酒店工作安排集锦8篇 日子犹如白驹过隙，又迎来了一个全新的起点，来为今后的学习制定一份安排你所接触过的安排都是什么样子的呢？以下是我细心整理的酒店工作安排8篇，仅供参考，希望能够帮助到大家 酒店工作安排 篇1 20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面 三、当前的目标和任务 20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障古人云：“无规则不成方圆”所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口 五、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园” 严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害 花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。
2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”为此，一是要有一个整齐的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报 其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安 第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工的服务员住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和 六、节能降耗创效益 1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。
2、加强车辆乘车卡及的管理 建立车辆运用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安对乘车卡和拨打长途也要实行严格的管理及登记制度，防止私用 七、宣扬、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，刚好完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢失 2、刚好宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度 八、新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据 新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 身为酒店餐饮部经理，新年新气象也为今年的工作支配设定了相应的工作安排。
一XX年市场综合分析(协作酒店销售部总经办) 1本店的客户群定位 2年度竞争对手分析 3广告宣扬力度 二锁定目标进行市场分析 削减酒店营业本钱1培育客户群 培育具有忠诚度的员工队伍2有效限制员工流失 三要用软性服务去留住客人 1优质服务 2严格纪律树形象 督察力度加强落实是个大问题尤其是临时执行纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，管理的执行力度提高部门战斗力的有效保证古人云：无规则不成方圆”所以，必须要以严格的组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、衣着装扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口 四创新管理求实效 营造“温馨家园”1美化酒店环境 为来宾供应舒适环境的有效措施今年，严格卫生管理是确保酒店环境整齐将加大卫生管理力度，除了接着坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶 打造员工“舒适家园”2创新宿舍管理。
今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整齐的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报 时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，其次要加强寝室的平安管理实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财宝平安 初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工的服务员住店员工大多是来自四面八方大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，许多方面都须要我关切照看，所以宿舍管理员要多关注他思想心情改变，关切他生活，尤其是对生病的员工，要赐予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的暖和 五节能降耗创效益 1加强宿舍水、电、气的管理 将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”观念深化员工心中，要加强宣扬、教化增加员工的节约意识同时更要加强这方面的管理水、电及空调的运用方面，将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 并依据实际状况，将参照以往的有关规范规定重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止蜕变受损酒店工作安排 篇2 20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分打算，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象 1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮 