会议服务务员工作作程序 11. 班班前准备备 2. 会议摆摆台 4.. 贵宾宾休息室室摆台 6.. 签字字仪式摆摆台 33. 会会议服务务 5.. 贵宾宾休息室室服务 7.. 签字字仪式服服务 88. 结结束工作作1.班前前准备步骤/内内容标 准1.开消消毒间门门1.1 将水炉中中的过夜夜水放掉掉，再注注新水，插插上电 源2.稀释释“84”消毒液液2.1将将“84”消毒液液按比例例配制，消消毒箱内内 的水应应达到三三分之二二3.铺垫垫地布3.1 将垫布布横放在在消毒间间门口处处4.阅读读交班内内容4.1 阅读交交班内容容，掌握握当日客客情，准准备所需需物品4.2 完成交交办事宜宜5.清洁洁客用区区域5.1 用干净净的干抹抹布沿客客用区域域内外圈圈擦净，无无遗 漏5.2 用半湿湿的抹布布擦艺术术品框及及顶用用擦镜布布将艺 术品玻玻璃面及及四周镜镜面擦干干净，无无灰尘、无无水 迹。
5.3 用吸尘尘器清洁洁过道地地毯5.消毒毒柜清洁洁5.1 柜顶上上无灰，柜柜内无水水迹5.2柜柜内不能能放塑料料物品6.检查查固定物物资6.1检检查固定定配备的的物品2.会议议摆台步骤/内内容标 准1.准备备用具根据定单单的要求求将所需需的各种种用具和和设备准准备好（会会议桌、椅椅、台布布、口布布、水杯杯、杯垫垫、烟缸缸、火柴柴、纸、笔笔、鲜花花等）2.确定定台形根据定单单上的人人数和要要求，确确定会议议的台形形3.摆台台3.1 铺台布布，平整整，台布布干净无无破损3.2 摆座椅椅：摆放放整齐，侧侧看应在在一条直直线上3.3 每个座座位前摆摆放一份份纸、笔笔，纸的的底边与与桌距离为1厘厘米，笔笔尖朝左左，与纸纸的底边边成455度角3.4 水杯放放在杯垫垫上，杯杯把朝右右，店徽徽放正；；摆放整齐，侧侧看成一一条直线线3.5 烟灰缸缸每2人人摆放一一只，摆摆在一条条直线上上4.摆放放其他设设备4.1 按定单单要求将将所需设设备摆放放就位并并调试到到最佳状态5.检查查5.1 检查台台形是否否符合要要求：台台面整洁洁，各种种用具 齐全、干干净，摆摆放到位位3.会议议服务续表步骤/内内容标 准2.会中中服务2.1 会议开开始后，服服务员站站在会场场的后部部。
2.2 至始至至终保持持会场安安静，提提供服务务时使用用托 盘，轻轻拿轻放放2.3 通常每每半小时时左右为为客人更更换烟缸缸、添加加茶水，保证证会场的的清洁；；若是茶茶话会，则则需将果果皮随时撤撤除，保保持台面面清洁2.4若若客人提提出服务务员应回回避，服服务员在在做好第第一次服务后后，每半半小时左左右进场场服务一一次2.5 会议中中间休息息时，要要尽快整整理会场场，补充充和更 换各种种用品3.清理理会场3.1 会议结结束后，仔仔细检查查一遍会会场，看看是否有有客 人遗忘忘的物品品和文件件等3.2 整理设设备、杯杯具3.3 清洁会会场需要更多多的流程程，请到到m4.贵宾宾休息室室摆台步骤/内内容标 准1.准备备1.1 根据定定单所标标明的人人数和房房间地点点，将茶茶杯、烟灰灰缸、火火柴、鲜鲜花等准准备好2.摆台台2.1 根据定定单人数数，将沙沙发和茶茶几摆好好2.2 茶几中中央放鲜鲜花，按按台形摆摆放烟灰灰缸、火火柴2.3 设一个个酒吧或或茶水台台2.4 在房间间四周摆摆放相适适应的花花草、屏屏风等装装饰 物3.检查查3.1检检查摆放放效果，以以房间整整洁、美美观、舒舒适为好。
5．贵宾宾休息室室服务步骤/内内容标 准1.迎接接客人1服务员员站在门门外一侧侧，与客客人到来来方向相相对， 迎候客客人1. 2客人抵抵达，主主动上前前向客人人问好：：“您好，XXX 先生//女士”1.1 用手指引引方向且且说：“请您这这边走”1.2 在客人右右前方11.5米米距离处处引领客客人入座座2.服务务2.1 客人就就座后，立立即为客客人送上上茶水2.2 按客人人要求提提供其他他饮料2.3 在客人人谈话间间隙，为为客人添添加饮料料2.4 等候服服务时，服服务员须须保持正正确站姿姿，不能能随 意走动动或交头头接耳6．签字字仪式摆摆台步骤/内内容标 准1.确定定台形1．1 根据定单单的要求求和人数数，确定定签字台台的大小小 和位位置，签签字台后后侧留出出空间：：（1）排排两列时时，留22米宽；；（2）排排一列时时，留11.5米米宽2 2..摆台2.1 铺台布布并围上上桌裙，平平整、清清洁、无无破损2.2 长条台台形配长长形造型型鲜花，摆摆在签字字台的中中 间2.3 按签字字人数要要求，摆摆放相应应数量的的座椅2.4 在签字字台侧前前方摆放放一个吧吧台2.5 将其他他设备按按客人的的要求摆摆好（麦麦克风、讲讲 台、横横幅等）。
2.6 在签字字台后面面摆放略略长于签签字台的的屏风2.7 将高度度超过00.5米米的花草草摆放在在屏风两两端稍靠靠 前的位位置7．签字字仪式服服务步骤/内内容标 准1.准备备1.1根根据定单单上的人人数要求求，将酒酒水、酒酒杯、托托 盘、口口纸等摆摆放在酒酒吧台上上2.酒水水服务2.1 客人签签字完毕毕，服务务员要立立刻用托托盘将酒酒水送到所有客客人面前前2. 2主要客客人要由由专人呈呈上酒水水2.3 待客人人干杯后后，立即即用托盘盘将空酒酒杯撤走走8．结束束工作步骤/内内容标 准1.清洁洁立式烟烟缸1.1 将烟灰灰缸内的的杂物、砂砂子表面面的烟头头倒干净净1.2 将烟缸缸盖、表表面擦拭拭干净2.换客客梯间烟烟缸内的的砂子2.1 将清洁洁凉干的的一套砂砂子换入入烟缸用用印模印印 上店徽徽）2.2 将换出出的砂子子漂洗后后放在固固定处凉凉干3.拖安安全通道道楼梯地地面3.1先先将楼梯梯地面清清扫干净净3.2将将楼梯地地面拖干干净3.3将将楼梯扶扶手上的的灰尘抹抹净4.清洁洁消毒间间4.1清清洗、消消毒杯具具见见杯具清清洗消毒毒程序4.2清清洁水池池，抹净净台面，无无污迹。
4.3用用拖把将将消毒间间地面、走走道地面面拖干净净4.4拖拖把洗净净后拧干干朝一个个方向拖拖4.5将将拖把洗洗净、拧拧干、挂挂在指定定位置5.锁好好杂物柜柜5.1逐逐一检查查杂物柜柜门有无无锁好6.关闭闭电源开开关，关关门6.1关关闭、开关6.2关关消毒间间、工作作间门需要更多多的流程程，请到到m。