...wd...目录一、开业工作流程2二、开业准备工作具体内容3(一)人员准备3(二)经营准备6(三)物品准备7(四)证照办理8(五)管理标准与开业演练10(六)开荒清洁10三、开业验收标准和程序11(一)工程验收的标准11(二)开业准备验收标准12(三)运营部开业验收方法12(四)酒店开业审批程序12(五)开业检查中发现的未完工作13四、开业参考资料和维也纳商务连锁酒店操作手册13(一)维也纳商务连锁酒店操作手册13(二)开业参考资料14五、开业采购物品清单21(一)开业物品采购——中央采购清单21(二)开业物品采购-----酒店自行采购清单29(三)开业物品采购———酒店自行采购物品〔无标准〕32六、开业采购物品图片35七、开业工程和时间进度表〔范例〕52一、 开业工作流程店长到位了解工程情况员工到岗摹拟运营人员招聘编制培训方案编制组织构造人员定编工资标准市场调研销售方案准备宣传资料公司统一采购自购物品市场询价自购物品采购预算实施员工培训组织员工销售开业物品到货工程验收酒店定价自购物品采购培训考核酒店开荒开业物品采购清单酒店名称核准获取办证资料准备办证文件申请办证受理检查与验收证照办理物品到位酒店布置开业检查宣布开业开通中央预定二、 开业准备工作具体内容(一) 人员准备1、店长到位O 根据公司新店工程进度，店长在开业前75天到位；O 店长由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，首席运营官审批。
财务人员由酒店推荐，公司财务部任命；O 店长到位前需经过维也纳酒店管理学院店长培训班培训并取得店长资格；O 酒店开业前，首席运营官对开业工作负责，店长配合首席运营官负责酒店开业具体工作；O 酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作2、前期准备O 店长到位后，首先向公司总裁办主任了解新店工程合同内容、业主情况〔包括联系人、联系方法〕，并取得合同副本〔复印件〕；O 到工程部了解工程进度情况、施工队情况、工程经理〔联系 〕、酒店外立面、门头、酒店布局图〔包括后场布局〕、客房布置图、房型统计等资料；O 到公司运营部领取酒店操作手册；O 到公司财务部领取审批流程、权限；O 到公司人事部确认店长邮箱已经开通；O 到公司运营部领取相关工作方案表单、各类文件样本；O 到新店现场，了解酒店位置、工程情况、熟悉、认识工程经理、业主、施工队负责人；O 如果在外地，需落实住所〔租酒店附近的房子，原那么上和工程经理合住，月租金两人控制在1500元以内，一般签三个月租期〕O 落实通讯设备〔公司、筹备处 〕、打印机〔HP激打1300〕；并向工程经理申请电脑或配置清单；O 与工程经理联系，了解 交换机供应商和交换机安装进度方案，与供应商确定酒店总机号码和 号码，在电信运营商处申请 线时，注意洽谈长途IP 的结算折扣事宜；O 根据新店工程方案进度，开场编制开业准备工作方案进度表，上报首席运营官；O 工作方案应定期对照检查，并根据新店工程方案变化，适时调整〔公司每二周召开一次新店工程工作会议，讨论开业进度与协调事宜〕；O 开业准备工作时间进度，应严格按照新店工程方案落实，当开业工作因故不能按方案完成时，应及时向首席运营官报告，以便及时反响给公司。
3、人员定编O 了解酒店所在城市，一样类型酒店各岗位人员工资标准水平〔在同一城市已有维也纳商务连锁酒店的，工资标准参照已定标准〕；O 根据维也纳商务连锁酒店手册和新店实际情况，编制酒店组织构造、人员定编和工资标准方案，上报首席运营官和公司人事部审批；O 人员定编与维也纳商务连锁酒手册配备标准不符的，需提出理由备注4、人员招聘O 人员招聘渠道：当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、酒店推荐、内部介绍、公司人事部人员资料库等；O 人员面试，应聘者需填写?维也纳商务连锁酒店面试人员登记表?，如有录用意向，酒店应 或书面通知应聘者，确定报到日期〔值班经理、前台服务员、客房主管开业前50天报到；客房员工开业前35天报到；工程、餐厅、安保开业前20天报到；个别酒店骨干，根据工作需要可以更早〕；通知应包括：录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明；O 报到后，酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同〔酒店营业执照还没有办理出来以前，应妥善保管好员工的劳动合同，如有需要可到公司盖章〕；O 根据公司人事制度规定，新员工有一至三月试用期，试用期第一个月按工资的80%发放，第二个月起按工资的100%发放，通常酒店管理人员和前台员工试用期三个月，客房员工和其他岗位员工试用期一个月，技术岗位员工，试用期可视人员技能情况决定；O 为鼓励员工在开业期间的工作积极性，员工试用期工资折扣可用于新店开业奖励；O 员工开业期间伙食费标准每人每日10元〔由店长统计后凭发票到公司报销〕，可就近联系食堂、快餐厅、或送盒饭；O 财务人员到位后，可向公司财务部申领备用金，通常每次申请10000--20000元〔到银行开个人专户，专款专用〕，用完后继续申请补足；O 招聘提示：酒店在招聘中应注意员工是否符合维也纳商务连锁酒店的人员 基本素质要求〔有服务精神、工作态度良好及需要这份工作、身体安康、无传染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有团队精神、能服从管理、相关岗位有过酒店从业经历、能具有主动学习精神者更好〕。