2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台 在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参与)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享管理阅历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况 20xx年将依据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的惩罚，形成质量检查每天有，质量效果月月评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶 4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口 将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提名贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌 5、帮助餐饮部经理，共同促进出品质量 出品是餐饮管理的核心，20xx年度将帮助餐饮部经理在顾客看法收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量 6、调整培训方向，创建学习型团队 20xx年将对培训方向进行调整，削减培训密度，注意培训效果，供应行业学习相关信息，引导员工学习专业学问，激励员工主动参加餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业学问方面的学习，在餐饮部掀起学习专业学问的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行嘉奖，培育学问型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平 20xx年的部门培训主要课程设置构想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校内人转化为企业人》、《顾客满足经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品平安与养分》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理 8、协作人力资源部，培育员工企业认同感，提高员工职业道德修养 主动协作人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增加员工的凝合力 20xx年度工作的顺当开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、主动的协作和支持新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。
总结过去，展望将来，在新历开篇之际，我将接着发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 酒店工作安排 篇3 为了做好酒店开业前的打算工作，依据目前酒店工程进度和各方选购 的到位状况采纳倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按安排完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力 一、建议酒店开业时间定在：20xx0308（20xx年03月08号） 二、酒店开业筹备的任务与要求： 酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的惊慌工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的打算，详细包括： （一）3月1号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参与人员：县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参与会议，议程： 时间：3月1号上午10点正 地点：待定（6楼会议室） 主持：周国荣 （1）酒店管理当局负责人总结培训工作 （2）请消防大队负责人讲话 （3）请卫生局负责人讲话 （4）请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会 （5）请新学员对上岗表决心 （6）董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书 （7）新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书 （8）新当选的总经理表决心和支配下步工作 （9）县旅游局领导讲话 （10）董事会发表重要讲话 （11）全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店 地点待定： 学员标准：600元/桌 领导餐标：800元/桌 备注：1、6楼会议室可容纳人数及详细参加会议人员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。
