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麦谷餐厅外卖团队策划

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文档ID:148907599
麦谷餐厅外卖团队策划_第1页
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策划人:黄秋宏校园外卖一、 校园外卖的诞生随着经济发展,人们生活节奏的不断加快,快餐以简便、快捷、价格低廉、等优势,成为一种流行餐饮形式越来越多的大学生成为“宅”一族,他们大部分时间喜欢在宿舍不愿出门所以校园外卖业迅速成长起来,校园外卖业被很多人接受,大学生叫外卖俨然成为一种潮流二、 市场与竞争分析餐饮业外卖是营销的重要手段,市场份额高达1/3,我本校区接近10000名学生,市场空间巨大根据市场调研分析,每个人平均一个月叫外卖3次,若按每份10块钱来算,校内外卖的营业额可达300000元,市场相当可观但是目前校区附件的餐馆繁杂,一般都是各做各的外卖,一般并没有建立起信息、互通的平台,更别说由一个特殊的机构担当起的外卖任务所以我们要建立起校园内外卖团队,形成一个校内垄断外卖团队,让校让校外的外卖无法进入校园内部三、 运营模式学生订餐网上订餐订餐 订餐信息聚成供应商外卖打包分类指定派送人员通知分区派送 A分区派送 B分区派送 C供应商各派送人员项目经营付款形式 收现 当天晚上转IC卡 订餐信息的介绍信息管理员,负责将顾客的订餐信息汇总,并将信息同时传送到外卖派送人员和供应商,供应商根据订餐信息进行备货、配菜、发货。

派送员将及时派送订单订餐时间 午餐 10:30—12:00 晚餐 17:00—18:00注:信息的收集我们会提前完成,并第一时间的发收供应商四、 未来发展策略未来我们希望在基础牢固(具有一定的经济实力与经验)之后,能够成为垄断校内外卖市场,承包校园内的外卖订单,并且统一的送餐车、统一的送餐人员当今的信息流通快,通讯发达我们将组建网络订餐,更快收集订餐信息,建立外卖的团队五、大学生选择叫外卖的4大理由 1、外卖简便、快捷、价格低廉 2、多样化、个性化、健康化的餐饮 3、大学生愈演愈烈的惰性 4、大多数大学生忙于玩游戏,导致错过就餐时间六、外卖的优势规范的运作流程,创新的经营模式,常态化的送餐队伍给顾客带来全新的感受,让顾客的权益得到充分的保障以最高的送餐速度,最佳的服务态度赢得顾客的肯定七、可行性分析1、市场是生存的根本随着市场经济的高速发展,大学的普及指日可待,依靠高校大量的学生客源、外卖必将壮大 2、 学生对生活质量的追求 。

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