总经理助理应有酒店销售或前台工作经历，并具有学习能力，年龄在25—35岁之间为宜；前台服务员以女性、性格外向为主，年龄在20—30岁之间为宜，会电脑操作，有数字概念；值班经理以男性为主，一定要有酒店前台工作经历和管理意识，年龄在25—35岁之间为宜；客房服务员原那么上年龄不超过45岁为宜，能吃苦耐劳者优先；客房主管应有酒店客房管理经历，年龄在25—40岁之间为宜；安保以男性为主，应忠厚老实、本分、身体安康、年龄在25—45岁之间为宜；工程必须具有电工证，应有一人能在酒店住宿，年龄在25—40岁之间为宜，有设备管理经历者从优；餐厅服务员以女性为主，不能性格内向，年龄在20—30岁之间为宜5、培训方案O 根据维也纳商务连锁酒店新店员工培训要求，编制员工培训和实习方案，上报首席运营官和公司培训部审批；O 落实培训场地〔租借酒店附近教室、或会议室，30平方米左右，或一大一小两间，可以用以前台PMS培训和客房铺床训练，租金3000元以内/月〕、师资〔酒店落实一名前台和一名客房培训员〕和培训资料、用品〔练习用床、维也纳商务连锁酒店操作手册等〕；O 培训开场前要提前一个月向工程经理申请电脑及培训PMS平台搭建。
6、员工培训O 员工培训期为35天，其中包括局部时间协助开业准备工作、实习和销售工作；O 培训第一周为理论培训，主要内容为公司介绍、酒店介绍、员工守那么、前台服务标准、客房服务标准；O 第二周为前台、客房实务操练〔包括前台服务流程、PMS练习与客房清洁程序和铺床练习〕；O 第三、第四周分批安排到分店实习，如没有条件，继续安排实操练习，个别骨干也可安排分店实习；O 第五周集中培训，主要是公司管理系统介绍和酒店管理标准细则，〔包括班次安排和各岗位工作细则〕，开业发动；O 值班经理、前台服务员和客房主管以上酒店骨干，培训期为50天，前10天培训由店长负责；员工报到后，参加员工培训，并且边培训，边承担一局部培训管理和开业准备工作7、培训考核O 培训各个阶段，公司培训部都会安排培训考试〔通常有理论考试和实操考试〕，培训成绩好的员工，可安排第一批实习，培训成绩不理想，需继续培训和操练；O 培训完毕，员工经考试合格后才能上岗二) 经营准备1、销售方案O 组织前期到位人员，进展市场调查，主要调查酒店周边客源市场和同类型酒店情况；O 进展酒店SWOT分析，确定酒店市场定位、客房定价方案和销售策略，编制酒店年度销售方案，在开业前60天，上报首席运营官和市场营销部审批。
2、酒店定价O 酒店定价标准按维也纳商务连锁酒店销售手册执行；O 酒店开业初期促销，价格优惠政策须经市场营销部审批3、宣传资料O 开业前60天联系工程经理确认酒店中继线、总机号、 号；O 根据市场部批复的客房定价和酒店价格政策，准备酒店简介图文资料、800卡、网上公布资料、各类订房协议和酒店促销资料等宣传资料〔具体见维也纳商务连锁酒店销售手册〕上报市场部〔所有公开宣传的资料，都须经市场营销部审定〕O 酒店复核市场营销部提供的宣传单片清晰度和质量等资料内容，如有异议及时反响市场营销部；O 宣传资料由公司市场营销部联系印刷制作，印刷按照市场营销部提供的样张，注意颜色、规格、质量、价格与公司规定保持一致；O 初次印刷数量为起印数，联系 尚未确定可空白〔可手工填写，以免改号后涂改〕4、组织销售O 销售拜访前须对员工进展销售技能培训；O 值班经理到位后，即可安排市场调查和市场前期开发；O 员工培训第二周起，即可组织值班经理和前台员工，分批进展销售拜访〔通常半天培训、半天销售，二批人员轮班，或一天隔一天轮班〕；O 销售拜访要求事前安排，定量定向，二人一组，每天汇报销售拜访情况开业前30天，集中全部的值班经理和前台服务员对酒店周边的公司写字楼进展协议签订，〔应准备资料有：酒店宣传单片、公司协议书等，开业前要求签订不少于300份有质量的公司协议〕；O 由店长助理负责签订中介协议〔可向市场营销部获取中介公司名单和用房量排名〕；O 可向市场营销部获取联合协议名单；O 开业前一周，开场承受预定，并有方案地联系已签约客户，告知酒店预期开业的信息；O 制定开业促销方案，上报首席运营官和市场营销部审批。