2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持 3、探望相关部门时，送上一些小礼物 （二）3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店6楼，周国荣主持，说明分岗状况、对分岗表态并做重要指示 （1）总经理办公室管理人员及分工：全酒店内外行政工作 1、总经理：周国荣 2、主任：胡文雅 （按酒店组织结构工作内容执行） （2）前厅部管理人员及分工：（酒店一楼及前厅大门周边） 暂定： 1、领班： 2、接待： 3、收银： 4、门童： （3）客房部管理人员及分工：（酒店二楼二号楼平层到7楼平层下） 经理：赵燕 主管：钟淑芳 1、领班： 2、PA 领班： 3、服务中心： 4、二级库管： 5、楼层服务人员： （4） 餐饮部管理人员及分工：（酒店二楼） 主管：王健 1、领班： 2、传菜领班： 3、咖啡厅： 4、迎宾： 5、二级库管： （5） 财务部管理人员及分工：（全部收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理） 总监：王文英 1、主管会计：胡文雅 2、成本会计： 3、总出纳：王文英 4、日、夜审： 5、网管（兼）： 6、外勤收银员： 7、选购 员： 8、物资总库： 9、收银员： （6）保安部管理人员及分工：（停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店平安、消防监控） 主管： （7）工程部管理人员及分工：（酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯） 主管： 各部门经理宣布到岗后，要熟识酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理酒店最高管理层将召集有关部门对此进行探讨并做出确定在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身，要有良好的服务意识按专业的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理职责的划分要明确，PA由客房部管理，但独立参与酒店议会和晨会 备注: 1、各岗位人员尽快落实，欠缺人员尽快聘请 2、各部门，岗位尽快形成工作流程及规范 3、各岗位尽快组织培训 (三) 28号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店选购 物品到位安排清单 ①已到部份清理 ②未到部份清理 ③验收到货质量 ④检验标准按国家GB/T14308-20xx ⑤全部物品必需规范化：物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等 备注： 1、尽快拿出酒店资产管理方法，并由财务部进行整理移交 2、尽快检查欠缺物质及提交选购 清单，选购 清单应注明最晚到货时间 3、物品选购 清单应抄送前期工程筹备选购 人员，避开重复选购 前期筹备选购 人员有：刘海、周娜、王文英、童建、代浪 (四) 2月25号前负责制服的设计与制作并到位 酒店各部门参加制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特殊指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏实力。
备注：制服已确定供应商并已经定制了部分制服，前期制服选购 工作由周娜负责，关于制服的定制先于周娜联系，了解状况后进行选购 (五)2月23号前印刷酒店《员工守则》《质检条例》各部工作手册是部门的服务指南，也是部门员工培训和考核的依据一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分在员工进入岗位时一并发放，以便学习和好用 备注：1、《员工守则》《质检条例》修订完善后再大量印刷，修订期间主管层人手一套，进行督导培训 （六）2月27号前酒店各种表格全部到位，以供学员模拟 备注:1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单 2、由选购 部联系印刷厂印刷 (七) 2月20号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案 开业前，即起先建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特殊重要的意义许多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了驾驭第一手资料的机会特殊是客房部的地毯边角和工程上的部份物品均有用武之地 (八) 依据工程进度，酒店管理当局跟进酒店装饰工程进度并参加酒店各部门验收 备注：进行功能测试，督促工程部负责人按时完成工程整改 验收小组原则上两套班子：一是原参加施工队工作人员、酒店管理当局、董事会三方共同参加验收，二是干脆由酒店管理当局经营班子和董事会参加验收。
第一方案三方验收小组： 组 长：董事会（工程总负责人） 副 组 长：原设计单位人员（原设计、施工） 代浪（装饰公司项目负责人） 主要成员：周国荣（驻店总经理） 办公室：胡文雅 片区负责人：客房区域：赵燕 餐饮区域：王健 前厅区域：待定 工程验收记录：胡文雅 其次方案管理当局经营班子验收小组：酒店工作安排 篇4 本人xx嘉年华XX部经理xx，在部门试营业至今六个月里，在酒店各高层领导的指挥下，率领本部门全体员工，共同努力完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店和本部门的服务质量、管理水平和经济效确定酒店和我部门的经营安排发展规划及经营方针，制定XX部的经营管理目标，并指挥实施 一、主持制定和完善XX部各项规章制度，建立健全内部组织系统协调各部门关系，建立内部合理有效的运行机制；为使我部门的日常运行逐步纳入到工作有安排、有知道、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效的将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立安排性的工作制度，通过每日总结、安排，对各项工作有安排、有落实，按安排步骤予以评考部门营业之初，各项制度未健全，制度的完善及各项工作程序的确立，须要在长期大量的时间中方能逐步完成，本部门各项岗位程序及流程已制定。
