炸芝麻羊肉 材料：羊后腿肉500克、料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、姜黄粉适量、十三香适量、孜然粒适量、玉米淀粉适量、生芝麻适量、香菜两根 做法：1.羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块，在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟 2.10分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉，再放入生芝麻，均匀裹在羊肉块上 3.将芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出，油温不宜过高 4.将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮 5.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。