O 开业销售提示：根据城市周边的市场，联系旅行社(制作 件)；对所有的中介单位进展联络；开业时必须制作 件，将开业的信息传发各协议单位和旅行社，通知开业；中介单位要 通知；开业时发放10000张酒店宣传单片，要覆盖周边的社区和店面；开业时全力销售会员卡5、灯箱广告O 酒店店牌和维也纳灯箱由市场营销部根据维也纳商务连锁酒店VI标准设计制作；O 酒店指路牌和广告灯箱，由店长根据经营需要，联系和落实位置，请广告公司根据维也纳VI标准设计和报价，上报首席运营官和市场营销部审批后制作；O 酒店指路牌和广告灯箱，通常要等酒店营业执照办理出来以后，才能申请安装；O 临时广告宣传，由店长提出申请，报公司市场营销部审批后制作，关系协调由店长负责O 所有广告灯箱必须严格按照公司VI手册制作，如有问题应及时向公司市场营销部反响O 酒店可根据当地情况在开业前30天，在酒店外立面上挂一条横幅“***店即将开业〞(三) 物品准备1、中央采购O 由运营部按维也纳商务连锁酒店标准在酒店开业前40天根据酒店房型、房数编制开业物品采购清单〔品名、数量〕，由店长〔并抄首席运营官〕审核；O 店长审核无误后由运营部统一按照开业流程表所规定的日期到货；O 其间店长应随时与运营部保持密切联系〔掌握采购进度，供应商联系 、到货日期〕，确保统一采购物品按时到货。
如果发生问题应及时联系运营部解决2、标准采购O 对于酒店局部非中央采购的物品，必须按照公司统一规定的物品、标准、规格、式样、型号、数量等提前50天开场市场询价，提前40天一次性将询价清单上报首席运营官审批，首席运营官会在接到清单后4天内回复酒店，酒店可以根据实际需要提前35天陆继开场采购3、自行采购O 酒店自行采购物品，提前30天报首席运营官审批，首席运营官会在接到清单后4天内回复酒店即可开场采购O 酒店应指定专人负责采购工作，逐项落实供应商、联系人、到货日期4、物品到货O 中央物品到货日期，定在开业前一周〔注意到货日期不要太早和太集中〕，如果因为开业推迟，要延期送货的由店长通知运营部更改送货时间O 事先落实物品暂存、周转场地〔酒店仓库，或临时使用客房〕，仓库管理由出纳负责O 物品到货，须经酒店出纳和酒店指定专人负责验收，并且分门别类存放，以免物品领用时翻仓O 物品领用时，须由出纳负责发放，保证帐实相符；O 物品到货后，应加强仓库管理，须注意防范，安保应24小时值班，确保酒店财产安全四) 证照办理1、名称核准O 店长到位后，向公司总裁办主任咨询酒店名称，及办理酒店名称核准的相关手续和本卷须知，获取有关办证资料；O 根据总裁办主任的指导，准备酒店名称核准的有关资料；O 到当地工商部门，申请酒店名称核准；O 酒店名称核准后，及时向总裁办主任报告，以便办理其他证照。
2、获取资料O 酒店开业需办理的证照可到当地工商部门咨询：工商营业许可证、特种行业治安许可证、房屋安全鉴定、电检合格证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、环境保护合格证、消防安全验收合格证、营业税收登记证〔其中房屋安全鉴定、消防安全验收合格证、电检合格证、食品卫生许可证、环境保护合格证从工程部获取，由店长催促，如有问题及时向首席运营官反响〕O 办理证照的一般程序是：每一个证照的办理都要到办证窗口，获取办理该证照所需的资料清单〔需逐一问清每一项资料的具体要求，以免资料不符，延误办证〕3、准备文件O 有关公司的办证资料，可向总裁办主任索取；O 有关工程的办证资料，可向工程工程经理索取；O 有关酒店情况的办证资料，由店长负责；O 办证资料必须准备齐全，如有疑问和困难，可报公司首席运营官4、申请受理O 办证资料准备齐全后，即可向当地政府职能部门，申请办理相关证照；O 如发现资料不符，办证人员须问清具体要求，再与有关人员联系，尽快按要求准备相关资料；O 申请受理后，办证人员需了解清楚办证的有关程序、期限、办证负责人姓名和业务联系方法5、检查验收O 证照办理方法，一般是先申请受理，再联系验收；O 酒店验收条件具备时〔事先了解验收要求并积极准备〕，应及时联系办证负责人，到酒店进展验收；O 验收检查时，店长和相关人员〔如：工程经理等〕应在酒店等候陪同，向检查人员介绍酒店情况，技巧性地答复检查人员的提问，如检查遇到问题，应积极寻求解决问题的方法，与检查人员达成共识并积极整改；O 如问题难于解决，应设法沟通、协调、公关，如问题仍无法解决，应及时向首席运营官汇报，争取公司的支持与帮助。