在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月召开工作总结会，针对指定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的问题使得各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据 二、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，指定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并驾驭市场的改变与酒店、ktv的发展休戚相关的信息我XX部证明基于此紧扣市场脉搏，即使提出各阶段工作重点： 六月份：部门试营业之初，组织安排各部门基层服务人员的工作岗位和续聘优服务人员，完成酒店ktb的宣扬单发放任务 七月份：为节约陈本，下达了部分低值易耗品的停供制定，并相应加强对本部门的硬件设施的维护力度 八月份：对ktv部分问题房间进行全面系统的维护，确保部门硬件设施设备的完好性 九月份：制定了部分果品供应商的供应，相继联系了多家价廉物优的供应商，并多次到外地选购 本部门推销所须要的商品 十月份：做好十一黄金周的大客流接待工作，出台相应的活动方案，取得优异成果 十一月份：完成部门制服的更换工作，同事，对部门套餐的喷配物品进行了笑范围的更换，保证客人对我部门商品套餐的簇新感，取得良好的效益 十二月份：以圣诞节为重点对ktv进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
三、展望XX.我对自己对酒店对我部门充溢信念！ 在将来的工作中，我会认仔细真做好上级领导所下达的各项任务，细化服务，提高客人满足度，是我部门的社会高效益和经济效益达到肯定水平，即管理科学化、制度化，服务规范化、优质化，经营品牌效益化等，须要做大量的工作，作为部门管理者，就在相识客观实际前提下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，把部门做成为本地最大、最好、最强的会所！我部门的管理要管理在：内部的特定环境的（即内部的实际状况这个客观前提的'基础上）管理，组织机构的管理，规章制度的完善，服务质量的管理，现场运营的管理，企业文化的深化加强 1、组织建立和管理作为一个大型的消遣部门，必需对其所拥有的的人力、物力、财力资源进行组织管理，ktv作为服务性行业，其特点是业务多而杂、物品繁多等，为了确保正常工作的有序进行，我们要必要对组织内的管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的安排和管理安排，这可以从两方面入手，其一，形成形成xx嘉年华ktv航所的组织结构和组织的管理体制，即设定XX部内部的组织机构，岗位的设定和确定各岗位职责，各岗位的业务权限的划分，班组的编排，管理人员的安排领导，进行合理有效的实质，使现场的大小事情有人做，有人管全部人员知道自己该做什，该怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。
其二，合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的运营不行能一成不变，它会随着季节、气候、外部竞争等状况，时好时差，又分为淡季和旺季，这就要求作为管理者驾驭部门的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调配，是现有资源部至于奢侈也不至于溃乏，宗旨，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行 2、完善规章制度无规则不成方圆”，作为一个企业就像一个国家要有规范的完善的制度的保证，对场所的组织服务质量标准、促销方案的制控方式，人事管理，人员培训和素养要求，设备设施，易耗品物资，营业目标等项目，应以明文规定的形式，进行确认，使人员做事有章可循，有法可依，知道什么该做，什么不该做，另一方面着眼于微小处，就是制定详细的制度，如考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生达标制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、相识考检制度、奖罚制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等应以明文形式规定，制度的规定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一样，是工作规范而公正的进行 3、现场运营的监督管理部门的运营必定涉及到现场事务，而现场事务就要有人去管理，做为管理者每天必需做且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作，现场工作主要非为三个部分第一：班前打算工作，主持召开班前会，对前一天工作进行总结和分析，对当天的工作进行安排，检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。
其次：班中的巡场工作，对现场进行巡察，去了解客人的需求，以便为促销打算第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进，随时留意营业时间内存在的问题，即使进行解决、订正第三：班后总结评估工作，对当天劳动进行科学系统的评估，总结阅历作为管理者，必需从实际动身，发挥自己的管理才能和才智，对现场进行合理有效的管理 4、企业文化的深化培训何为企业文化？它是指企业在自身的经营发展过程中通过配置、提倡、塑造而形成的一种为员工共同风行的价值观念基本信念和行为准则，而做好企业文化就要在经营管理过程中重做好管理团队的建设，内部和外部环境的所造与培育，全面提升员工的各方面素养！这样才能为酒店打造一支无往不利的队伍！ 以上就是本人XX年度的工作总结汇报和对新的一年的工作安排，其中有很多的不足之处还望领导多多指责指导酒店工作安排 篇5 服务在酒店对客服务中扮演着重要角色，话务员必需以热忱的看法、礼貌的语言、甜蜜的嗓音、娴熟的技能，体质高效地为客人供应服务可以说，是对客服务的桥梁，话务员是“只听其悦耳声，不见其微笑声”的幕后服务员因此，话务员必需具备较好的素养 1)齿清晰，语言甜蜜，耳、喉部无慢性疾病。
