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药物残留与检验试题

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药物残留与检验试题_第1页
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一.填空1. 药物残留的“三致”作用指致癌、致畸、致突变作用:硝基呋喃类、苯丙咪唑类、呻制剂 类的药物残留易产生三致作用2. 药物残留的种类:抗生素类、磺胺类药物、硝基呋喃类药物、抗寄牛虫类药物、激素类 药物、其他类药物3. 兽药残留的危害:过敏反应、毒性作用、诱导耐药菌株、“三致”作用、激素样作用、破 坏生态环境、影响畜牧业持续健康发展和出口创汇4. 兽药残留原因:不按规定正确使用饲料药物添加剂、环境污染导致药物残留、有关部门 对兽药残留的监督管理不严,检测标准不健全5. 兽药残留防范措施:从畜牧生产环节控制药物残留、加快兽药残留的立法,完善相应的配 套法规、严格规范兽药的安全生产和使用、开发,研制,推广和使用无公害,无污染的非抗 菌类药物及其添加剂、尽快制定国家畜产品安全法规和规章6. 残留特点:以游离的或结合态存在、包括原型药和其代谢药物、无论以何种方式给药, 都有药物残留、正常的组织内的非内源性物质均视为残留7. 残留分析的特点:对象浓度很低、在生物组织中检测,其中有很多干扰因素,需要分离 和净化、某些样品的测定往往要求很快的提供结果、测定数据的处理和阐明有时较为困难、 实验室应具有现代化设备仪器,应有多种检测手段,课进行多相分析工作。

8.. 动物性食品包括全部食用的组织以及蛋和奶9.. 青霉素残留最显著的危害是引发过敏反应10. 样品依其作用可以分为试验样品、复检样品、保留样品11.. ADI的中文名称为日允许摄入量,单位为ug/kg体重/天12.. 残留分析中水解结合物的酶有:B-糖苷酸梅、芳基硫酸酯酶或者2者的混合物,浓缩处 理的方法有旋转蒸发器蒸干、惰性气体吸干、液液萃取13.. 动物性食品中的残留,可以以游离态和结合态存在,药物残留的单位通常是mg/kg.ug/kg 或 ng/kgo14•样品采集应遵循代表性、典型性、适时性、适量性和稈序原则15.. 残留分析中所用试剂的纯度至少应该为分析纯,检测时必须做空白对照试验和阴性对照 试验16.. 血液自然凝固后的上清液称为血清,残留分析中常采用的血液样品是血浆该样品制备 时通常加肝素作为抗凝剂17. 尿液的主要成分是水,尿素,盐类药物以原型或代谢物及其缀合物形式排出尿中药 物大多呈结合状态,主要以葡萄糖和硫酸酯结合物存在18. 试样保存原则:防止污染、防止丢失、防止腐败变质19. 保存方法:密闭容器、用低温冰箱保存、冲入惰性气体20. 样品的制备与保存包括样品的取样、匀浆、提取、净化、衍生化等过程。

预处理目的是 消除基质干扰,保护仪器,提高检测方法的灵敏度、选择性、准确度、精密度21. •结合物水解的目的是使结合态的药物或代谢物游离出来,呈游离的药物或代谢物脂溶性 增强其水解方法: 1、酸水解,常用无机酸 2、酶水解 是专属性很弱的水解结合物的 方法水解酶通常是B-糖苷酸梅或芳基硫酸酯酶,分别将生物样品中的葡萄糖醛酸甘或硫 酸酯水解二.名词解释:1. 兽药残留:指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物,以及与兽药有 关的杂质的残留2. 总残留:指对食品动物用药后,动物性产品的任何可食用部分中药物原型或其所有代谢物 的总和3. 食品动物:指各种供人食用或其产品供人食用的动物4.. 休药期:畜禽停止给药到允许屠宰或动物性产品(肉、蛋、奶等)允许上市的间隔时间 5.残留靶组织:药物持续时间最长的组织6.. MRL :即最高残留限量,由于使用某种兽药而在食品中或食品表面产生的此药及其残留 物的最高允许浓度7. L0D:即最低检测限,指分析方法能够从背景信号中检测出待测物存在时所需的最低浓度8. L0Q:即最低定量限,指准确度和精密度都符合要求的标准曲线上的最低浓度9. GLP :即优良实验室规范,就实验室实验研究从计划、实验、监督、记录到实验报告等一 系列管理而制定的法规性文件,涉及到实验室工作的所以方面。

