.2湿度、温度 湿度对中药饮片的影响巨大如在夏 季潮湿季节或霉雨季节，空气湿度较大，首先可使矿物 类中药发生潮解融 化，药性变质；其次可使药材吸收水 分而利于霉菌在中药内部滋生，进而使药物发生 霉变； 另外，可使含有淀粉、蛋白质、糖类成分的药材发生分 解、起油，乃至虫蛀 高温可促进中药饮片中挥发油成 分加速挥发，还可使脂肪油、糖质、动物胶类、植物 树脂类等分解、溢出，发生软化、粘连甚至溶化［3］2.2.1湿度因素。
中药在存储过程中的含水量与空气中的 湿度大小存在直接关系在正 常的情况下 ， 中药标准的含水 量为10%~15%如果储存的环境欠佳 ， 中药的包装不够 严密 ， 则会导致储存环境中的水分被中药材吸收 ， 使中药的含水量 增加通常情况 下 ， 储存环境中空气湿度在 60%~70% 之间 时 ， 中药的含水量不会发生变化储存环 境中空气湿度大于 70 %时 ， 中药会吸收空气中的水分致使含水量增加，含糖质 相对 较多的中药会因水分增加而出现返潮和变软，甚至发霉 和虫蛀等情况储存环境中空 气湿度小于 60% 时会致使中药的含水量减少［3］2.2.2温度因素影响中药储存及养护的主要因素是温度 因素，在常温（15-20°C ） 下 ， 中药自身的成分会保持稳定 ， 在 这样的常温下 ， 也非常适合储存但温度 （ 大于 34C ） 过高 ， 会导致某些动物类中药及脂肪油较多的中药发生油质分解、溢 出等现象 , 会加快芳香类中药中挥发油的挥发速度 , 使糖 质成分多的中药发生软 化 ,使干浸膏类中药、植物树脂类中药、动物胶类中药、蜜丸类中成药发生软化或粘 连或溶化的 现象但温度（o°c以下）过低，会导致含有水分的鲜活类中 药出现结 冰的现象 , 使中药的细胞壁或内容物发生损伤 , 导致中药局部发生细胞坏死 , 对中 药的药效产生影响。
2.3 蛀虫、微生物 蛀虫和微生物蛀虫、微生物 蛀虫和微生物可寄生于中药饮片的 空隙处或裂痕处，可使中药饮片 出现洞孔、变成粉末， 有效成分丢失，进而影响临床效果第 3 章 品质变异3.1变色不同种类的中药都有其相对固定的一种颜色 , 而中药这种固定的颜色发生变异 , 则说明中药饮片极可能发 生了变质发生变色比较常见的花类、叶类、全草以及含有 多 量糖分的根茎类中药 , 如菊花、红花、金银花、大黄变色等当花类与叶类的中药受 到光照、氧气、湿度、温度等因素的影响 , 在酶或者非酶的相关作用下使其内部的化 学成分发生 了分解、氧化、缩合、聚合的反应 , 使大分子的有色化合物 形成 , 引起 中药饮片发生变色 , 对中药的治疗产生影响［4］3.2虫蛀中药发生虫蛀是一种较为常见的现象，当储存的温度在15-30°C之间，储存湿 度在 65 %以上 , 中药自身 的含水量在 13 %以上时 , 其中含糖类中药 （ 地黄 ）、淀 粉类 中药 （ 白芷 ）、富含脂肪油类中药 （ 桃仁 ）、含蛋白质与脂肪 较多的中药 （ 乌 梢蛇、蛤蚧 ） 等出现虫蛀的几率相对较高 在 7 月、8 月、9 月这三个月份是发生 虫蛀的高峰期。
储存的温度在25C左右，储存湿度在80 %以上时，很容易出现螨 类 ， 在 6 月、7 月、8 月、9 月这四个月份是螨虫繁殖最为 旺盛的时期［5］3.3 霉变霉变即发霉 ， 在潮湿、闷热的环境极易发生 在温度高、湿度大的储存环境下 ， 中药霉变的发生率相对较 高当中药材的表面存在大量霉菌孢子时 ， 在储存的温度 在25C左右，储存湿度在75 %以上，中药自身的含水量在13 %以上时，霉菌抱 子就会出现菌丝 ， 菌丝产生的酵素对中药饮 片中包含的脂肪、糖类、胶质、蛋白质 等产生分解的作用 ， 使中药饮片出现霉变、腐烂 ， 导致中药失效3.4 泛油又称“走油”是指含脂肪油、挥发油、粘液质、糖类较多的药物 ， 因受热或受 潮而在其表面出现油状物 质和返软 ， 发粘、颜色变深 ， 发出油败气等现象这种现 象 可改变药材原有的性质而影响疗效第 4 章 中药饮片的储存4.1库房环境应保持中药饮片库房的整洁、干净、整 齐、通风、干燥、避光、阴凉，温度和湿 度适宜，温度 控制在2 5^以下，湿度保持在70%以下，定期打开门 窗，使用排 气扇，保持空气流通4.2 分类储存首先应将中药饮片进行分类，根据类别 选择合适的储存方法。