2)写快速，反应快 3)工作仔细，记忆力强 4)较强的外语听说实力，能用三种以上外语为客人供应话务服务 5)有酒店话务或相像工作经验，熟识业务 6)熟识电脑操作及打字 7)驾驭旅游景点及消遣等方面的学问和信息 8)有很强的信息沟通实力 话务服务的基本要求： 服务在酒店对客服务中扮演着很重要的角色，每一位话务员的声音都代表着“酒店的形象”，话务员必需以热忱的看法、礼貌的语言、甜蜜的嗓音、娴熟的技能、优质高效地为客人供应服务使客人能够通过感觉到你的微笑、感觉到你的热忱、礼貌和修养，甚至“感觉”到酒店的档次和管理水平 1)转接及留言服务：之后再来话 4)报警的处理: a.接到火警时，要了解清晰火情及详细地点 b.通知总经理到火灾区域 c.通知驻店经理到火灾区域 d.通知工程部到火灾区域 f.通知保安部到火灾区域 g.通知医务室到火灾区域 h.通知火灾区域部门领导到火灾区域 进行以上通知时，话务员必需说明火情及详细地点 5)叫醒服务: 程序与规范: a.话务员对每一个来自由酒店内部的叫醒须重复、确认 b.在叫醒记录本上，清晰地记录叫醒日期、房号、时间及记录时间、话务员工号。
c.刚好将叫醒要求输入电脑，检查屏幕及打印机记录是否正确 d.夜班话务员须将叫醒记录按时间依次整理记录在交接班本上，注明整理、输入、核对人并签字 e.在当日最早叫醒时间之前，先检查叫醒机是否工作正常，打印机是否正常打印，如发觉问题，应刚好通知信息中心 f.叫醒服务要求时间精确，话务员要用中英文亲切自然地向客人问好，告之叫醒时间已到 g.话务员须留意查看叫醒无人应答的房间号码，刚好将这些房号通知客房服务中心，并清晰地记录在交接本上 商务中心员工素养要求： 1、熟识本部门的工作业务和工作程序，驾驭工作技巧和服务技能 2、性特别向，机灵敏捷，能与客人进行良好的沟通 3、工作仔细，细致有耐性 4、具有大专以上文化程序和较高的外语水平，学问渊博，英语听、说、笔译、口译娴熟等 5、具有娴熟的电脑操作和打字技术酒店工作安排 篇6 一、市场环境分析 1、我店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太精确，过于狭窄 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力 (2)新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小 我店虽然属于(是我市闻名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低 2、四周环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场 3、竞争对手分析 我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。
总体上看他们的经营状况是不错的而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的 4、我店优势分析 (1)我店是隶属于的子公司，是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者 (2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生 机会点： ①本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件； ②便利的交通和巨大的潜在顾客群； ③良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马” 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。
顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处： 1、从现有顾客中获得更多顾客份额忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长 2、削减销售成本饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或服务有较多问题，须要饭店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了 3、赢得口碑宣扬对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。
这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高 4、员工忠诚度的提高这是顾客关系营销的间接效果假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体他们有如下的共性： 1)收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善 2)不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望 3)关注平安卫生，须要比较舒适的就餐环境学生则更喜爱就餐环境时尚有风格 三、市场营销总策略： 1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重 2、进行立体化宣扬，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个相识。
让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意 3、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度 四、年行动安排和执行方案 (一)销售方法的策略： 1、变更经营的菜系过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做大众菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要 2、降低菜价吸引顾客菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求价格策略①实惠折扣抽奖及精品赠送实惠 3、为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。