三.选择题:1. 空白试验不可用水或缓冲剂作为空白肌肉样品2. WH0规定生物样品保存的最佳温度是一15.C.3•应干扰因素多,检测前大多需要进行提取和净化4. 已烯雌酚属于禁用药物,会引起儿童发育早熟5. 活化SPE小柱时通常选用甲醇试剂使吸附剂充分湿润6. 硅烷化衍生化反应要求在无水环境下进行7•固体样品的采样量每份不应少于05kg.8.SPE法不能达到浓缩样品的目的9•残留分析中常采用的净化方法是SPE10•无论是注射液还是口服给药均可出现残留11. 四环素类药物的危害是影响骨、牙的生长发育12•采集的样品不只是满足检测项目需要量即可13. 酶不能使样品中蛋白质沉淀14. LLE提取亲水性的残留物,用乙酸乙酯最合适15. LLE技术可达到浓缩的目的16•残留分析中常采用无水硫酸铜去除脂类杂质17. 磺胺类、氧氟沙星药物残留可诱导耐药菌株产生18. 欲净化泰乐菌素(极性小),应选用反向萃取小柱19.SPE法中洗脫可获得纯化的待测样品20 •样品保存应放在冰箱中密封保存21.健康人体的尿液中不含蛋白质,不需要进行去蛋白处理22•由干血凝后冰冻保存有时引起细胞溶解,所以血浆需要在采血后及时分离。

23. 尿样室温保存时,常采用的防腐剂是氯仿24. 一般样品在检测结束后应保留一个月四.解答:1•药物残留的危害:a.过敏反应;b.毒性反应;c.诱导耐药菌株;d. “三致”作用;e.激素样 作用;f.破坏生态环境;g.影响畜牧业持续健康发展和出口创汇;2. 残留分析中样品保存的基本原则和方法:原则:a.防止污染;b.防止丢失;c.防止腐败变质;方法:a.密封容器中保存;b.装量不可过多,以2/3体积为宜;c.充入惰性气体如氮气置换出容器中的空气;d.低温冰箱保存;3.SPE 的操作步骤:A. 选择SPE小柱 首先应根据待测物的理化性质和样品基质,选择对待测物有较强保留能力的固定相B. 活化 萃取前先用充满小柱的溶剂冲洗小柱或用5〜10m 1溶剂冲洗滤膜C. 加样 a.用0.1moi/1酸或碱调节,使PH<3或PH>9; b.加样时流速应控制为2〜4m1/min;D. 清洗填料(淋洗)a.反相SPE的清洗溶剂多为水或缓冲液;b.加入小柱的清洗液应不超 过一个小柱的容积,而SPE滤膜为5〜10ml;E. 洗脱待测物 a.应选用5〜10ml离子强度较弱但能洗下待测物的洗脱溶剂;b.流速控制约30 滴每分钟;4. 残留分析中对结合物进行水解处理的原因:由于这些结合物极性大,水溶性强并且在生理条件下呈电离状态,不能用液-液萃取法将其 从生物样品中分离出来,通常需将样品作水解处理,使结合态的药物或代谢物游离出来,呈 游离态的药物或代谢物脂溶性较强,才有可能用溶剂萃取法将其从生物样品中分离出来。

5. 水解结合物的常用方法有:酸水解、酶水解6•简述LLE提取生物样品中药物残留的操作要点:A. 提取溶剂的选择a.溶剂的极性:所提取的残留物含极性成分则选用亲水性的有机溶剂; 所提取的残留物含非极性成分则选用亲脂性的有机溶剂b.溶剂的沸点:45〜80°C为宜c.溶剂 的毒性:d.溶剂与水的互溶性:B. 溶剂的PH调节 酸性药物PH值要低于Pka值1~2个PH单位,碱性药物PH值要高于Pka值1~2个PH单位C. 萃取中有机溶剂的用量较重要一般有机溶剂与水相溶积比为1: 1或2: 1,常采用反复提 取的方法重复三次以上D. 提取后试管内有机相和水相会有轻微乳化现象,一般应将试管置离心机内离心使水和有机 相完全分离开,为了防止乳化,可应用较大体积的有机溶剂,避免猛烈振摇。

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