O 如酒店开业时，证照尚在办理之中，酒店必须与政府职能部门〔主要是公安、消防、工商〕保持良好沟通和联系并达成默契，争取酒店能够低调试营业O 接待职能部门提示：酒店在申办证照期间，如有政府职能部门例行检查或抽查，酒店应重视并有专人负责接待，以保持良好的关系；对于职能部门所提出的整改要求，酒店专人接待、专人答复，积极与检查人员保持良好沟通，达成共识，防止抵触、制造矛盾；如检查人员开出整改单后，酒店应积极协调，防止事态扩大，必要时可向首席运营官汇报；当各类检查进展时，尽量防止其取得试营业证据五) 管理标准与开业演练O 员工培训第三周至第四周，店长应召集前台主管值班经理和客房主管，讨论制定酒店日常运行的管理标准〔包括岗位定编、班次、各岗位工作内容、工作日程和相关管理制度〕；O 在员工培训的第五周，着重进展运营前的管理标准培训，使每一员工在每一班次上岗后，都知道应该做什么，怎么做；O 开业前二天，员工到岗边进展开业准备，边进展开业演练六) 开荒清洁O 工程竣工后，酒店应对交付使用的营业区域，进展全面检查，书面列出存在的问题，交工程经理和首席运营官，催促施工队落实整改；O 整改和修补工作，应一个楼层、一个区域地进展，整改一层，验收一层，防止到处施工；O 经过工程验收的楼层和区域，由酒店自行组织进展开荒清洁的，按每开荒一间奖励标准为50元，统一由店长上报首席运营官申请。
此笔费用酒店应统筹安排，用于员工开荒奖励〔通常一名员工，一天能够彻底清洁一间客房〕已开荒过的楼层，原那么不再安排施工，防止重复劳动；O 清洁工作完成后，每间客房都须经过客房主管检查，符合清洁标准后，统一配置客用品进房，并注意卫生及安全巡逻防止物品丧失；O 开荒工作开场后，酒店应分假设干小组，局部员工负责开荒、局部员工负责公共区域清洁、局部员工负责配置用品、局部员工负责搬运物品，局部员工布置客房准备营业，店长负责现场指挥，协调各小组工作；O 酒店大堂公共区域和总台清洁由前台员工负责，先开荒清洁，再准备用品，准备就绪后，进展开业演练；O 安全提示：店长到位后应注意施工现场的安全，施工场地不能吸烟，应有专人24小时值班，动用明火要有许可证，并按用火制度执行；注意在开荒过程中员工的人身安全、用电安全，登高要有安全绳；注意对玻璃、不锈钢、大理石、地毯等的保护；注意各类工具及化学用品、清洁剂的使用；注意对酒店物品的保管，开荒完后要及时锁门，防止无关人员进出客房，防止物品丧失；在开业前店长必须对全体员工进展治安和消防的安全培训；施工和营业期间如遇居民纠纷应妥善处理，积极寻找解决方法，防止事态扩大、激化矛盾，如有必要居民纠纷可寻求警方解决；员工矛盾店长也应妥善处理。
三、 开业验收标准和程序酒店开业验收分工程验收和酒店开业准备验收二个方面：(一) 工程验收的标准1、 工程整体竣工，系统投入正常使用，如：装修施工完毕并经开业验收合格；冷热水供应、电力供应、电梯、空调、有线电视、 、宽带、消防系统、监控系统、PMS系统、 自动计费系统、制卡系统、家宾卡读卡机等，必须投入正常使用，身份扫描与传输系统，设备须到位2、 少量工程维修，以不影响宾客入住为原那么〔没有噪音、气味、灰尘、不影响整体环境〕，否那么，也不能开业3、 验收中发现的问题，需开出清单，限期整改二) 开业准备验收标准清洁卫生符合运营检查标准，物品准备符合维也纳商务连锁酒店标准，员工培训经过考试合格，现场管理到达有效控制，服务质量符合标准要求，维也纳商务连锁酒店VI标识齐全标准，符合上述验收标准，才能批准开业三) 运营部开业验收方法1、 对开业验收实行表格〔另附〕评分考核的方法2、 考核工程分“开业必备工程〞和“检查计分工程〞3、 开业必备工程中有21项其中任何一项不合格，必须在整改完毕后，方可宣布开业整改结果由首席运营官确定4、 检查计分工程共有375个小项，逐一评分及格线为总评分80分。
总评分在80分以上且开业必备工程全部合格，认为开业验收合格可以在宣布开业的同时，逐项整改报告中反映的问题总评分在80分以下的，开业验收不合格经过两周整改后，运营部安排再次开业验收，直至验收合格5、 开业验收报告在开业验收完毕的24小时内提交首席运营官四) 酒店开业审批程序1. 营业前，酒店须对照开业验收标准进展自查；2. 经店长自查合格后，向公司运营部申请进展开业验收；由运营部出具检查报告，检查的标准是以符合宾客的需求和品牌的质量形象为原那么，以维也纳商务连锁酒店的操作手册和运营检查标准为依据；3. 由运营部将开业验收合格报告呈首席运营官，由首席运营官宣布酒店开业，进入宽容期；4. 一旦宣布开业后，所有营业区域不得再让施工人员进入，防止客人与工程的穿插施工，确保客人财产安全，如需维修的话，由店长安排区域轮流维护；5. 宣布开业后，由市场营销部负责开通公司中央预定酒店要在开业后两日内确认中央系统是否开通，如果没有开通要及时联系市场营销部6. 开业五天内酒店整改报告应由店长报运营部五) 开业检查中发现的未完工作在不影响整体的情况下，经批准，可以边试营业，边限期整改如：个别楼层尚未完成清洁工作，但不会影响其他楼层正常接待等。