主要目的是以实惠取胜面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜把酒店富余的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌(带遮阳伞)，以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉OK、电视，供应各种饮料 4、面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车 5、面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务 6、在年节开展促销活动 (二)广告策略 酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣扬或促销的一种手段酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为在影响购买决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战酒店市场正是如此但是人们的知觉并不肯定基于真实广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具 1、市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向广告知求：让您成为真正的上帝 2、广告的表现原则及重点 A、：质量来自实力的保证 B、先给您惊喜的价格，不行动就会伤心 C、在广告中创建一种文化 3、诉求重点 A、企业形象广告 B、商品印象广告 C、促销广告。
4、实施方法： ①报纸广告，是整个广告中的关键所在在本市有影响的报纸上做广告 ②宣扬海报 ③综合海报 ④公司名称旗，增加公司的形象 ⑤现场派发广告礼品 ⑥现场进行抽奖活动及精品赠送实惠酒店工作安排 篇7 针对销售部的工作职能，我们制订了市场营销部xx年工作思路，现在向大家作一个汇报 一、建立酒店销售公关通讯联络网 今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终安排在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法 二、开拓创新，建立敏捷的激励销售机制开拓市场，争取客源 今年营销部将协作酒店整体新的销售体制，重新制订完善xx年市场营销部销售任务安排及业绩考核管理实施细则，销售代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络的二、三、四工作步骤，以月度销售任务完成状况及工作日记志综合考核销售代表。
督促销售代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理室 强调团队精神强调相互合作，相互帮助，营造一个和谐、主动的工作团体 三、热忱接待，服务周到 接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，最大限度满意来宾的精神和物质需求制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案 四、做好市场调查及促销活动策划 常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，驾驭其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案 五、亲密合作，主动协调 与酒店其他部门亲密协作，依据来宾的需求，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益 加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作 xx年，销售部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创建营销部的新形象、新境界。
一、公司现状分析 金立基公司从xx年进入xx行业，经过10多年的发展，已经在xxxx行业这个细分市场取得了不错的成果，但是业务的发展还是局限在珠三角尤其是广东地区而据不完全统计整个广东省生产同类产品的厂家不下500家，而胶水行业是一个技术门槛相对较低的行业，导致了行业竞争已经呈现一种白热化状态，带来的干脆后果是市场的萎缩和毛利率的下降公司要想取得进一步扩张和规模效益，已经不能仅仅局限于珠三角市场，另外国家区域经济的振兴安排让长三角以及中西部地区的工业呈现快速增长的过程，其中当然包括xxxx行业，公司管理层在此种环境下做出走出广东、开拓全国市场的决策是特别英明的我有幸能够参加这场抢占全国市场，塑造金立基品牌的战斗中，感到特别骄傲，但是也深感任务的沉重，以下是我依据公司决策层制定的销售安排而做出的区域市场开发安排，仅作参考，希望能对公司有所帮助，请帮忙斧正!(此安排以华XX区为目标区域) 二、工作目标 依据公司整体规划，今年6到12月份华XX区6省2市(浙江省、江苏省、四川省、山东省、安徽省、湖北省、XX市、XX市)共担当销售指标1092万，其中包括直营店3家(销售定额180万，每人每月7.5万)，开发大、中型专业客户(终端)13家以上(销售定额720万，每人每月30万)，开发经销商4家(销售定额192万，每家每月8万)。
