制作成员：制作成员：海底捞发展分析海底捞发展分析 LOGO由NordriDesign提供经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n1 海底捞简介海底捞简介n2海底捞的发展历程海底捞的发展历程n3海底捞的成功分析海底捞的成功分析n4海底捞的核心竞争力海底捞的核心竞争力n5海底捞未来的发展优势海底捞未来的发展优势经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用海底捞简介海底捞简介n 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。n 公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至服务至上、顾客上、顾客 至上至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。和亲情化的管理模式，提升员工价值。n 十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、青岛、杭州、无锡等全国青岛、杭州、无锡等全国15个城市拥有个城市拥有71家直营店，家直营店，4个大型现代化个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。现拥有员工物流配送基地和一个原料生产基地。现拥有员工14000多人。多人。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用海底捞的发展历程海底捞的发展历程n19941994年，技校毕业在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边年，技校毕业在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。这就是最早的支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。这就是最早的“海底捞海底捞”。1994年3月1999年4月2005年2008年2010年四川省简阳四川省简阳市海底捞火市海底捞火锅城开业。锅城开业。西安市雁西安市雁塔区海底塔区海底捞火锅城捞火锅城开业。开业。一年开设一年开设3家分店，家分店，进入加速进入加速扩张阶段。扩张阶段。开设开设8家分店，家分店，获评获评2007至至2008年度年度“最最受欢迎受欢迎10佳佳火锅店。火锅店。”超过超过50家连家连锁店，收入锁店，收入超过超过6亿元，亿元，利润超过利润超过1亿元，员工亿元，员工一万多人，一万多人，资产总额达资产总额达2.5亿元。亿元。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用海底捞的成功分析海底捞的成功分析海底捞的成功秘诀海底捞的成功秘诀n 1.卓越有效的管理制度卓越有效的管理制度n 2.切实可行的营销策划切实可行的营销策划n 3.细致热情周到的服务细致热情周到的服务n 4.整个团队孜孜不倦的追求整个团队孜孜不倦的追求经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用海底捞的核心竞争力海底捞的核心竞争力海底捞海底捞张勇：人力资源体系成张勇：人力资源体系成就就核心竞争核心竞争力力 苦练内功做高端品牌苦练内功做高端品牌n 餐餐饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。我们在很早的时饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。我们在很早的时候就非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。候就非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。所以，我们确立了所以，我们确立了双手改变命运双手改变命运的核心理念来凝聚员工，想借此传的核心理念来凝聚员工，想借此传达的是，只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条，我们的双手是可以达的是，只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。员工接受这个理念，就是认可我们的企业，就会发改变一些东西的。员工接受这个理念，就是认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。我们在服务上的创新都是员工自己想出来的，自内心地对顾客付出。我们在服务上的创新都是员工自己想出来的，因为他们深受因为他们深受双手改变命运双手改变命运这个核心理念的鼓舞。这个核心理念的鼓舞。n 人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如果果能把这个人力资源体系能把这个人力资源体系打造好的话，它会形成一种自下而上的文化。打造好的话，它会形成一种自下而上的文化。人力资源就有人力资源就有可能会成可能会成为海底捞未来的一个核心竞争力为海底捞未来的一个核心竞争力。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用品牌理念品牌理念n 海底捞始终坚持海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性绿色，无公害，一次性”的选的选料和底料原则，严把原料关，配料关，十三年来料和底料原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀地，蜀风蜀风”浓郁的优质火锅品牌。浓郁的优质火锅品牌。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用海底捞的未来发展优势海底捞的未来发展优势n 稳步发展，稳中求胜。n 注重对员工的关怀，提升员工的工作积极性，这样就能带来对顾客更优质的服务。n 对于海底捞来说，热情真诚的服务是他们的方式。顾客满意至上是他们的宗旨，使顾客有宾至如归的感受是他们的目标。感谢您的关注感谢您的关注