红烧带鱼做法 HyPERLINk"/recipe/18438?from=mail"\t"_blank"红烧带鱼 红烧带鱼? 介绍： 带鱼属于海鱼，其脂肪含量高于通常鱼类，且多为不饱和脂肪酸，含有降低胆固醇的作用另外带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 ?主料: HyPERLINk"/search/recipe/%E5%B8%A6%E9%B1%Bc?from=mail"\o"更多带鱼相关菜谱"\t"_blank"带鱼HyPERLINk"/search/recipe/%E7%9B%90%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多盐相关菜谱"\t"_blank"盐?HyPERLINk"/search/recipe/%E7%B3%96%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多糖相关菜谱"\t"_blank"糖?HyPERLINk"/search/recipe/%E8%80%81%E6%8A%BD%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多老抽相关菜谱"\t"_blank"老抽?HyPERLINk"/search/recipe/%E7%94%9F%E6%8A%BD%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多生抽相关菜谱"\t"_blank"生抽?HyPERLINk"/search/recipe/%E6%96%99%E9%85%92%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多料酒相关菜谱"\t"_blank"料酒?HyPERLINk"/search/recipe/%E7%BA%A2%E6%A4%92%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多红椒相关菜谱"\t"_blank"红椒?HyPERLINk"/search/recipe/%E8%92%9c%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多蒜相关菜谱"\t"_blank"蒜?HyPERLINk"/search/recipe/%E5%A7%9c%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多姜相关菜谱"\t"_blank"姜?HyPERLINk"/search/recipe/%E8%91%B1%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多葱相关菜谱"\t"_blank"葱?HyPERLINk"/search/recipe/%E6%B7%80%E7%B2%89%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3cspan%3E%3c/span%3E?from=mail"\o"更多淀粉相关菜谱"\t"_blank"淀粉? 制作步骤： 1:带鱼处理洁净、切段，加入少许盐 2:再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片 3:锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分 4:锅中留底油，放入葱姜蒜爆香 5:放入煎好的带鱼段 6:加入生抽和老抽 7:再加入少许糖 8:加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可 注意事项： 1.腌制带鱼时加入少许料酒，能够去腥；? 2.腌制带鱼使用一点点盐即可，后续还要加调料；? 3.带鱼要擦干水分再煎，以免煎时油花飞溅；? 4.因为有生抽和老抽的加入，放入带鱼段后不需再加盐。