馒头发霉了》案例分析过程与方法会通过显微镜观察物品上的霉能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点科学知识知道霉菌是一种真菌知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物知道食物和物品发霉的原因了解防止食物、物品发霉的方法情感、态度与价值观体验到人类对霉菌的研究和利用么样子的？如果条件许可将发霉物体带来关于霉的有关资料如：视频二、教学过程（一）导入：师：同学们，老师给大家布置了观察发霉的物体，谁能将你看到的情况给大家描述一下？（目的是让学生说出什么物体发霉，物体发霉的样子，和环境，为进一步认识霉奠定基础二）学生交流：生1，我家的馒头发霉了，馒头上有黑色的毛，生2，我家的面包发霉了，面包上有绿色的点师：有几个？面积大吗？生2，刚开始小，不多，放了几天就更多了，而切多了黑色的毛师：从这一点你能联想到什么？（霉是有生命的，可以生长，繁殖）生3，我家的橘子发霉了，橘子上有绿色的毛，还有白色的点，而且橘子坏了，发软师：从这一点你又能联想到什么？（霉可以使食物腐烂、变质、）生4，出示发霉的大米大米发霉有黑毛生5，出示发霉的柚子柚子上面有白毛的丝状物课堂特别活跃，在学生发言时我有意识的记录了物品的名称，霉的颜色目的是为下一步获得霉的知识奠定基础。
三）学生谈体会：初步认识霉师：从刚才的观察和交流中，你们获得了关于霉的哪些知识？（一石激起前层浪，同学们又活跃起来了）生1，我知道了霉有多种颜色生2，我知道了霉的颜色有白、黄、黑生3，我知道了霉的样子，有的长的长长的丝，有的像棉花一样生4，我知道了发霉需要一定的条件，因为有的物品会发霉有的不会发霉，只有具备了条件下会发霉，生5，我知道了霉的害处会使食物腐烂生6，我知道了不仅馒头发霉，其他食物也发霉生7，我知道了霉无处不在生8，我知道了霉有很多种，因为颜色不同生9，我知道了，霉会生长繁殖所以它是有生命的，小结：我们通过观察交流，对霉有了初步认识：霉也是有生命的，叫做霉菌我们还知道了霉的种类、颜色、样子，霉无处不在霉只有具备一定条件才能形成师：关于馒头发霉你还想知道什么？生1馒头在什么条件下才能发霉呢？师：我们怎样才能知道？生1做实验下面我们来设计实验研究馒头在什么条件下才能发霉1分析实验，作出假设师；我们研究的问题是什么？生：馒头在什么条件下才能发霉首先要猜测；或是作出假设，你认为发霉与什么有关？说出理由生1：与时间有关，理由是食品放的时间长了就发霉生3：不一定，有的放很长时间也不霉师：对呀，看来时间不是主要因素，发霉还需要其他条件，（教师及时引导）生2我认为与温度有关，温度高容易发霉：所以食物要放冰箱里，晒干的食物不易发霉生4我认为温度太高也不行，太高了食物就烤干了，干果就不容易发霉。
师：那我们就假设温暖吧生5我认为还与湿度有关生6我认为还与水分有关，发霉的多数是含水多的如橘子，面包，柚子师;同学们的推想是否正确呢？我们需要用实验来验证请同学们想一想，这是什么类型的实验/生;对比实验师'我们要研究的就是控制变量，在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件保持不变2设计实验方案小组讨论设计对比实验，小组交流方案教师引导从多角度进行实验，避免漏掉或雷同思考；‘在我们假设的条件中，哪些是可以组合的？温暖---潮湿温暖---干燥寒冷潮湿寒冷干燥学生课外进行实验感悟：在第一课时上，我引领学生经历科学探究过程，我让学生通过观察，交流自己感悟关于霉的知识，通过分析得到结论，而不是老师告诉的，可以看出学生自行获取知识学生学习积极性高，知识理解了，并内化成自己的东西。