一般分类方法为花 草叶类，种子 果实类，根茎类，动物类、矿石类、树脂类及加工制成 品类等储存 容器主要采用木箱、纤维纸箱、陶灌、瓷 缸、薄膜塑料袋等，并且严密封口，可有效 防止有效成分挥发，以及湿气、蛀虫、微生物等的侵害4.3 不同的储存方法4.3.1发霉、虫蛀，故储存时需干燥、容器密封，防止霉变、 虫蛀；4.3.2 种子果实类中药饮片最发生虫蛀、走油，故应储 存于阴凉的环境中；4.3.3 动物类中药饮片最易受蛀虫、微生 物侵蚀，并易走油，故应烘干后，放置于低温 环境储存；4.3.4 矿物类中药饮片易发生潮解、风化、升华，故应储存于 干燥、避免日光直射、 温度偏低的缸、罐内储存；4.3.5 对于贵重的中药饮片，则需单独储存，如燕窝于阴干后应置 于双层塑料袋中并放 入冰箱冷冻，蛤蚧宜放置于木盒或 白铁箱内，麝香应装在瓷罐或玻璃瓶内，并封口， 置于 干燥、阴凉处储存，鹿角胶、阿胶、龟板胶等需用油纸 包好后埋入谷糠中密闭储 存等［4］；4.4 毒、剧麻药则应由专 人专柜负责管理第5章、中药饮片的养护5.1环境养护法控制库房大环境，做好库房的清洁卫生工作，通过开窗通风、排风扇或地面洒水、 加湿器等措施调节室内的湿度和温度以及空气质量。
5.2 密封养护法密封养护法的主要作用是当中药饮片 经过严格的封闭之后，可与外界的温度、湿度、 空气、日光、蛀虫、微生物等完全隔离，可避免受到这些自然因素的影响，保持中药 饮片的质量密封时机应选择在气温低、湿度不大的环境5.3 对抗养护法此方法是指利用不同品种的中药饮片所散发的特殊气味、吸潮性能或特有的驱虫去霉成分的性质，来防止另一种中药饮片受到虫害、霉变等而发生变质的一种养护方法[6]如泽泻与牡丹皮同储，白酒与人参、枸杞、瓜蒌同储，均可防虫，生姜与蜂蜜 同储可防止蜂蜜发生 “涌潮”，当归与麝香同储可防止麝香发生 走色5.4化学药剂熏蒸养护使用磷化铝片放在中药饮片包装之间，密闭包装箱，利用药物挥发的气味， 杀死蛀虫和虫卵5.5新技术的养护利用红外线的加热干燥、微波干燥、气幕防潮、气调养护、辐射防霉等技术进行养 护第 6 章 小结综上所述，影响中药储存及养护的因素很多 ,中药饮片易受到潮湿、高温、蛀虫、微 生物、日 光等自然情况的影响而发生霉变、走油、虫蛀、 变色、潮解、腐烂、变质，影响临床效果，需要 根据 不同中药的性质、不同的数量、不同的季节、不同的设备条件进行给予中 药饮片以合理、有 效、正确的、科学的储存及养护 ,要防止鼠类、蛀虫的损坏 , 做好防潮、 防水、防火、防盗的工 作。
以保证中药的质量不会受到 影响 , 确保患者用药有效、安全致谢本论文得以完成，必须要感謝许多人感谢我的同事们，是大家在工作中总结了这 些经验感谢梁老师，对我论文的指导感谢所有教过我的老师，谢谢你们无私的传授 知识最后，谢谢一直以来在我身边支持我的每一个人，没有你们就没有我的电大经历, 谢谢大家参考文献[1] 张晓霞•中药的储存与养护[〕]•临床合理用药，2011,4(2B)： 13 5.[2] 黄海亮•中药储存管理体会[J].海峡药学，2 0 0 7,1 9 ( 6 )： 141.[3] 梁明辉.浅析影响中药储存及养护的常见因素[J].内蒙古中医药，2 0 1 0, 2 9 ( 1 2 )： 47．[4] 潘广洲，杨青军．介绍几种贵重中药材的贮藏方法的储存方法中国保健营养：临床医学学刊2 0 10,19(8)： 163.[5] 魏莉•常见中药饮片的储存及养护方法[J]中国执业药师，2007,5 (11) 3 6.[6] 喻晓宇•对抗同贮法在中药储存中的应用[J].中国药房，2 0 0 2,9 ( 5 )： 401.[7] 白淑芳，靳占芳•浅谈中药饮片的贮藏与保管 •辽宁中医药大学学报，2008, 10(2):142.[8] 李艳玲 ， 张卫强 ， 王淑敏 . 中药归经理论的实验研究设想 . 长春中医药大学学报 ， 2007， 23(5):35-36.[9] 曹晖 ， 于留荣 ， 王孝涛 . 我国中药产业管理体制的变迁及中药材按照药品管理的思考 . 现代药物与临床 ， 2011， 26(1):4-9.。