充分利用行业内大客户影响力和杠杆效应，带动中小客户的销售另外通过设立直营门店以及广告宣扬等方式让当地市场对金立基的产品和服务有个初步的了解，透过经销商和业务人员的努力，实现业务的快速增长和品牌形象的初步建立 三、详细执行 华东市场是金立基从来没有涉猎的空白市场，没有任何阅历作为借鉴，并且今年留给我们的时间并不多，任务的艰难程度可想而知要想保证销售任务能顺当地完成，必需要有一个完整而细致的规划作为指导 其中尤为重要的是5月15号至6月底这一个半月的时间不仅要做好区域办公地点以及直营门店的建设工作，还要确保实现销售指标的完成，对这一个半月我的详细支配如下， 第一阶段(5月8号至6月30号) 1)区域市场的进一步细分(5月8日) 区域经理和营销人员一起细分区域，要把握以下几个原则：第一，为了便利区域经理的管理工作，区域办事处所在城市要由区域经理亲自负责其次，公允原则，每个营销人员所负责区域以及担当指标成正比，指标可以依据以后市场的实际状况作适当调整，第三，自愿原则，营销人员可以依据自己的实际状况选择自己熟识或者有优势的区域，前提是其他人员也同意若两个营销人员选择同一个区域，则实行“抓阄”方式确定。
区域一旦划定短期内将不会再做更改，营销人员必需严格遵守公司规定，不得跨区销售或报价，特别状况需报区域经理批准方可 2)业务员spin技巧培训(5月10日上午) 1.首先，利用状况性问题 (situation questions)(例如贵司生产什么样产品?…)来了解客户的现有状况以建立背景资料库(行业、产品、目前选用哪家供应商…)，从业人员透过资料的搜集，方能进一步导入正确的需求分析此外，为避开客户产生厌烦与反感，状况性问题必需适可而止的发问 2.然后，营销人员会以难题性问题(problems questions)(如你的保障够吗?对目前所运用产品满足吗?…)来探究客户隐藏的需求，使客户透露出所面临的问题、困难与不满意，由技巧性的接触来引起准保户的爱好，进而营造主导权使客户发觉明确的需求 3.其次，营销人员会转问隐喻性问题(implication questions )使客户感受到隐藏性需求的重要与急迫性，由从业人员列出各种线索以维持准客户的爱好，并刺激其购买欲望 4.最终，一旦客户认同需求的严峻性与急迫性，且必需马上实行行动时，胜利的从业人员便会提出需求-代价的问题(need-payoff questions)让客户产生明确的需求，以激励客户将重点放在解决方案上，并明白解决问题的好处与购买利益。
在营销人员进行客户探望之前，要通过一对一的面谈去了解每个人的心理状态，并作出一些有针对性的培训，这样做的目的第一是消退营销人员的惊慌心理提振士气，其次是解决有些新业务员对营销实战技巧方面的欠缺，保证其能够较好的完成第一次的生疏探望 3) 办事处的前期筹备工作(5月12--14日) 区域经理应当在5月11号动身去上海进行办事处的前期打算工作，花不超过三天的时间物色一间合适的两房一厅或者两房两厅作为区域大本营，租房选址原则：一，环境平安、交通便利;二，价格实惠;三，信号良好，四，房间最好能有少量家私(床、衣柜、办公桌、热水器等等)要确保成本限制在公司预算范围之内区域经理租好房后刚好向公司汇报，并帮助购置办公以及居住的必用品(如电脑、、打印机?机、床、热水器等) 4) 客户资料的收集以及预约(5月15--22日) 区经理及营销人员通过网络及其它方式找出自己所属区域的目标客户(彩印厂、礼盒厂、纸袋厂、皮具箱包厂等)，务必在三天时间里找到200个准客户的地址、联系人、联系等相关资料，并将其整理成电子文档形式存档，以便利以后的联系跟进然后通过两天时间，对找出的目标客户进行逐一访问，争取获得更多信息(客户是否可以运用到我司产品，每月需求量，目前运用哪个牌子产品，什么价位等)，并尽量提前预约探望。
接下来对第一次联系所收集的信息进行分类整理，找出有选购 意向的客户进行其次次交谈，本次沟通的目标是预约到30家客户接受我们到厂探望 5)第一次出差(5月23—6月5日) 营销人员依据自己前期预约的状况制定一份短期的出差安排(5月24号至6月5号)，其中包括详细时间支配和探望哪几家客户，探望目的以及期望取得怎样的效果业务员将各自出差报告呈交区域经理整理汇总后提交营销经理，获批后方可出差出差的这段时间， 营销人员要做到以下几点：a、随时与区域经理保持联系汇报自己在目标市场及客户开发过程中遇到的困难以及任何觉得有必要让区经理了解的状况b、对每个探望的客户要做好探望记录填写工作c、每周六上午写好本周的出差报告，每个月底将当月工作状况以及下个月的出差安排做一个总结报告连同本月出差报销发票一起提交给区经理d、随时接受区域经理监督和指导e、收集出差区域市场用量最大的前十大终端客户，当地市场份额最大的前三位竞争对手资料 区经理要做好以下事项，a、和营销人员一样做好客户探望以及出差报告的工作b、对业务员探望客户过程中遇到的问题进行刚好指导，c，和营销人员保持紧密联系，每天至少一个，要随时驾驭营销人员的工作以及思想动态。
d、每周日之前将本区域市场以及营销队伍的状况汇总报告给营销经理以及销售总监每月底将本月的区域工作状况和下月的安排做好e-mail给公司总部营销领导e、利用业余时间进行直营店的选址以及初步协商沟通工作，要选定两到三个地址提交总公司选址原则：1、在目标客户群密集出现的化工胶水市场周边200米范围内2、门店面积在30平米到40平米之间，仓库面积在80平米左右3、相关费用确保不超过公司预算 6)对第一次出差成效的总结(6月6-8号) 这个时间主要做两方面的事情，首先，对营销人员收集回来的客户资料、信息进行系统化的整理归类以及提炼 第一，对探望完的客户进行以需求量大小(5万每月)为纵轴以订单成交时间快慢(半个月为期限)为横轴进行划分，分为以下四类， a、用量大并且在短期内可能出单，对此类客户要重点跟进 b、用量小但是可以很快出单，此类客户放在其次位重点跟进 c、用量大但是不能再短期内出单，分析缘由并常常保持联系，等待机会的到来一旦客户内部出现销售机会，立刻作为第一重点客户跟进 d、用量小并且不能在短期内出单，对此类客户可以短暂放弃，而寻求其它更优质的客户 对第a、b类客户通过方式(至少两天一次)保持亲密联系，随时了解客户动态，把握销售机会，同时为其次次出差探望做好打算。
对c类客户保持一个基本的联系，一旦条件成熟，此类客户很可能转化为a类客户，所以我们也不能掉以轻心d类客户短暂可以不去联系，但是要做好相关资料的存档以及探望记录的输入电脑工作，此类客户是我们以后要引导进直营门店的潜在客户 其次，对不同客户那里收集回来的当地市场竞争对手资料情报进行比对并去伪存真，系统归纳，明确对方的价格、质量、付款方式、售后服务以及优势、劣势并和我司产品进行对比，发觉我们的差异在那里，找到我们。