四、 开业参考资料和维也纳商务连锁酒店操作手册(一) 维也纳商务连锁酒店操作手册1. ?开业手册?2. ?VI手册?3. ?运营管理手册? 4. ?财务管理手册?5. ?人事管理手册?6. ?客房操作手册?7. ?前厅操作手册?8. ?安保管理手册? 9. ?餐厅管理手册?10. ?维修保养手册?11. ?礼貌礼仪手册?(二) 开业参考资料本表单在开业期间向运营部获取电子版本开业培训课程和时间方案工程日期时间课程内客学时主讲人培训对象公共课程第l天上午店长辞欢迎词和介绍1店长全体员工公司开展和目标1店长全体员工酒店产品和经营理念1店长全体员工下午?员工守那么?和行为标准3店长/店助全体员工书面考核店长/店助全体员工参观和讨论1店长/店助全体员工前台服务第2天上午前台岗位职责3培训部值班经理、前台服务员下午 接听、预定、入住登记4培训部值班经理、前台服务员第3天上午PMS预定和入住登记3培训部值班经理、前台服务员下午PMS结帐处理和演练4培训部值班经理、前台服务员第4天上午PMS信患查询和演练3培训部值班经理、前台服务员下午PMS夜审流程和报表4培训部值班经理、前台服务员第5天上午PMS系统维护和演练3培训部值班经理、前台服务员下午PMS综合演练和考核4'培训部值班经理、前台服务员第6天上午问讯服务和留言服务1培训部值班经理、前台服务员行李存放和保险箱使用1培训部值班经理、前台服务员开门服务和访客登记l培训部值班经理、前台服务员延迟退房与换房流程l培训部值班经理、前台服务员下午物品租借和VIP接待服务l培训部值班经理、前台服务员处理客人投诉和记录l培训部值班经理、前台服务员前台钥匙管理l培训部值班经理、前台服务员交接班制度前台表单和表本1培训部值班经理、前台服务员第7天上午贵宾卡的使用标准和练习3培训部值班经理、前台服务员下午前台服务和操作书面考核2培训部值班经理、前台服务员前台服务和操作实践考核2培训部值班经理、前台服务员客房服务第2天上午客房岗位职责2培训部客房主管、客房服秘下午保洁流程和标准5培训部客房主管、客房服秘第3天上午铺床流程和技能3培训部客房主管、客房服务员下午铺床流程和技能练习4培训部客房主管、客房服务员第4天上午客用品摆放标准1培训都客房主管、客房服务员清洁用品的使用2培训部客房主管、客房服务员下午铺床流程和技能练4培训部客房主管、客房服务员第5天上午 布草收发、钥匙管理 l 培训部客房主管、客房服务员 清洁方案、公共区域保洁 2， 培训部客房主管、客房服务员下午 客房设施和保修流程 2 培训部客房主管、客房服务贯 交接制度和客房表单和表本 2 培训部客房主管、客房服务员第6天上午 客房服务综合练习 培训部客房主管、客房服务员下午 客房服务和操作书面考核 2 培训部客房主管、客房服务员 客房服务和操作实践考核 2 培训部客房主管、客房服务员第7天上午 客房表单和用品整理 3 客房主管 客房服务员下午 客房表单实践操作练习 4 ， 客房主管 客房服务员公共课程 第8天上午 对客服务理念 3 店长/店助 全体员工下午 质量管理体系与要求 I 4 店长/店助 全体员工第9天全天 酒店安全管理 3 店长/店助 全体员工第lO天上午 培训体系和酒店培训 3 店长/店助 全体员工下午 人事制度和考核管理 4 店长/店助 全体员工餐饮服务第11天上午 标准语言和开市准备工作 2培训部，店长餐饮服务员、值班经理 自助餐的摆台标准 3培训部／店长餐饮服务员、值班经理 下午 早餐服务流程 2培训部，店长餐饮服务员，值班经理第12天上午 点菜服务和结帐流程 3培训部／店长餐饮服务员、值班经理 下午 环境和食品卫生 2培训部／店长餐饮服务员、值班经理 采购流程和库存管理 2培训部／店长餐饮服务员、值班经理 上午 餐饮服务和操作练习 3培训部／店长餐饮服务员，位斑经理 下午 餐饮服务和操作考核 2培训部，店长餐饮服务员、值班经理 培训小结会 2 店长 全体员工 合计130说明 1，具体日期和时间可根据酒店实际情况安排，前台和客房培训可以分组同步培训(6天)。
2，开业培训方案提前一周报公司培训部及首席运营官 3，酒店财务、人事、销售、工程必须参加相关课程，专业课程由酒店直接向公司职能部门安排培训和实习4，在酒店员工参加完成集中培训后，酒店必须继续跟进相关培训前台总机 录音标准文本1．您好，维也纳商务连锁酒店．．．．．．．酒店， 请直拨分机号，查询请拨“0”．Thank you for calling Vienna 3 Best Inn ………(地名)，please dial the extension number ordial“0”for the operator．2．请稍候Hold on please．3．分机无人接听，请稍后再拨．The extension you dialed is not available right now,please redial later．4．分机占线，请稍后再拨．The extension you dialed isnot available right now,please redial later．5．总机占线，请稍后再拨．The extension you dialed is not available right now,please redial later．员工“授权"的规定 为了更好地表达维也纳商务连锁酒店的管理理念，快速、有效、灵活地处理服务过程中出现的各种问题，充分发挥员工的主观能动性。
现实施员工“授权〞的方案1、价值权限：当班员工50元，当班值班经理100元，店长助理200元；2、使用范围：用于处理客人投诉，各种杂项收费、 费、洗衣费和客帐争议，客人损失的补偿等；3、使用形式：可以采用送水果、送早餐、送小礼品、折扣、优惠、补偿等方法；4、使用方法：当处理客人投诉、解决收费争议、弥补客人损失过程中，只能使用赠送、折扣、优惠、补偿等方法才能快速、有效、更好的解决问题时，当班员工和各级管理人员，有权不经过请示而使用各自的价值权限；5、管理规定：每次使用价值权限，都必须事后向上一级管理人员书面报告事由、数额，上级管理人员必须认真地进展分析和审核，原那么上实行放权，只是给员工能在第一时间妥善处理服务过程中出现的问题，而事情的责任还必须落实到相关的责任人，责任不清的，才由酒店承担，但必须完善管理，防止一样的错误重复出现6、帐务处理：店长对员工使用“授权〞的书面报告进展事后审批，并作为冲帐、销帐、报销的依据为便于公司掌握各酒店使用“授权〞的情况，每月末各酒店须填制“授权〞登记汇总表，报公司财务和运营部备案维也纳商务连锁酒店“授权〞使用登记单店名：时间： 年 月 日经办人：事由：客人诉求处理意见备注价值金额〔大写〕：￥： 店长审批：备注： 此单一式两联：店长、财务部各执一联；维也纳酒店“授权〞使用汇总表店名： 年 月日期事由使用授权金额合计填 报 人：宾客信息处理政策程序客人意见征询包含宾客满意度调查和宾客信息反响系统两方面。
重视宾客意见和妥善处理宾客投诉，这是酒店提高服务质量和宾客满意度的一个十分重要的手段和工具宾客满意度调查表要求酒店由前台员工负责采集，每天不少于两份，须编号，详细填列宾客资料，正确反映宾客意见，每天由中班值班经理输入“客户服务〞系统宾客意见分为表扬、建议和投诉三大类，投诉系统包括宾客书面和口头投诉如有发生，酒店须编号，详细填列宾客资料，根据公司明确的投诉处理标准程序，认真处理并登记，每天由中班值班经理输入“宾客信息反响跟踪系统〞宾客意见或投诉，各酒店必须标准采集，据实、按时上报，不得隐瞒不报、拖延迟报如有违规，第一次通报批评，屡次发生不改者，将与店长“宾客满意度〞考核挂钩，进入“平衡积分卡〞考核体系 公司运营部客户服务经理将定期对各酒店上报的宾客满意度调查和宾客投诉处理进展回访和客户调查，回访结果将作为该酒店宾客满意度调查的补充和信息资料真实性的验证运营部还会定期对宾客满意度和宾客投诉意见进展统计分析，把影响服务质量的主要问题反响给相关酒店，要求酒店制订出相应的整改措施并落实整改，运营部将跟踪酒店整改的情况和结果处理宾客投诉的折扣权限参照下达的“员工授权〞标准处理五、 开业采购物品清单(一) 开业物品采购——中央采购清单1. 客房编号工程规格材质材质描述鬟逮品名暑右价格债格配比毫比KFOOl被套〔1.2米的床)230*180全棉，纱支30s*30s．密度76*68．色牢度3级颜色分红、绿两种．被套开口至两边各留20CM系带离回幅25CM处．共配3根系带．每个系带间隔为30CM．在开口回幅处缝有分店店标 64.001*床位数*3KF002被套〔1.35米的床)230*195全棉，纱支30s*30s．密度76*68，色牢度3级颜色分红、绿两种．被套开口至两边各留20CM系带离回幅25CM处．共配3根系带．每个系带间隔为30CM．在开口回幅处缝有分店店标 69.001*床位数*3KF003被套〔1.5米的床)230*210全棉，纱支30s*30s．密度76*68，色牢度3级颜色分红、绿两种．被套开口至两边各留20CM系带离回幅25CM处．共配3根系带．每个系带间隔为30CM．在开口回幅处缝有分店店标 74.001*床位数*3 KF004被套(1.8米的床)230*240全棉，纱支30s*30s．密度76*68，色牢度3级颜色分红、绿两种．被套开口至两边各留40CM系带离回幅25CM处．共配4根系带．每个系带间隔为30CM．在开口回幅处缝有分店店标 77.001*床位数*3KF005被套(2米的床)230*260全棉，纱支30s*30s．密度76*68，色牢度3级颜色分红、绿两种．被套开口至两边各留40CM系带离回幅25CM处．共配4根系带．每个系带间隔为30CM．在开口回幅处缝有分店店标 90.001*床位数*3KF006床单〔1.2米的床)280*205T65／c3540s*40s／110*90颜色为白色41．OO1*床位数*3KF007床单〔1．35米的床)280*220T65/c354Os*40s/110*90颜色为白色43．OO1*床位数*3KF008床单(1．5米的床)280*230T65/c354Os*40s/110*90颜色为白色45．OO1*床位数*3KF009床单(1．8米的床)280*270T65/c354Os*40s/110*90颜色为白色57．OO1*床位数*3KF010床单(2来的床)280*280T65/c354Os*40s/110*90颜色为白色58．OO1*床位数*3KF011被芯〔1.2米的床)夏季230*180总重1100GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色65.001*床位教KF012被芯(1.35米的床)夏季230*195总重1300GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色72.001*床位数KF013被芯〔1.5米的床)夏季230*2lO总重1400GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色72．OO1*床位数KF014被芯(1.8米的床)夏季230*240总重1600GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色78．OO1*床位数KF015被芯(2米的床)夏季230*260总重1750GT65／c35三维四孔．45s*45s 11 0*76面料颜色为白色84．OO1*床位数KF016被芯(1.2米的床)冬季225*180总重3200GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色lOO．OO1*床位数KF017被芯(1.35米的床)冬季225*195总重3700GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色72．OO1*床位数KF018被芯〔1.5米的床)冬季225*2lO总重4000GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色112．OO1*床位数KF019被芯〔1．8米的床)冬季225*24O总重4600GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色128.001*床位数KF020被芯〔2米的床)冬季225*260总重5000GT65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色135.001*床位数KF021床垫〔1*2的床)200*120重量100G/平方米T65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色39．OO1*床位教KF022床垫(1米35的床)200*135重量l00G／平方米T65／c35三维四孔．45s*45s 110*76面料颜色为白色42.001*床位数KF023床垫(1米5的床)200*150重量100G／平方米T65／c3545s*45s 110*76面抖颜色为白色45.001*床位数KF024床垫1米8的床200*180．重量100G／平方米T65／c3545s*45s 110*76面料颜色为白色55.001*床位数KF025床垫2米的床200*200．重量100G／平方米T65／c3545s*45s 110*76面料颜色为白色60.001*床位数KF026枕套70*45T65／c3540s*40s 110*90颜色为白色7．1O1*床位数*3KF027枕芯〔薄〕70*45.450GT65／c35三维四孔45s*45s 110*76面料颜色为白色14．7O1*床位数*1.1KF028枕芯〔厚〕70*45.650GT65／c35三维四孔45s*45s 110*76面料颜色为白色17．601*床位数*1.1KF029浴巾〔黄〕450G.70*100线棉32s/2纱支32s/2吸水性好色牢度3-4级颜色为黄色22.051*床位数*3KF030浴巾〔白〕450G.70*100线棉32s/2纱支32s/2白度4.5级吸水性好颜色为白色22．051*床位数*3KF031面巾〔黄〕120G.70*35线棉32s/2纱支32s/2吸水性好湿磨牢度3-4级干磨牢度4-5级耐光牢度4级日晒牢度3-4级颜色为黄色5．881*床位数*3KF032面巾〔白〕120G.70*35线棉32s/2纱支32s/2白度4.5级吸水性好颜色为白色5．881*床位数*3KF033地巾350G.75*45线棉32s/2纱支32s/2白度4.5级吸水性好颜色为白色17．151*床位数*3KF034便笺笔长10.5CM笔柄宽1.5CM笔柄为塑料笔心为HB型铅笔笔柄颜色为白色印有酒店LOGO0．06每间房1支KF035便笺纸10CM*11.5CM70G颜色为白色顶端印有酒店LOGO底端印有预定 详情0．01每间房不少于4张KF036便笺垫10CM*12.5CM皮革质地外包皮内部为纸板颜色为黑色,底部2/3处印有“VIENNA〞标志4．50每间房1个KF037拖鞋26号原麻底厚0.3CM混纺无纺布纸板夹层鞋头部封口，颜色为白色，印有酒店LOGO0．48每间房1双其它每间房2双KF038擦鞋纸混纺无纺布颜色为白色，印有酒店LOGO．0.06单人房l张．其他每间房2张KF039纸杯9盎司纸质颜色为白色．印有酒店LOGO．0.1单人房1个．其他每同房2个KF040杯垫直径9CM圆形230G颜色为白色．印有酒店LOGO．0.05单人房1张，其他每闻房2张KF04l杯托大号不透明塑料制品颜色为黄．绿两种．0.6单人房1个，其他每间房2个KF042茶包纸包6.5CM*7CM茶叶净重2G袋装绿茶茶包0.06单人房1包．其他每间房2包KF043牙刷长18CM榆树丝刷头颜色为蓝，黄两种 O．36单人房1只，其他每间房2只KF044牙膏6G(够使用4次)锡管封口中华牌O．16单人房1只．其他每间房2只KF045梳子l3.5CM*3CM．8.6G．圆头方梳塑料制品颜色为白色．印有酒店LOGO．O．13单人房l把．其他每间房2把KF046香皂35G进口力士香型长方形一般香皂质地颜色为白色．外有塑料皮包裹，井印有酒店LOGO．0.43每间房1块KF047浴帽1.5丝厚度．包装5.5*5.5CM塑料制品透明色．带透明塑料包装．O．1备皂KF048卷桶纸50G(含纸芯)一般纸制品，芯为硬纸芯颜色为白色洁云0.541*客房数*30天*1.5KF049碧海洗发沐浴露二合一色泽：白色香气：花粉花香粘度：>10.4PH值：>4．0-8.0泡沫：>50包装规格：25L／桶一般质地浴液珠光白色／力士香型4KG／桶，4桶／箱．请按整箱订36.00KF050大垃圾袋l 00CM*80CM．35G．厚2.5丝聚乙烯颜色为黑色0.451*楼层数*30天*2KF051小垃圾袋45CM·45CM，3G．厚0.8丝聚乙烯透明色2*客房教*30天*2KF052淋浴房门推拉贴纸LOGO．垂直高度7CM底边长7.4CM最边长9.5CM塑料贴纸形状与LOGo同．蓝底黄字1．OO1*客房数KF053绿色环保贴LOGO．垂直高度12.5CM底边长14.5CM最边长18.3CM纸制品经过塑封的纸制品，黄底色带枫叶花边．4.601*客房数KF054小心地滑贴20.5CM*8CM纸制品经过塑封的纸制品．黄底绿字．4.601*客房数KF055凉衣提示贴KF056微笑大使评选卡LOGO．垂直高度7CM底边长7.4CM最边长9.5CM一般纸制品颜色为蓝．白两面色．形状与LOGO一样．1*客房数KF057宾客满意度反响表297*210MMlOOG双胶兰色．轧车+背胶保持前台充足KF058电视机2l寸．21KAZ桌置式银灰色外壳飞利浦1050．OO1*客房数KF059 机普通 型号：HA8000(7)p／T颜色为黑色。
机插座下沿距地300MM西门子110.00／170.001*客房数KF060台灯40W白炽磨砂灯泡黄色黑颈或红色黑颈．彩色灯罩带调光灯泡(飞利浦)22．OO1*客房数KF061上网线1.5米3米.5米铜线内心．橡胶外皮颜色为蓝色．质地必须柔软．4.50/7.OO/9．OO1*客房数KF062服务指南三角架垂直高度19CM．架面长16CM宽20CM．厚0.5CM有机玻璃制品．有铁环．外壳颜色为黄色．印有酒店LOGO．内页为双层塑料透明薄膜1*客房数KF063服务指南内页14CM*17.7 CM塑料制品25.505*客房数KF064请勿打搅、清理房间挂牌20.5CM*8.2CM350G纸制品两面用．附带英文说明．蓝色面为清理房间黄色面为请勿打搅O．851*客房数KF065烟灰缸3.5寸仿骨瓷白色．无烟房不配烟缸．1.101*客房数KF066皂碟l0．5CM*7.5CM*2CM长方形仿骨瓷白色1.501*客房数KF067衣架通用标准塑料制品黄色，绿色每间房必须有两只黄色和两只绿色．1.304*客房数KF068防滑垫40CM*60CM像胶制品镂空型．白色．底部有吸盘．30．OO1*客房数KF069托盘(黑色)黑色11.001*客房数KF070托盘11.001*客房教KF07l客房挂画30*35.40*5029.00／39．OO3*客房数KF072垃圾筒270*180*230阻燃塑胶制品颜色为灰色7.502*客房数KF0733工作车C-21铁制南方950.001*楼层数2. 大堂DT001禁烟牌9CM*9CM有机玻璃制品置于电梯内明显位置．5.501*电梯数DT002电梯框44.7CM*61.5CM*1.5CM铝制品内容关于酒店订房宣传．早餐及自助式商务中心．40.003*电梯数DT003单页20.7CM*9.7CM157G，双铜分店介绍及位置图．0.048保持前台充足DT004分店名片(800名片)9CM*5.5CM300G亚粉黄底．蓝色底边，印有预定中心 ，分店 及分店地图．0．05保持前台充足DT005嘉宾手册10CM*l5.7CM，。